国际水产品市场法规新趋势--欧盟TraceFish计划

人们对贯穿整个食品生产流通链的可追溯性的要求越来越强烈。近年发生的系列关于食品安全的事故表明,暴露问题的环节往往并非是造成问题的环节,某些环节导致的隐患会在以后的环节中爆发。一旦爆发食品安全危机,为保护消费者的健康该流通链上所有的涉及者将被迫关停,这势必导致那些无辜者重大的经济损失。因此对食品可追溯性的要求呈现全球化的趋势,欧盟即将推行关于水产品全链的可追溯性法律法规(EC,178/2002)。美国关于原料标签法于2003年9月30日生效,根据这一法规,水产品零售商必须提供详细的原料的信息,诸如原产国、生产方法等。     

基于EAN码与QR码联用的食品可追溯体系在蟹肉罐头加工中的应用

随着消费者对食品安全的日趋重视,传统纸质记录已经不能满足消费者了解食品生产全过程的需求,构建以条码技术为基础的食品可追溯体系已成当务之急。本研究将EAN码与QR码有机结合建立食品可追溯体系,设计出企业商品标示代码、生产过程QR码及食品安全可追溯码并成功实施于蟹肉罐头加工过程,消费者仅需通过智能终端进行食品安全可追溯码扫描,便可简便地了解所购买的蟹肉罐头产品的原料验收、清洗蒸煮、取肉挑选、封罐杀菌、包装入库和运输销售等6个步骤的食品可追溯信息。本研究将具有唯一性特点的EAN码和具有信息容量大特点的QR码联合应用于蟹肉罐头的食品可追溯体系,旨在提升蟹肉罐头的市场竞争力,并为其他水产品精深加工企业建立食品可追溯体系提供参考。     

欧盟兽药管理法规及分析

动物源性食品中药理活性物质残留是食用动物用药必然产生的副作用,这些物质对人体具有潜在毒性。因此,国际社会对食品安全问题日益重视,并且检测分析技术不断发展和完善,各国特别是欧盟相关的法规、指令和决议不断出台和完善,以加强对食品安全的管理。了解欧盟现行的兽药管理和药物残留控制等有关法规、指令和决议,以此促进我国的水产品质量安全管理,以适应我国水产品在国际贸易发展中的需要。     

中国水产流通与加工协会对欧盟委员会《关于对从中国进口的动物源性产品采取保护性措施的决议》的公开声明

欧盟委员会: 欧委会于2002年1月30日做出的《关于对从中国进口的动物源性产品采取保护性措施的决议》(2002/69/EC),给我国的水产品生产与加工企业造成了巨大的经济损失,也使中欧间正常的水产品贸易关系受以了严重损害。鉴于这种形势,我会于近期组织了专门的调查活动,并召集部分企业代表开会,就相关问题进行了磋商。参与此次活动和会议的企业达94家,其中包括我国从事对欧盟水产品出口贸易的绝大多数企业。根据我会的调     

国家质检总局新出台:--《出境水产品追溯规程》、《出境养殖水产品检验检疫和监管要求》

(本刊讯)国家质检总局近日出台了《出境水产品追溯规程(试行)》、《出境养殖水产品检验检疫和监管要求(试行)》。出口养殖水产品生产、加工、储存企业实施卫生注册登记制度,向出口生产企业提供养殖水产品原料的养殖场需于2004年10月1日之前完成备案工作。出口养殖水产品的加工原料必须来自经检验检疫机构备案的养殖场,否则不予受理报检。出口水产品及其原料需按照《出境水产品追溯规程(试行)》的规定标识,在产品出现不合格时,通过产品识别代码,可实现从成品到原料每一环节的可追溯性,海捕原料可追溯到船,养殖原料可追溯到养殖场,淡水捕捞原…     

欧盟委员会制定进口水产品投放市场的质量要求

欧盟委员会专门制定水产品投放市场的卫生条件的规定（91／493／EC指令），而且要求向欧盟市场输出水产品的加工企业必须获得欧盟注册。 欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严。而且必须从原料生产开始，保证生产过程的各个环节达到质量要求，从而确保最终产品的质量，即建立一个完整的质量保证体系，全面推行HACCP制度。     

