红花大金元采收期对主要化学成分及品质的影响

研究了不同采收期处理对红花大金元鲜烟叶成熟过程中主要化学成分变化与烤后烟叶品质的影响.结果表明,鲜烟叶随着采收期的推后,叶色变黄程度与主脉变白比例提高,烟叶色素逐渐分解,类胡萝卜素与叶绿素比值上升,糖类化合物含量增加到最大值后下降,总氮含量下降,烟碱含量大体呈上升趋势;在3个采收期处理中,分别以下部叶常规采收、中部叶比常规采收推后7d采收、上部叶比常规采收推后8d采收烤后烟叶品质最佳.     

采收成熟度对烤烟叶片特征的影响

[目的]探究不同采收成熟度对烤烟叶片特征的影响,为烟叶适时采收提供判断指标和科学依据.[方法]以云烟116和云烟87为试验材料,根据不同采收时间,对其外观特征影响因素进行测定,主要包括SPAD值、叶片成熟区域、叶形等.[结果]随着采收时间延长,烟叶SPAD值逐渐降低,叶绿素降解速度逐渐增加,在烟叶达到成熟后逐渐降低;烟叶叶片成熟区域从以尚熟区域为主转变为以适熟区域为主,转变速度逐渐减小;叶长和叶宽整体呈增加趋势,在烟叶达到成熟后,两者有减小的趋势,烟叶的长宽比、叶宽最大处占叶长的比例与烟叶叶长显著相关.[结论]下部叶在打顶后24～31 d采收,中部叶在打顶后32～39 d采收,上部叶在打顶后47～54 d采收,烟叶的外观特征更符合优质烟叶标准.     

采收成熟度对烤烟品质的影响

开展烤烟辽烟17品种不同采收成熟度对比试验研究。结果表明,随着打顶之后天数的增加,上、中、下部位鲜烟外观质量变化显著,同一部位不同处理烟叶的经济性状具有先增后减的规律,原烟外观质量呈现不断完善的趋势。下部叶打顶后15 d、中部叶打顶后35 d、上部叶打顶后45 d采收,烟叶成熟度好,更有利于采收烘烤。     

采收方式对红花大金元烟叶淀粉酶活性及烤后质量的影响

研究不同采收方式对红花大金元烟叶淀粉酶活性及烤后质量的影响,结果表明:随着烟叶成熟,各处理中、上部叶淀粉酶活性变化规律表现一致:都呈先升高后平稳的趋势。随着下部叶采收次数的减少,移栽后82～97 d中部叶淀粉酶活性越高;与常规采收相比,减少下、中部叶采收次数,移栽后100～112 d上部叶淀粉酶活性升高,并以中部叶2次采完方式的影响最大;移栽115 d后,各处理对上部叶淀粉酶活性的影响减弱且与常规采收的值接近;3次采收完中部叶方式的烟叶(中部和上部)烤后质量都优于2次采收完中部叶方式。     

不适用下部烟叶摘除法对江西烤烟部位结构和烟叶经济性状的影响

为提高江西烟叶工业可用性,以烤烟品种云烟87为材料,采用大田试验研究了不适用下部烟叶摘除法对江西烤烟不同叶位烟叶叶面积、单叶重及烤后烟叶等级结构、经济性状、感官质量的影响。结果表明,打顶后1 d摘除下部叶,第10叶位(中部叶)和第16叶位(上部叶)烟叶的叶面积、单叶重及烤后烟叶的产量、产值和上等烟比例均高于其他摘叶时间。同一摘叶时间下,摘除5片下部叶时烟株叶片单叶重、上等烟比例均高于摘除2片叶处理,上部叶比例增加1.8%~3.2%。随着摘除下部叶时间推迟,上部叶比例降低,而中部叶和下部叶比例增加。打顶后1 d摘除2片下部叶时,C3F和B2F等级烟叶的评吸质量最好。综合烤烟生长及产质量性状,打顶后1 d摘除2片下部叶适宜作为生产中优化烟叶结构的依据。     

