日粮纤维水平和来源影响犊牛生长和胃肠道发育的研究

犊牛胃肠道结构和功能的发育程度直接影响后期的生产性能。纤维在瘤胃中发酵成挥发性脂肪酸为犊牛提供能量,同时维持瘤胃环境、调控犊牛的采食和反刍行为,刺激瘤胃的发育。日粮中的纤维对犊牛碳水化合物、蛋白质的消化利用具有一定的影响,文章综述了近些年来日粮纤维水平和来源对犊牛生长性能、营养物质的消化利用、瘤胃发育、瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响,为纤维在犊牛的饲粮中应用研究提供参考。     

断奶犊牛瘤胃微生物区系建立和发育的影响因素

瘤胃微生物区系对瘤胃行使正常的反刍消化功能起着重要作用。犊牛瘤胃在尚未发育阶段,其瘤胃中含有的微生物在断奶期间会受多种因素影响而发生巨大变化,且逐步建立并发育形成成熟的瘤胃微生物区系。稳定完善的微生物区系的建立有利于获得后期产奶潜力和饲料利用率的最大化,因此深入探讨犊牛断奶期间瘤胃微生物区系建立发育的影响因素对科学研究和实际生产至关重要。本文综述了断奶期间犊牛瘤胃微生物区系建立与发育的过程及其影响因素,从而为犊牛早期科学饲养管理、营养调控以及断奶期间的精细养殖提供参考依据。     

粗饲料对幼龄反刍动物瘤胃发育的影响及其作用机制

幼龄反刍动物瘤胃具有结构和功能不完善、微生物区系不健全等特点,出生后的前几个月瘤胃结构和功能发生了巨大的变化,并且幼龄阶段瘤胃结构和功能的发育程度直接影响到成年反刍动物的生产性能。研究发现仅饲喂精饲料容易引起幼畜瘤胃液pH降低、瘤胃乳头凝集和角化不全等症状,而补饲粗饲料明显提高了瘤胃液pH、促进了瘤胃肌肉层的发育及维持了瘤胃壁健康。本文综述了近年来关于粗饲料来源、水平和颗粒大小等对幼龄反刍动物瘤胃组织形态、微生物区系、发酵参数及瘤胃上皮物质吸收和转运功能的影响,并对其可能的机制进行阐述,以期为粗饲料在幼龄反刍动物饲粮中的应用研究提供参考。     

短链脂肪酸促进犊牛瘤胃发育的作用机制

犊牛的瘤胃具有结构和功能不完善、微生物群落结构不稳定等特点。在犊牛出生后的前几个月,瘤胃结构和功能会因外界环境的变化而发生巨大变化,并且犊牛期瘤胃结构和功能的发育程度直接影响其生长性能及成年期的生产性能。短链脂肪酸(SCFA)可以改善瘤胃发酵,并可以影响瘤胃微生物的定植,进而促进瘤胃的发育,但由于犊牛瘤胃发育不健全,微生物发酵产生的内源性SCFA较少。外源添加SCFA已经被证实具有促进犊牛瘤胃发育的功能,因此,本文简要综述了SCFA促进犊牛瘤胃发育及影响瘤胃微生物群落结构的相关作用方式,为犊牛的健康培育及科学饲养提供相关参考。     

影响犊牛瘤胃发育的因素研究

瘤胃发育是犊牛生长发育的重要指标.论述瘤胃的组织形态学发育,通过对瘤胃上皮乳头长度、宽度、颜色、密度,瘤胃壁及其肌肉层厚度等相关性状的描述,探讨了犊牛日龄、饲料组成及其形态、挥发性脂肪酸,瘤胃pH值和瘤胃微生物等各种因素对犊牛瘤胃发育的影响.     

