窝肥施用芝麻类有机物料对烤烟化学成分和香气质量的影响

 【目的】研究窝肥施用不同芝麻类有机物料对烤烟化学成分和香气质量的影响。【方法】采用田间试验的方法,改变传统饼肥施用方式,窝肥施用的不同芝麻类有机物料栽烟时穴施。【结果】（1）窝肥施用芝麻饼可提高3个部位烟叶品质,施用炒芝麻可提高中部和上部烟叶质量,施用芝麻油仅提高上部烟叶致香物质总量。施用芝麻饼的3个部位、施用炒芝麻中部和上部烟叶糖与烟碱和总氮与烟碱的比值均适宜,而施用芝麻油3个部位的烟叶这两者比值均不太适宜,化学成分的协调性均较差。（2）窝肥施用芝麻饼的下部和中部烟叶致香物质总量的增加是由新植二烯、类西柏烷类和类胡萝卜素类致香物质增加引起的,上部烟叶致香物质总量的增加是由苯丙氨酸类、棕色化产物类和类西柏烷类致香物质增加引起的;施用炒芝麻的中部和上部烟叶致香物质总量的增加主要源于新植二烯、苯丙氨酸和类西柏烷类致香物质;施用芝麻油的上部烟叶致香物质总量的增加主要源于新植二烯和类西柏烷类致香物质。（3）3个部位均以窝肥施用芝麻饼烟叶感官评吸得分最高,尤其香气质较纯净,香气量较足,余味舒适特征较明显。【结论】芝麻饼肥用量相等情况下,基肥与窝肥相结合施用,较传统的饼肥全部用作基肥,更有利于烟叶致香物质的形成,提高各部位烟叶致香物质总量,尤其明显提高新植二烯（上部烟叶略低于对照除外）及其以外致香物质含量、烟叶糖碱比和氮碱比均较适宜,蛋白质和氯含量较低,钾素含量相对较高,使烟叶化学成分和致香物质的含量及组成更趋协调,有助于改善烟叶香气质量。     

生物有机肥对烤烟烟叶化学成分的影响

通过专用生物有机肥和饼肥联合使用的大田试验,研究了宛西烤烟烟叶化学成分.研究结果表明:增施生物有机肥能够显著提高土壤供应养分的能力,与常规施肥相比,增施生物有机肥处理的各部位烟叶还原糖、总糖和淀粉的含量更接近优质烟标准,各处理中、下部烟叶还原糖与烟碱比更适宜;并降低烟叶中全氮含量、烟碱含量和氯离子含量等有害因子,可有效改善烟叶品质.     

不同移栽期对四川省会理县烟叶化学成分和香气成分的影响

研究了不同移栽期对四川省会理县烟叶常规化学成分、中性致香成分的影响。结果表明:随着移栽期的推迟,各部位烟叶总氮含量逐渐降低;上部叶烟碱含量逐渐降低,中部叶、下部叶烟碱含量逐渐上升;总糖、还原糖含量先上升再降低;钾含量逐渐降低。除新植二烯外,4类中性致香成分含量随着移栽期延长呈先上升后下降的趋势,以移栽期5月5日的处理最高。会理县烤烟的最佳移栽期为5月5日。     

生物炭和微量元素对烤烟生长及产质量的影响

以云烟87为材料,研究在施用常规肥的前提下增施生物炭或微量元素对烤烟生长、经济性状和化学成分的影响。结果表明,增施生物炭增加了株高、节距、叶面积,可以促进烤烟生长,提高了中上等烟比例,降低了烟叶总糖,增加了烟碱、钾含量;在常规施肥条件下,增施微量元素提高了烤烟产量、产值,提高烟叶经济性状,增加了烟叶总糖,降低了烟碱、氯和钾含量,使烟叶化学成分更协调,利于提高烟叶品质、增加烟叶安全性。综合分析,2种施肥组合对烤烟生产有一定促进作用,可进一步研究。     

不同氮用量对晒红烟光合色素和化学成分的影响

为寻求协调烟叶内部化学成分,提高内、外在品质的最佳施氮水平,研究不同用氮量对晒红烟叶片光合色素及化学成分的影响.结果表明,增施氮肥能明显增加烟叶单株光合叶面积,施氮量超过135 kg/hm2会产生抑制现象;叶绿素a、b和类胡萝卜素含量均随生育期的延长而呈单峰曲线;随施氮水平的增加总氮、烟碱含量与烟碱日积累量逐渐增加,而钾、总糖、还原糖含量呈降低趋势;随生育期的推进烟叶烟碱含量与烟碱的日积累量逐渐增加,尤其打顶之后迅速增加,而总糖含量不断积累呈单峰曲线,60 d时达最高.施纯氮135kg/hm2、P2O545 kg/hm2、纯K2O 90 kg/hm2的处理表现最优.     