不同采收时间对HN2146烤烟田间烟叶外观特征和烘烤质量的影响

本试验通过跟踪测量叶绿素SPAD和茎叶角度,同时观察不同部位、不同时期叶片的茸毛、叶面、主支脉、叶尖、叶缘、成熟斑等成熟采收特征,确立了HN2146的成熟采收标准。结果表明,随着采收时间的推后,各处理变黄时间缩短,烘烤时间缩短。烘烤关键点在变黄后转入定色过程中,把握烟叶变黄程度。在经济性状表现方面,中、下部叶经济性状表现较好的是推后5 d和10 d采收处理,上部叶经济性状表现最好的是推后10 d采收处理。在烘烤质量方面,桔黄烟和柠檬黄烟比例为下部叶表现为88.75%～94.66%、中部叶表现为92.42%～98.03%、上部叶表现为89.06%～97.05%。各部位烟叶烤后表明,随着采收成熟度提高,桔黄烟和柠檬黄烟比例增加,烟叶质量提高。综合经济性状和烘烤质量,烟叶质量表现为下部叶和中部叶推后5 d采收烟叶质量最好、上部叶推后10 d采收烟叶质量最好。     

初花打顶后下部叶采收时间对烤烟生育期及产质量的影响

为探明下部烟叶采收时间对烤烟生育期、经济性状、化学成分、外观及感官质量的影响,在烤烟初花打顶后,进行底部烟叶的不同时间采收试验。结果表明:初花打顶后,随采收时间推迟,上部叶成熟期相应推迟,烤后烟叶外观较好,产量、产值等经济指标呈先升高后降低的趋势;推迟采收的烟叶总氮、总糖、还原糖、两糖比和糖碱比下降,烟碱增加,内在质量和感官质量下降,对上部叶影响显著。综合经济效益及品质因素,南平烟区以初花打顶后0~5d采收下部叶为宜。     

不同田间成熟度采收对烟叶衰老·产质量和风格特征的影响

[目的]探讨不同田间成熟度采收对烟叶衰老指标、产质量及风格特征的影响.[方法]采用田间试验.[结果]随着采收时期的延迟,各部位丙二醛含量增加;上、中部叶烤后原烟成熟度增加,色度增强,身份趋于变薄,油分增多,结构变疏松;下部叶则外观质量先变好再变差,其中按成熟标准采收时最好,再延迟采收时,色度减弱、身份薄、油分少,其外观质量下降.各部位的单叶重及烟叶的总产量皆有下降的趋势,但产值、均价、上等烟比例及中上等烟比例则呈先增加后下降的趋势,皆在现行成熟采收标准采收时达最大值.中、上部叶烟碱含量呈增加趋势,中部叶的总糖含量呈下降趋势,上部叶总糖和中、上部叶还原糖皆呈先增加后下降趋势.中、上部叶的化学成分趋于欠协调;中、上部叶原烟感官质量最高得分出现的时间分别较现行成熟标准提前6、7d.[结论]该研究可为建立合适的彰显浓香型风格特色烟叶田间采收成熟度指标提供参考.     

去叶方式对皖南烟区烟叶等级结构和品质的影响

为了明确去叶数量和去叶时间对烤烟等级结构、经济效益和烟叶品质的影响,以云烟87为试验材料,设置去叶数量和去叶时间2个因素,对烤后烟叶的正/副组烟叶重量比、等级结构、化学指标及感官质量等方面进行分析。结果表明：打顶前7 d去除3～4片下部叶,其副组烟比例比打顶当天、打顶后7 d处理的显著降低,且烟叶产量、产值显著增加,同时烟叶感官质量也得到提升。打顶当天去除4片下部叶处理,中部叶覆盖的叶位范围最广（第6～17叶位）,烤后烟中部叶比例最高（44.05%）,等级结构最合理。打顶后7 d去除4片下部叶处理的上部叶比例最高（38.94%）,中部叶比例最低（28.70%）,等级结构最差。综合分析,打顶前7 d去除3片下部叶处理的中部叶比例高（40.02%）,副组烟比例低（20.45%）,各部位烟叶感官品质较好,产量、产值最高,是最合理的去叶方式。     

不同时间处理上部不适用烟叶对烤烟产质量的影响

为了处理不适用烟叶,提高烤烟质量,以云烟87为试验材料,通过2年的田间试验研究了不同时间处理上部不适用烟叶对烤烟生长、产质量和品质的影响。结果表明,与正常留叶(16~18片叶)(对照)相比,打顶后进行不适用烟叶处理不利于上部烟叶的伸展,但对下部烟叶和中部烟叶的影响较小。打顶后进行不适用烟叶处理,烟叶产量比正常留叶降低了6.14%~13.17%,但是增加了上中等烟叶比例。打顶后30 d进行上部不适用烟叶处理的产值最高,2年的产值分别较正常留叶增加了11.40%和4.24%。综合看来,在当地生产条件下,打顶后30 d进行上部不适用烟叶处理能够获得较好的产质量和化学品质。     