开食料中粗蛋白质水平对荷斯坦犊牛瘤胃发育的影响

本试验旨在研究开食料中粗蛋白质水平对断奶犊牛瘤胃发酵、微生物酶活性及瘤胃发育的影响.试验选取15头荷斯坦公犊牛,分别饲喂粗蛋白质水平为16.22%、20.21%和24.30%的开食料.开食料采用限饲,试验在犊牛的8～16周龄进行.在犊牛12周龄晨饲3 h后通过瘤胃导管、16周龄晨饲前通过屠宰采集瘤胃液以研究瘤胃发酵、吸收能力和微生物酶活性.16周龄时对犊牛进行屠宰,取瘤胃组织样晶以研究瘤胃上皮细胞发育情况.结果表明,高蛋白质组的瘤胃液pH在12周龄时较低,但在16周龄时则较高.高蛋白质组的氨态氮浓度和挥发性脂肪酸浓度要高于其他2组(P>0.05).中蛋白质组的α-淀粉酶活性要低于其他2组(P>0.05).蛋白酶和纤维素酶活性随开食料中粗蛋白质水平的升高而升高,同一组16周龄时要高于12周龄(P>0.05).瘤胃发育结果表明,犊牛在16周龄时,中蛋白质组的瘤胃相对重量在3个组中最低.低蛋白质组的瘤胃乳头长度和黏膜厚度要高于中蛋白质组和高蛋白质组(P>0.05),但足中蛋白质组的瘤胃乳头宽度在3组中最大.由以上结果可知,开食料中粗蛋白质水平对8～16周龄犊牛瘤胃发酵、微生物晦活性和瘤胃发育没有显著影响(P>0.05),但高水平的粗蛋白质有提高瘤胃的发酵能力和微生物酶活性的趋势.     

影响犊牛瘤胃发育的因素研究

瘤胃发育是犊牛生长发育的重要指标。论述瘤胃的组织形态学发育，通过对瘤胃上皮乳头长度、宽度、颜色、密度，瘤胃壁及其肌肉层厚度等相关性状的描述，探讨了犊牛日龄、饲料组成及其形态、挥发性脂肪酸，瘤胃pH瘤胃微生物等各种因素对犊牛瘤胃发育的影响。     

添加苜蓿干草对断奶犊牛生长性能、瘤胃发酵及血清指标的影响

为研究添加苜蓿干草对断奶荷斯坦犊牛生长性能、瘤胃发酵、营养物质消化率、血清生化及抗氧化指标的影响,试验将30头年龄和体重相近的健康荷斯坦母犊牛随机分为2组,每组15头。对照组粗饲料为燕麦干草,试验组粗饲料为燕麦和苜蓿干草。预试期5 d,正式试验60 d。结果表明：（1）试验组犊牛平均日增重、干物质采食量和中性洗涤纤维消化率分别比对照组提高了5.68%、4.53%和6.41%（P < 0.05）。（2）与对照组相比,试验组犊牛瘤胃氨态氮含量降低了8.54%,微生物蛋白和丁酸含量提高了10.55%和10.72%（P < 0.05）。（3）试验组犊牛血清葡萄糖和甘油三酯含量及谷胱甘肽过氧化物酶活性分别比对照组提高了5.56%、18.18%和7.17%,而尿素氮含量降低了6.76%（P < 0.05）。综上所述,在补饲燕麦干草基础上,添加苜蓿干草可改善断奶犊牛瘤胃发酵,提高营养物质消化率,增强机体抗氧化能力,提高生长性能。 [关键词] 断奶犊牛|苜蓿干草|生长性能|瘤胃发酵|抗氧化指标     

农户自制人工瘤胃饲料技术

<正> 人工瘤胃饲料,是指根据牛、羊等反刍动物瘤胃微生物区系能消化吸收干草、秸秆、秕壳等粗饲料获得营养长膘的原理,人工模拟瘤胃微生物赖以生存的生态条件,把难于被单胃动物消化吸收而粗纤维含量较高的干草、秸秆、秕壳等粗饲料,经粉碎、碱化、接种瘤胃微生物、添加氮源与营养素等添加剂,以及发酵过程,把粗纤维分解转化并与含氮物合成为易于消化吸收的     

反刍动物精饲料饲喂水平研究进展

精饲料的饲喂水平对提高反刍动物生长性能及健康状况起关键性作用,研究精饲料饲喂水平对反刍动物的生产性能和经济效益具有重要意义.文章综述精饲料饲喂水平对反刍动物的生长性能与健康状况各项指标的影响,分析反刍动物的生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵情况以及瘤胃微生物区系的变化,以期为反刍动物提供适宜的精饲料饲喂水平参考.     