有机无机肥配施对烤烟质体色素和其降解产物的影响研究

本研究基于实验设计,对两种肥料,不同比例搭配,从而分析其对质体色素的作用,以及对降解产物的影响。结果表明,在同一部位中,施用有机肥4个处理的叶绿素、类胡萝卜素含量比不施用有机肥处理的高,且均达到显著水平,CK3(100%芝麻饼肥)叶绿素含量最高,T2(50%无机肥+50%芝麻饼肥)类胡萝卜素含量最高,但在类胡萝卜素与叶绿素比值上,T2最高,CK3最低;在新植二烯、类胡萝卜素降解产物含量和质体色素降解产物总量方面,除T3(25%无机肥+75%芝麻饼肥)的中部叶以外,所有施用有机肥处理在各部位中三者含量均有不同程度的增加,其中下部叶:T1(75%无机肥+25%芝麻饼肥)的新植二烯和质体色素降解产物总量、T2的类胡萝卜素降解产物含量最高;中、上部叶:T2的三者的含量均最高。因此,50%无机肥+50%芝麻饼肥对烤烟质体色素及其降解产物的含量影响最大,尤其是上部叶。     

不同钾肥处理对晒红烟质体色素及其降解产物的影响

以晒红烟品种大叶黄为材料,在田间试验条件下研究了不同钾肥种类配施对晒红烟质体色素及其降解产物的影响。结果表明:(1)烟株生长过程中,在色素含量高峰期各施钾处理叶绿素及类胡萝卜素含量均高于对照,并以腐殖酸钾和硫酸钾配施组合含量为最高。(2)叶绿素及类胡萝卜素降解率表现为晒红烟调制过程大于发育成熟过程,且在调制过程中叶绿素及类胡萝卜素的降解率均表现为腐殖酸钾和硫酸钾配施组合最高。叶绿素降解产物新植二烯含量与叶绿素a降解率呈正相关关系,且调制过程中晒红烟中部叶新植二烯含量与叶绿素a降解率呈极显著正相关。类胡萝卜素降解产物与调制过程中类胡萝卜素降解率呈正相关关系,未达到显著水平。(3)腐殖酸钾和硫酸钾配施组合的晒后烟叶叶绿素及类胡萝卜素含量最低,上部叶腐殖酸钾和硫酸钾配施组合处理的类胡萝卜素/叶绿素比值最大,中部叶硫酸钾处理最大。叶绿素降解产物新植二烯硫酸钾处理含量最高,类胡萝卜素降解产物则以腐殖酸钾和硫酸钾配施组合含量最高,但总质体色素降解产物仍为腐殖酸钾和硫酸钾配施组合最高。总体来看,钾肥能促进叶绿素形成及降解,提高烟叶重要香味物质类胡萝卜素降解产物的含量。不同钾肥组合对晒红烟质体色素及致香物质含量的影响不同,以腐殖酸钾和硫酸钾配施组合处理为最佳处理组合。     

施氮量与种植密度对中棵烟生长发育和品质形成的影响

以烤烟品种K326为材料,研究了施氮量、种植密度及其互作对烤烟农艺性状、质体色素、干物质含量、化学成分及致香物质等的影响。结果表明:随施氮量增大,烟株的农艺性状指标;新鲜叶片质体色素含量及烤后烟叶的氮、烟碱和钾含量呈增加趋势;随种植密度的增大,农艺性状、质体色素含量及烤后烟叶的氮、烟碱和还原糖含量呈降低趋势。综合分析认为,在本试验条件下种植K326时,种植密度以18000株/hm~2、施氮量控制在112.5 kg/hm~2为宜。     

花生麸与无机肥配施对烤烟产质量和土壤肥力的影响

为了改良植烟土壤,提高烤烟品质和安全性,2008年,采用田间试验的方法,研究花生麸与无机肥配施对烤烟生长、养分吸收及烟田土壤肥力的影响.结果表明:花生麸与无机肥配施的烟株生长无显著变化,但烤烟产量及上等烟比例显著提高;烘烤后中、下部烟叶全钾、总糖含量提高、烟碱降低,以20%花生麸配施烤烟上、中、下部烟叶全钾、总糖、还原糖、烟碱、蛋白质含量等主要化学成分更趋于优质烤烟含量范围;土壤肥力显著提高,且随花生麸配施比例的增加而增加.综合烤烟烟株生长、经济性状及烟叶品质,以配施20%花生麸生产出的烟叶产、质量较为理想,是烟田土壤较优的花生麸配施模式.     