欧盟对水产品安全卫生要求的新进展

本文对涉及欧盟水产品安全卫生要求的技术法规进行研究,并跟踪其最新进展,对水产品中药物残留、污染物、微生物等限量要求进行汇总分析,为我国出口水产品应对欧盟技术壁垒提供借鉴。     

水产养殖应用HACCP的遐思

HACCP（HazardAnalysisCriticalControl）系统最初是为美国太空人所需食品安全而定。自１９９１年美国制定水产养殖产品的HACCP操作模式之后，加拿大、欧盟等也先后在水产养殖方面形成自己的HACCP体系。我国国家商检局提出要求，出口水产品生产企业在２０００年以前必须实施HACCP系统；农业部要求从２００１年起在全国范围内实施“无公害食品行动计划”，并首批公布２３项无公害水产品行业标准，准备用８～１０年时间基本实现农产品生产和消费无公害。HACCP是一个危害分析和关键控制点法规，据此，美国农业部要求从农场到餐桌的…     

市场与信息

我国水产品将进入欧洲 经过国家出入境检验检疫局、外经贸部、农业部以及许多水产品出口企业 5年的努力，终于使欧盟于近日公布了 2000/86/EC决议，将中国列入允许向欧盟出口水产品的一类国家名单。这意味着今后我国对欧盟注册企业生产的水产品，将被允许进入欧盟 15个国家的市场。这不仅增加了我国在欧洲乃至整个世界市场的竞争力，促进我国水产品多出口多创汇，同时还为欧盟了解我国主管部门的执法水平和我国的经济发展状况，进而解决禽肉等其他动物产品对欧盟出口问题创造了条件。 ●农业部指定一批渔用药品临床药 效试验单位 农业部…     

海水贝类食品安全研究会在京举办

(本刊讯报道)由欧盟第六框架计划(FP6)项目资助,农业部渔业局主办,中国水产科学研究院、中国水产科学研究院黄海研究所承办的海水贝类食品安全研讨会5月底在北京举办。来自欧盟相关领域政府部门和企业的高级主管、资深专家带来了8个主题的讲座,内容包括:欧盟及其主要成员国的贝类产品市场纵览、欧盟水产品法规体系概述、水质量和环境质量标准综述、欧盟食品和兽药管理局如何进行检查以及质量追溯制度等。欧盟一直以生产及上市的卫生条件为理由将我国的贝类产品无限期地拒之门外,要想在这个问题上有突破,就必须在技术标准、管理措施和法规体…     

信息与动态

如何为水产品贴上"身份证"中国水产门户网报道:2014年,最受社会关注十大焦点问题,食品安全仍居首位,这已经是食品安全问题连续第三年位居"最受关注的十大焦点问题"榜首。近几年来,国家、各地政府和相关监管部门十分重视食品安全工作,相继出台了一系列政策、法规,规范食品市场,尤其是加大了食品流通环节的监管力度,取得了一定的成效。当然,要提升食品的安全性,单靠在食品流通环节的监管是不够的。遵循"从源头到餐桌"的食品流转过程,如何加强食品溯源监管工作,也是确保食品安全的一项重点工作。为食品溯源,等于是给食品贴上"身份证",这需要建立一套信息完整的可追溯体系。该系统必须     

水产品质量安全可追溯体系构建中的政府职能定位

<正>水产品质量安全是国家食品安全管理的重要组成部分,关系到人民的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会稳定、关系到政府和国家的形象。近年来由于水产品公共安全卫生事件和水产品出口贸易争议事件时有发生,水产品质量安全问题突出地成为群众关心、领导关注、进口国关切的社会敏感问题,政府部门也开始制定相关法律法规和标准并采用各种控制措施保证食品安全,食品可追溯正是在此背景下提出的。可追溯体系实施后,一方面产品的来源及生产信息可以和消费信息联系起来;另一方面可以建立起一套快速、有效     