速溶酶解发酵乳化饲料对犊牛生长性能、养分消化率及瘤胃发酵参数的影响

为研究速溶酶解发酵乳化饲料对犊牛生长性能、养分消化率及瘤胃发酵参数的影响,试验选取100头中国荷斯坦犊牛,随机分成5组,每组20头牛。对照组不添加速溶酶解发酵乳化饲料,试验组添加速溶酶解发酵乳化饲料,试验期55 d。结果表明：犊牛日粮中添加速溶酶解发酵乳化饲料后,试验1、2、3、4组腹泻率较对照组显著降低71.40%、92.20%、94.26%和95.54%（P ＜ 0.05）,干物质消化率较对照组显著提高3.37%、5.73%、8.57%和10.77%（P ＜ 0.05）,粗蛋白质消化率较对照组显著提高4.91%、7.95%、9.59%和11.60%（P ＜ 0.05）,60日龄犊牛瘤胃乙酸/丙酸含量较对照组显著降低6.54%、10.48%、15.32%和18.55%（P ＜ 0.05）,60日龄犊牛瘤胃丁酸含量较对照组显著提高3.37%、7.47%、9.37%和11.86%（P ＜ 0.05）,其他生长性能指标、养分消化率指标和瘤胃发酵参数指标均有不同程度的改善。结果提示,速溶酶解发酵乳化饲料可明显提高犊牛生长性能,促进瘤胃发育健全。 [关键词] 速溶酶解发酵乳化饲料|犊牛|开口料|生长性能|养分消化率|瘤胃发酵     

丁酸钠对犊牛胃肠道发育的研究进展

丁酸钠是一种绿色新型饲料添加剂,目前在动物饲料中应用广泛,且效果良好。作者主要介绍了丁酸钠的生物学功能、对犊牛胃肠道发育的影响及其在犊牛日粮中的应用效果。重点总结了丁酸钠促进犊牛胃肠道发育的影响机制,包括作为胃肠道组织的能量来源调控激素和生长因子的分泌,提高消化和吸收相关酶的分泌及活性,提高肠道免疫细胞保护性蛋白的分泌等。现有研究表明,日粮干物质中添加0.3%丁酸钠就能达到促进犊牛生长和胃肠道发育的效果,但具体添加水平、添加阶段和方式等尚不明确。此外,日粮粗饲料水平、精料发酵所产生的内源丁酸对外源丁酸钠的作用效果是否有影响也鲜有报道,有待进一步开展研究。     

丁酸钠对犊牛胃肠道发育的研究进展

丁酸钠是一种绿色新型饲料添加剂，目前在动物饲料中应用广泛，且效果良好。作者主要介绍了丁酸钠的生物学功能、对犊牛胃肠道发育的影响及其在犊牛日粮中的应用效果。重点总结了丁酸钠促进犊牛胃肠道发育的影响机制，包括作为胃肠道组织的能量来源调控激素和生长因子的分泌，提高消化和吸收相关酶的分泌及活性，提高肠道免疫细胞保护性蛋白的分泌等。现有研究表明，日粮干物质中添加0.3%丁酸钠就能达到促进犊牛生长和胃肠道发育的效果，但具体添加水平、添加阶段和方式等尚不明确。此外，日粮粗饲料水平、精料发酵所产生的内源丁酸对外源丁酸钠的作用效果是否有影响也鲜有报道，有待进一步开展研究。     

提高反刍动物粗饲料利用率的营养措施

在反刍动物日粮中,粗饲料通常占40%～80%,甚至更高,是瘤胃微生物和宿主动物重要的营养来源。实际生产中可通过补添适宜的营养调控瘤胃微生物区系的生长,从而提高反刍动物对粗饲料的利用效率,提高其营养价值。本文综述了粗饲料在反刍动物中的营养作用及提高反刍动物粗饲料利用率的营养措施。     