贫氯土壤增施氯肥对烤烟产质量的影响

田间小区试验研究了贫氯土壤增施氯肥对烤烟产质量的影响.结果表明,在一定范围内增加适量的氯肥可提高烟叶中氯索、钾素和还原糖含量,促进干物质的有效累积,降低烟叶中烟碱含量,烟叶化学成分趋于协调.同时,增施氯肥的处理烟株农艺性状、经济性状和内在化学品质均优于对照,其中增施氯22.5 kg/hm2效果最佳,烟叶产量增幅最大、外观质量最好,增施18.75和26.25 kg/hm2氯的效果次之.     

不同添加剂复烤对烤烟烟叶品质的影响研究

[目的]找出施加不同添加剂复烤对烟叶品质的影响规律。[方法]在复烤前对烤烟叶片进行加清水(对照)、单加酶、单加料和酶与料液混施4个处理,研究不同处理复烤后的烟叶样品的常规成分、香味成分和感官质量。[结果]各处理烟叶样品的总糖、还原糖、糖碱比和糖氮比均较对照有所提高,且酶与料液混施复烤和单加酶复烤的烟叶样品的增幅高于单加料复烤烟叶样品。酶与料液混施复烤、单加酶复烤的烟叶样品的香味成分和棕色化产物类香味成分的含量,明显高于对照和单加料复烤烟叶样品。单加酶复烤能改善香气,降低杂气、劲头和浓度;单加料复烤可改善余味;酶与料液混施复烤能综合提高烟叶的感官质量和内在品质。[结论]施加添加剂后复烤的烟叶样品内在化学成分趋于协调,评吸质量得到提高,而施加酶与料液混合制剂复烤效果最好。     

烤烟不同成熟度叶片外观性状特征与化学成分变化规律的研究

[目的]为提高烟叶品质提供理论依据。[方法]以烤烟品种龙江911为材料,其中部叶发生后50、55、60、65、70、80 d时分别取样,测定不同成熟度叶片的物理特性和叶片中烟碱、总糖、还原糖和总氮含量。[结果]65 d叶龄的叶片烘烤后平衡含水率和填充值最大,分别为18.33%和3.58 cm3/g,其他物理性状也较好。鲜烟叶中烟碱、总糖和还原糖含量随着叶龄的增加呈先上升后下降趋势,烘烤后烟叶中烟碱含量略有下降,总糖、还原糖含量明显增加。鲜烟叶中总氮含量随着叶龄的增加呈下降趋势,烘烤后略有下降。65 d叶龄的叶片总氮与烟碱含量之比和钾、氯含量之比比较适宜。[结论]烤烟中部叶片的最佳采收时间是65 d叶龄。     

攀枝花烟区烤烟年份间化学品质稳定性分析

目的]研究攀枝花烤烟年度间化学品质的变异情况,为攀枝花烟叶生产提供参考。[方法]采用常规分析方法,对2006、2007及2008年攀枝花烟区烤烟主要化学成分进行了分析。[结果]攀枝花烤烟的化学成分含量在年度间存在一定的变异,其中,总糖与还原糖含量呈现逐年增加的趋势,年度间差异明显;总植物碱与总氮含量呈现逐年下降的趋势,但基本在适宜的含量范围;钾的含量年度间基本保持稳定,但含量偏低。烟叶的糖碱比逐年增加,年度间差异明显。[结论]尚需在烟叶生产中采取一定措施,进一步提高烟叶化学成分的协调性。     

湖北恩施烟区烤烟化学成分特点及综合评价

分析了湖北恩施烟区不同等级、不同产地、不同品种烤烟的主要化学成分特点,并进行了综合评价。结果表明:(1)烤烟总糖、还原糖含量较高,氯含量略低,其他主要化学成分含量适宜、比例协调;(2)不同等级烤烟的总糖、还原糖、总氮、烟碱、糖碱比、氮碱比存在显著差异;不同产地烤烟氯含量、钾氯比存在显著差异;不同品种烤烟主要化学成分的差异均未达显著水平;(3)不同等级烤烟以C3F化学成分的综合指数最大,不同产地以鹤峰县、恩施市烤烟化学成分的综合指数较大。     

利用果胶酶降解烟叶中果胶的研究

为降低烤后烟叶中的果胶含量,改善果胶对烟叶品质的不良影响,研究了果胶酶的不同用量对烟叶果胶含量、化学成分以及中性致香物质的影响。结果表明:果胶含量随外加酶量增加而减少,总糖含量随外加酶量增加而增加;方差分析结果表明,各加酶处理的总糖含量均与对照达到极显著水平,个别加酶处理的果胶含量与对照达到极显著水平;果胶酶用量为100 U/g时,可以使烟叶中的中性致香物质总量提高29.94%,有利于烟叶香气质和香气量的改善。     