安全水产品及其认证

2003年，我国水产品进出口贸易总量达600多万吨，贸易额超60亿美元，占大农业的20％，己连续多年位居世界第一。虽然我国渔业产业如此庞大，但近年来涉及水产品安全的事件多有发生，水产品安全问题已经成为制约我国渔业发展的瓶颈。2002年出口到欧盟的冻虾仁因氯霉素超标而使我国出口到欧盟的水产品遭到封杀，2003年浙江沿海发生大面积赤潮，上海等地限制浙江水产品进入市场等事件尤为典型。与此同时我国各地纷纷出现诸如无公害食品、绿色食品、健康食品等叫法各异的水产品，使消费者难以辨别，即便是从事水产行业的人员也不理解它们之间的差异。因此，本文就各类安全水产品及其建立做些阐述。     

欧盟水产品食品卫生要求介绍

欧盟是我国水产品第五大出口地区，出口的主要品种为冻鱼片、冻小虾仁、冻扇贝柱、冻田鸡腿等水产品。 欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严，在保证为消费者提供优质产品的同时，引人平等竞争。 生产优质水产品，必须从原料生产开始，保证生产过程的各个环节达到质量要求，从而确保最终产品的质量，即建立一个完整的质量保证体系，全面推行ＨＡＣＣＰ制度。ＨＡＣＣＰ在欧美发达国家已被广泛采用，并受到ＦＡＯ／ＷＨＯ等国际组织的认可和推荐。 根据１９７６～１９９５年期间欧盟（欧共体）发布的水产品指令或决议，将有关水产品食品…     

建立我国水产品可追溯体系的紧迫性与可行性

食品可追溯性是在全球范围推广应用HACCP之后的一个新热点。水产品可追溯性随即也就成为当今全球范围水产业的重大问题。本文详细论述了发达国家水产品可追溯相关的法律法规、技术与实践及我国水产品可追溯制度面临的困难,并且提出有力措施,积极面对国际贸易壁垒,建立我国水产品可追溯体系。     

山东美佳集团

山东美佳集团是以加工经营水产品、蔬菜产品、调理食品以及农产种植、海水养殖等为主的综合型企业．拥有进出口自主权和输美HACCP、输欧盟EC认证的民营企业（注册号：3700/02306）。下辖8个子公司．拥有标准化水产养殖、蔬菜种植基地。     

解读我国与欧盟在双壳贝类食品安全管理上的差异

比较了我国与欧盟在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求以及贝类溯源等方面存在的差异,旨在为完善我国贝类安全生产法规及管理体系,改善贝类食品安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.     

欧盟对我国水产品出口敞开市场

据报道 ,欧盟日前作出决定 ,允许我国注册企业生产的水产品进入欧盟 15个国家的市场 ,同时取消了1997年公布的关于对中国水产品采取每批检验的规定。这意味着我国水产品在进入欧盟国家时不必延时过关 ,耗费额外的仓储和检验费用。这不仅增强了我国水产品在欧洲市场的竞争力 ,扩大了我国水产品出口创汇 ,同时还为解决我国禽畜等其它动物产品对欧盟的出口问题创造了条件。据了解 ,对欧盟出口水产品 ,涉及到我国沿海 18个省市的数百家企业。欧盟对我国水产品出口敞开市场!湖北随州市@许洪善     

树立无公害标准化生产意识全面提升水产品安全质量

目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注。中国是渔业大国,也是水产品出口大国,中国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题,已同样受到国内及国际社会的广泛关注。 近一段时间,我国出口的水产品因药残超标被拒收、扣留、退货、索赔、终止交易的现象时有发生,尤其是我国水产品在出口欧盟时被陆续检出氯霉素残留,并于2002年7月25日,作出全面禁止进口我国动物源性食品的决定,已引起了国内外广大消费者的极大关注和担心,受欧盟禁令影响,我国水产品上半年出口增幅减弱,我国对欧盟出口水产品     

水产品质量安全追溯综述

正新《食品安全法》于2015年10月1日起正式实施,其法律条文从原来104条增加至154条,新增内容50条,70%的条文进行了实质性修订,一些重要的理念、制度、机制和方式融入当中。其中明确了国家建立食品安全全程追溯制度,这也就意味着食品安全追溯已经成为法定条款。然而,可追溯体系并非新鲜事。旧版《食品安全法》在第四章食品生产经营第五十条中要求:"食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货