哺乳仔猪日粮中添加瘤胃粗酶制品和乙酸钠试验

<正> 反刍动物瘤胃内容物含有多种营养成分和大量微生物。瘤胃内容物经硫酸铵盐析处理得到的瘤胃粗酶制品中,含大量细菌、酶类以及蛋白质等。猪大肠的内环境及微生物消化与瘤胃有所相似。瘤胃细菌及消化酶能在猪的大肠内继续作用。因此,添加瘤胃粗酶制品可望促进哺乳仔猪大肠正常菌系的生长繁育,加强消化,补充营养。乙酸钠能促进哺乳期犊牛胃肠道发育。其在体内转化成的乙酸可望供给仔猪营养。本试验的目的是测试日粮中添加瘤胃粗酶制品和乙酸钠对哺乳仔猪生长发育的影响。     

不同饲养模式对哺乳犊牛消化道形态学结构的影响

为了研究不同饲养模式对犊牛消化道形态学结构的影响,试验选择20头体重相近的荷斯坦哺乳犊牛,采用完全随机试验设计,将犊牛分为2组,分别为对照组和试验组,对照组喂颗粒精料+牛奶,试验组饲喂颗粒精料+牛奶+优质牧草。结果表明:对照组犊牛瘤胃乳头数量和长度显著高于试验组(P<0.05),瘤胃厚度低于试验组(P<0.05)。说明添加牛奶和精料可以促进犊牛的瘤胃乳头发育,而添加牛奶、精料和干草则可促进瘤胃容积和组织的发育。     

白酒糟和发酵白酒糟对西门塔尔杂交牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响

本试验旨在研究不同比例白酒糟和发酵白酒糟替代饲粮中粗料对西门塔尔杂交公牛（西门塔尔牛×本地黄牛）瘤胃发酵参数和微生物区系的影响,采用2×3双因素试验设计。选取49头体重相近[（491.35±48.32）kg]、健康状况良好的西门塔尔杂交公牛,随机分为7组,每组7头牛。对照组饲喂基础饲粮,处理组分别饲喂用20%,40%和60%白酒糟和发酵白酒糟以粗料形式替换基础饲粮中皇竹草配制的全混合日粮,预饲期15 d,正饲期60 d。结果显示：（1）发酵白酒糟组丙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸以及总挥发性脂肪（VFA）酸含量显著高于白酒糟组（P < 0.05）|酒糟添加水平对乙酸、丙酸、异丁酸、异戊酸、总挥发性脂肪酸含量以及乙丙比均有显著影响（P < 0.05）|酒糟类型和酒糟添加水平对瘤胃挥发性脂肪酸浓度无显著交互作用（P > 0.05）。（2）发酵白酒糟组瘤胃微生物蛋白显著高于白酒糟组（P < 0.05）|酒糟添加水平对pH、氨态氮及微生物蛋白均有显著影响（P < 0.05）|酒糟类型和酒糟添加水平对微生物蛋白（MCP）有显著的互作效应（P < 0.05）。（3）酒糟类型及添加量对微生物多样性及丰度无显著影响且酒糟类型与酒糟添加量之间不存在交互作用（P > 0.05）。（4）门水平上,优势菌门均为拟杆菌门和厚壁菌门,其中发酵白酒糟组放线菌门丰度显著低于白酒糟组（P < 0.05）|属水平上,优势菌属均为普雷沃氏菌属。40%替代组和60%替代组中拟杆菌属BS11丰度较20%替代组显著降低 | 40%和60%发酵白酒糟替代组瘤胃球菌属2丰度较对照组显著升高（P < 0.05）。各处理组其他几种菌属丰度差异不显著（P > 0.05）。综上所述,发酵白酒糟对西杂牛瘤胃NH3-N的代谢和MCP的合成效果优于白酒糟。发酵白酒糟更有利于改善瘤胃发酵方式。白酒糟和发酵白酒糟对西杂牛瘤胃微生物门水平上的两种主要优势菌门（拟杆菌门、厚壁菌门）丰度无显著影响。发酵白酒糟和白酒糟用量较高时,发酵白酒糟维持西杂牛瘤胃微生物多样性更加有利,且能促进普雷沃氏菌属的生长和繁殖。 [关键词] 发酵白酒糟|西门塔尔杂交牛牛|瘤胃发酵参数|微生物区系     