采收模式对烤烟上部叶质量的影响

[目的]为了解烤烟上部烟叶可用性的影响因素.[方法]采用田间试验与室内分析的方法,研究成熟期灌水、采收方式、采收成熟度等因素对上部烟叶等级结构、外观质量、常规化学成分、评吸质量及物理特性的影响.[结果]烤烟上部叶成熟期的水分供应、采收方式和采收成熟度对上部烟叶可用性均有比较明显的影响,但影响程度不同,成熟水对上部烟叶质量影响最大,其次是采收方式,再次是采收成熟度.在烟叶生产实践中,采收前5～7d灌溉一次成熟水、4～6片叶一次性采收（带茎或不带茎）、适当推迟采收时间,有利于改善上部烟叶质量和可用性.[结论]该研究可为提高上部烟叶可用性奠定理论基础与实践依据.     

采收方式对烤烟上部叶产质量的影响

[目的]为进一步改善上部烟叶质量,提高上部烟叶在高端卷烟品牌中的使用率。[方法]通过大田试验,研究了不同采收方式对顶6片烟叶叶绿素含量、含水率及烤后烟叶的外观质量、化学成分和感官评吸质量的影响。[结果]顶6片叶一次性采收,烟叶外观质量、中等烟比例和感官评吸效果较分次采收有明显提高,内在化学成分更趋于协调;采收时烟叶叶绿素含量较分次采收有所下降,且烟叶部位越高,下降幅度越大;上等烟比例、产量较分次采收有所下降;采收方式对采收后鲜烟叶含水率及烟叶均价影响不大。[结论]顶6片烟叶一次采收能提高上部烟叶质量,但经济效益略有下降。     

不同采收成熟度对烤烟可溶性糖及品质的影响

设置4种采收成熟度处理,对不同采收成熟度对烤烟可溶性糖及品质的影响进行研究.结果表明:随着采收时间的推迟和成熟度的提高,总糖、还原糖及淀粉的含量逐渐增加,达到某一高点后,随着烟叶的衰老及合成能力的下降,总糖、还原糖及淀粉的含量又降低.烟碱含量也是随着采收时间的推迟和成熟度的提高而逐渐增加,特别是当烟叶生长时间过长,成熟度过高时,烟碱有较大幅度增高.在4种水溶性糖分中,葡萄糖占比最大、为33％～40％,果糖次之、占32％～38％,蔗糖较低、占20％～27％,麦芽糖最低、占5％～8％.综合分析烟叶的外观质量、内在化学成分及感官评吸质量,可作出如下结论:下部叶栽后70(±3)d,中部叶栽后90(±4)d,上部叶移栽后125(±5)d采收的处理为优;上部5～6片烟叶一次性成熟采收的成熟特征是,顶部l～3片叶面绿黄至淡黄,叶面落黄6～8成,主脉变白2/3以上,叶面黄色程度接近顶4～6叶,栽后120～130 d.     

断根和环割对烤烟叶光合特性及产量和质量的影响

以红花大金元烤烟品种为材料,研究了打顶后不同程度断根和环割对烤烟叶片厚度、叶面积、光合特性及产量和质量的影响。结果表明:下部叶采收后环割和两侧断根能促进鲜烟叶叶面积增加,较对照不环割、不断根分别增加18.01%和9.29%,叶片分别变薄7.20%和1.88%,显著提高了上部叶开片程度;烟叶SPAD值和净光合速率下降快,烟叶成熟落黄迅速;上中等烟叶比例分别增加6.73%和4.75%,烟叶均价分别提升11.12%和5.44%,经济效益显著提高;中部叶采收后环割,对上部叶叶面积和叶片厚度影响小,但可显著促进上部叶SPAD值和净光合速率的下降,促进上部叶提前落黄采烤,对烟叶产量和质量的影响较小;一侧断根可提高烟叶的抗逆性,抑制烟叶净光合速率下降,延缓烟叶采烤时间。下部叶采收后环割可作为促进中上部叶成熟落黄、提高烟叶产量和质量的一项技术措施。     