河南主产烟区烤烟化学成分分析

对河南主产烟区37个烤烟样品的14项主要化学指标进行了分析.结果表明,①河南烤烟总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、硫、有机钾、石油醚提取物总量、总灰分含量和氮碱比适宜,蛋白质含量和糖碱比略高,钾氯比稍低;②河南烤烟化学指标中糖碱比的变异系数(50.15％)最大,钾含量的变异系数(12.31％)最小;③烤烟总糖、还原糖、总氮、烟碱、蛋白质、总灰分、糖碱比在不同部位间差异显著;④烤烟钾、氯、有机钾含量、氮碱比和钾氯比在不同产区间差异显著;⑤烤烟总氮、烟碱、石油醚提取物总量、蛋白质、总灰分含量、糖碱比和氮碱比在不同颜色间差异显著.     

广东烤烟主产区烤烟化学成分分析

[目的]为广东烤烟可用性评价提供科学依据。[方法]采用紫外分光光度法和火焰光度法等方法测定广东不同生态烟区区域72份烤烟样品的主要化学成分,并与巴西烤烟的化学成分进行比较。[结果]烟碱、总氮、还原糖、钾、氯含量分别为2.74±0.64%、1.80±0.22%、24.15±3.04%、2.28±0.34%、0.3±0.13%,糖碱比、氮碱比和钾氯比值分别为9.41±2.79%、0.69±0.17%和9.02±4.57%。氯含量和钾氯比在不同部位间差异不显著,其它指标在部位间的差异达到0.05显著水平。广东烤烟上部叶总氮、钾含量显著低于巴西烤烟,中、下部烟叶还原糖含量则显著高于巴西烤烟。韶关和梅州烤烟上部叶的综合得分分别为0.3和0.13,中部叶为0.45和0.32,下部叶为-0.31和-0.56。[结论]广东烤烟的总氮、氯含量明显低于巴西烤烟,而其还原糖含量、糖碱比、钾氯比值明显高于巴西烤烟。     

黑龙江烟叶化学成分及挥发性成分分析

本文采用同时蒸馏萃取结合气相色谱/质谱法对黑龙江烟叶的化学成分和挥发性成分进行分析。结果表明：不同部位的烟叶化学成分含量存在差异,其中变异系数最大的为硝酸盐,变异系数最小的为还原糖;上部烟叶总植物碱含量处于优质烤烟总植物碱含量范围。通过主成分分析,筛出主成分10种。类胡萝卜素类的挥发性成分总含量为下部>上部>中部,新植二烯和糠醛总含量为上部>中部>下部。     

凉山烟区不同品种烤烟化学成分及香气物质含量分析

【目的】明确凉山烟区不同烤烟品种的化学成分及香气含量特征。【方法】对凉山烟区6个烤烟品种的化学成分及香气物质含量进行了检测分析。【结果】烟叶中的烟碱含量普遍未达到2.50%,总糖含量均在30%以上,总糖/烟碱比值均超过17。各个品种烤烟的氯含量和钾/氯比值不稳定,变异系数均在27以上。质体色素降解产物、新植二烯与西柏烷类降解产物变异系数在30以下,其余香气物质含量变异系数均在30以上。云烟87、云烟85和QL-3号香气物质总量较高,示范品种KRK26的香气物质总含量最低。【结论】烟叶中的烟碱含量普遍偏低,总糖含量普遍偏高,总糖/烟碱比值偏大。各品种烟叶的氯含量和钾/氯比值不稳定,变异系数大。质体色素降解产物、新植二烯与西柏烷类降解产物含量相对稳定,棕色化反应产物、苯丙氨酸类降解产物和其余香气物质含量变异系数相对较大。香气物质总量与烟碱、总糖、氯呈不显著的负相关关系,与还原糖、总氮、钾呈不显著正相关关系。     

海拔对盐源烤烟主要化学成分及中性致香物质含量的影响

以云烟87为材料,在盐源4个不同海拔烟区（1 600、1 800、2 000、2 400 m）进行烤烟大田栽培,研究了四川凉山烟区海拔对烤烟主要化学成分及中性致香物质的影响。结果表明,烟区海拔对烤烟主要化学成分及中性致香物质有明显影响,随海拔的升高,烟叶烟碱、总氮、苯丙氨酸类降解产物、棕色化反应产物、西柏烷类降解产物、中性致香物质总量等先升高后下降,其中烟碱、总氮、苯丙氨酸类降解产物、棕色化反应产物、中性致香物质总量的峰值出现在海拔2 000 m烟区,西柏烷类降解产物峰值出现在海拔1 800 m烟区;烟叶还原糖、总糖先下降后升高,最低点出现在海拔2 000 m烟区。