哺乳犊牛补喂人工瘤胃液对增重及瘤胃发育的实验观察

<正> 国外早有报道:用成年牛反刍食团或瘤胃食糜喂给哺乳期犊牛,可使犊牛瘤胃微生物区系提前建立,促进瘤胃发育和改善体况。我们实验曾发现,人工瘤胃种子液由于含有瘤胃优势菌系,高浓度的挥发性脂肪酸,必须氨基酸及消化酶类等,添喂到生长肥育猪的日粮内可提高猪的增重及大肠内粗纤维消化率。本验试目的在于探索     

海南霉素对瘤胃发酵模式、甲烷生成和微生物区系的影响

本试验采用活体外人工瘤胃发酵法研究日粮中添加不同水平的海南霉素对瘤胃发酵参数、甲烷生成以及微生物区系变化的影响.结果表明,日粮中添加海南霉素显著降低了瘤胃发酵的产气量(P＜0.05)以及氨态氮的浓度(P＜0.05),并且随着添加水平的增加,瘤胃pH呈显著的线性升高趋势(P＜0.05),与对照组相比,10 mg·kg-1的海南霉素可将pH提高4个百分点;而乙、丁酸的摩尔比例及乙酸/丙酸(A/P)值呈显著的下降趋势(P＜0.05),丙酸的摩尔比例增加(P＜0.05).海南霉素的添加降低了甲烷的产量(P＜0.05),并随其添加量的增加呈明显的二次曲线规律下降(P＜0.05);添加海南霉素后,瘤胃中黄色瘤胃球菌、真菌以及原虫占总细菌16S rDNA的数量均显著低于对照组(P＜0.05);而对甲烷菌以及白色瘤胃球菌占总细菌16S rDNA的数量影响则不显著.由此得出结论,日粮中添加海南霉素改变了瘤胃的发酵模式,抑制了甲烷产生,并显著影响了瘤胃微生物区系的组成,当海南霉素的添加水平为7.2 mg· kg-1时,其对甲烷的抑制能力最强.     

犊牛断奶前后的瘤胃发育小肠生长以及代谢活性

新生犊牛的肠道功能发育以及从奶过渡到谷物饲料对新生犊牛提供营养物质以满足它们的需要方面的信息对于反刍动物生产者十分重要。改善犊牛营养体制可以减少犊牛死亡率以及疾病发生率,进而提高群体基因改良速度。国外现行的饲养体系中可以通过增加新生犊牛的谷物日采食量,进而使其在3-4周即可断奶。这种做法的机制目前还不清楚,然而,瘤胃上皮的成熟需要瘤胃中的发酵来发动。由于犊牛的组织生长必须从依赖乳中提供的葡萄糖转变为以短链脂肪酸作为主要的能量物质,这将会对犊牛的生长速度产生巨大影响。这种变化是组织行为和代谢特征的大量基因调节表达的不同结果。在犊牛发育过程中,最为显著的组织行为变化与瘤胃上皮有关,而小肠物质的变化和代谢也与日粮变化相关。小肠组织对氨基酸的利用率较高,这可能会影响氨基酸用于生长的可利用性。而且,由于消化道的代谢和合成活动较高, 大约会占整个动物能量利用和蛋白质合成的30％,因此,认识这些活动的调控对于进一步改善犊牛管理非常重要。消化道中特定的营养基因互作已被确认并服务于增加内脏容量和直接通过上皮改善能量代谢。同样,激素因子也被确认对整个消化道组织和代谢具有调控功能。更好地认识影响肠道发育的工作仍在继续,以求改善断奶策略,提供更好的犊牛断奶增重性能。