一次性成熟采烤对云烟87上部烟叶品质的影响

[目的]研究一次性成熟采烤对上部烟叶品质的影响,以提高上部烟叶品质和上等烟叶的比例。[方法]以云烟87烟株上部7片叶为材料,研究一次性成熟采烤与传统分批采烤对上部烟叶成熟度、外观品质、可用性及经济价值的影响。[结果]一次性成熟采烤上部烟叶与传统分批相比,提高了烟叶成熟度,改善了外观品质,烟叶化学成分更趋协调,烟叶的总糖与还原糖含量,以及糖碱比值均显著高于传统分批采烤的数值,产量和产值均有提高。[结论]一次性成熟采烤能显著提高烤烟上部烟叶品质和等级质量。     

采收成熟度对中部叶密集烘烤效果的影响

[目的]探究适合浏阳烟叶烘烤的烟叶成熟度,以规范浏阳烟叶成熟采收标准。[方法]以当地主栽烤烟品种G80为材料,在烟箱和烟夹2种装烟方式下分别将中部叶设置提前采收、常规采收、推迟采收3个处理,在烤前、烤中、烤后取样测定其淀粉含量,并取烤后样进行外观和感官质量评价。[结果]烟夹常规采收烟叶综合质量最高,提前采收烟叶综合质量最差。烟箱常规采收外观质量较好,推迟7 d采收感官质量最佳。[结论]按现行收购标准,烟叶常规采收能够较大程度上保证其经济效益。     

采收成熟度对清香型烤烟质量的影响

[目的]找出2种不同特性的烤烟品种,不同部位成熟采收的外观差异对烤烟质量的影响。[方法]针对烤烟清香型质量风格,结合红花大金元与云烟85的烘烤特性,对不同部位的烟叶设置不同的采收标准,对烤后烟叶的品质进行检测。[结果]2个品种在不同采收标准下,烤后烟叶的质量变化有所差异。随采收成熟度的提高,2个品种的烤后烟叶总氮、烟碱、钾含量呈下降趋势,总糖、还原糖含量呈先上升下后降趋势,但变化幅度有所不同。在评吸质量上,红花大金元随着采收成熟度的提高,中、上部烟叶香气质、香气量有所增加,烟气浓度降低,上部烟叶杂气、刺激性增强。云烟85随着采收成熟度的提高,香气质、香气量有所增加,中下部烟气浓度有所降低,上部烟叶杂气、刺激性增强。[结论]研究可为烟农准确把握不同品种成熟采收的标准做指导,提高种烟的经济效益,同时也为满足卷烟工业对特色烟叶原料的需求及烤后烟叶的提质增香提供参考。     

不同采烤方式对红花大金元上部烟叶质量的影响

[目的]探索提高红花大金元上部叶烘烤质量的采烤方式。[方法]研究对比了上部叶(46片)逐片一次性采收、带茎一次性采收、分2次采收(每次采收23片)3种模式,从烤后烟叶外观质量、内在化学成分协调性、经济性状及感官评吸质量等方面进行统计分析。[结果]与上部叶分2次采收模式相比,逐片一次性采收和带茎采收模式,叶片单叶重有所降低,烤后烟叶外观质量、内在化学成分协调性、经济性状及感官评吸质量都有所提高,尤其是对改善第46叶位烟叶整体质量效果明显。综合评价,上部叶逐片一次性采烤表现最好,其次为带茎采烤,分2次采烤表现较差且存在烘烤难度大、杂色比例高、香气质含量低等问题。[结论]在保山植烟区红花大金元上部叶可采取"逐片一次性采烤"或"带茎一次性采烤"模式。     

采收成熟度对烤烟糖含量及感官品质的影响

[目的]研究采收成熟度对烤烟糖含量及感官品质的影响.[方法]试验考察了采收成熟度对烟叶中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等主要糖分含量的影响及糖分含量与烟叶感官品质的关系,设置了4种采收成熟度处理的田间试验.[结果]试验表明,4种水溶性糖分中,以葡萄糖所占比例最大,为33％ ～40％;果糖次之,占32％ ～ 38％;蔗糖较低,占20％ ～ 27％;麦芽糖最低,占5％～8％;口感及评吸总分与果糖、葡萄糖、蔗糖、总糖含量呈显著正相关;以下部叶移栽后（70±3）d,中部叶移栽后（90±4）d,上部叶移栽后（125±5）d采收的处理烟叶化学成分的协调性和感官品质较好.[结论]研究可为烤烟不同部位选择适当的采收成熟度提供参考依据.