浅谈荞麦的生产现况及发展趋势

论文从荞麦的分布、生产状况、当前荞麦生产的特点,我国荞麦的栽培区划等方面,论述了荞麦的生产状况;从恢复和发展荞麦的种植面积、提高单产、拓宽荞麦市场等方面,论述了荞麦的发展趋势。     

发展高营养荞麦的意义及五项关键技术

为了引导农民大力发展高营养荞麦,达到增效增收、提高人民健康水平的目的,论述了荞麦生产的经济意义、荞麦在食品界地位、荞麦的营养价值、荞麦的医疗保健作用,分析了种植荞麦对环境条件的要求,进而提出了发展高产、优质荞麦的5项关键技术.     

荞麦遗传资源利用及其改良研究进展

荞麦是我国西部地区主要的粮食作物和出口农产品.为了促进我国荞麦遗传资源利用及品种改良,本文从荞麦遗传资源、荞麦改良的遗传基础、荞麦的遗传改良研究等方面,对荞麦遗传资源研究及发掘,荞麦的染色体构成、荞麦的种间杂交、荞麦重要性状的遗传及荞麦的分子遗传研究,荞麦的常规改良、染色体加倍、组织培养、辐射育种及种间杂交和杂种优势利用研究的进展进行了全面综述,并提出了今后开展荞麦遗传资源及品种改良研究的方向.     

荞麦育种研究进展

荞麦是一种重要的杂粮兼药用植物,我国是世界荞麦的主产区之一,也是荞麦的起源中心和遗传多样性中心。我国荞麦的种质资源十分丰富,但荞麦科研起步较晚,育种技术也相对落后。荞麦的产量低而不稳,品种混杂退化严重,影响了我国荞麦在国际市场的竞争力。阐述了迄今为止国内外对荞麦育种的研究现状,其主要包括选择育种、诱变育种、倍性育种、基因工程育种、杂交育种等,并对今后荞麦育种的研究进行了展望。     

广西荞麦生产现状调查研究

为了摸清我区荞麦的生产情况,促进我区荞麦生产发展,对广西荞麦生产现状进行专题调研。调查广西荞麦生产情况、种植模式、栽培技术、产量效益等广西荞麦生产现状,对其存在问题进行了全面分析,并提出了重视荞麦生产、加强高产栽培技术研究与示范推广、与其他产业结合发展、拓宽销售渠道、加强宣传力度、打造地方品牌等发展对策。     

不同品种荞麦的物理特性参数测试研究

针对目前育种的荞麦品种参差不齐,育种过程中鲜有考虑荞麦机械加工的影响因素,并且由于不同品种荞麦的机械特性有较大差异,造成荞麦剥米经济性差和剥米效果不佳等问题。检测了3个品种荞麦的粒径分布比、皮米占总比、荞麦与荞麦米的三轴尺寸3个影响因素。结果表明:不同品种荞麦的各粒径占比差异大。3个荞麦品种的皮米占总比分别为79.81%～83.6%、78.81%～83.78%、69.86%～83.5%。荞麦、荞麦米的宽、高对其透筛有较大影响,荞麦籽粒与去皮后的荞麦米有较大的差异。不同品种荞麦的皮米占总比,粒径分布比,荞麦、荞麦米三轴尺寸等影响因素是存在特异性的,这些物理特性参数的研究对荞麦剥壳性能试验研究有重要的影响,为选育适合加工荞麦米的新荞麦品种提供基础数据,对选育新的荞麦品种有参考价值。     

提升宁夏荞麦生产能力的主要途径与对策

宁夏是全国荞麦主产区之一,荞麦生产对宁夏南部山区粮食安全和经济发展有着举足轻重的作用。本文分析了宁夏荞麦生产中存在的主要问题,阐明了种植结构调整、品种与栽培技术创新、生产潜力研发、生产方式转变、机械化应用、产业政策保障等与荞麦生产能力提升的辩证关系,提出了稳定持续提升荞麦生产能力的主要途径及对策。     

荞麦功能性成分及相关食品开发

近年来,国内外对荞麦的营养成分和工艺探索越来越关注,荞麦中富含蛋白质、黄酮类化合物和酚类物质,有很高的营养价值和广阔的市场前景。本文综述了荞麦主要功能性成分和加工制品,以期为荞麦酒和荞麦醋等荞麦加工制品的研究提供参考。     

荞麦生物活性肽的研究进展

荞麦是一种药食两用作物,具有丰富的生物活性成分,特别是优良的荞麦蛋白肽资源。本文综述了荞麦生物活性肽的研究进展,内容涉及荞麦中胰蛋白酶抑制剂、抗菌肽,以及荞麦蛋白质在高胆固醇和肥胖治疗、降血糖、降血压、抗癌方面的作用。     

内蒙古地区荞麦的综合配套栽培技术

内蒙古自治区是全国荞麦主产区之一。荞麦产区的光、热、水、土资源等自然条件和荞麦的生物学特性都比较吻合,生产的荞麦粒大、皮薄、品质优良,是发展荞麦生产的理想基地。而且该技术模式主要对该区荞麦优良品种与配套栽培技术整合进行了规范,对当地荞麦的稳产高产具有较强的指导左右。     

我国燕麦荞麦产业技术体系建设与发展

燕麦与荞麦是我国古老的特色作物,目前正在经历由产区区域消费向社会扩大消费的产业发展过程。国家燕麦荞麦产业技术体系针对我国燕麦荞麦产业发展面临的问题,响应燕麦荞麦大众、高端、特用三类市场消费需求导向,组织燕麦荞麦产品加工技术、育种、栽培、病虫害防控等全产业链研究,推动了燕麦荞麦产、学、研跨越式发展,为燕麦荞麦产业发展提供了有效的技术支撑。     

荞麦的病害防治

荞麦的病害主要有立枯病、荞麦轮纹病、荞麦褐斑病、荞麦霜霉病、荞麦病毒病和白霉病等,其病害症状与防治方法如下。     

荞麦芽功能性成分研究综述

发芽可以提高荞麦的营养价值和功能特性,荞麦芽具有口感良好、营养丰富、无过敏性反应等优点。该文介绍了荞麦芽的培养过程及其在生长过程中各种功能性成分的变化,对荞麦芽产品的开发前景进行展望,以期促进荞麦芽的开发利用。     

铝对荞麦种子萌发的影响

以荞麦品种东阳荞麦、高荞三号、内蒙古产小白花、沈阳荞麦和依额苦荞为研究材料,设置5个不同铝处理浓度,研究铝对荞麦种子萌发的影响。结果表明,适当的铝处理能够促进荞麦种子萌发,增大荞麦的鲜重、发芽指数及活力指数,降低荞麦的质膜透性;5个荞麦品种对铝的敏感度以及耐铝性不同,其中东阳荞麦和高荞三号是为较耐铝的品种。     

双辽市荞麦生产的意义及发展的可行性分析

阐述了双辽市的自然条件、荞麦生产的意义,从市场需求、自然条件、交通、技术等方面分析了该市荞麦生产的可行性,以促进该市荞麦产业的发展。     

荞麦生长习性及其高产种植技术

内蒙古库伦旗荞麦种植历史悠久,随着当地农业产业结构调整力度不断加大和荞麦产业纵深化发展,荞麦种植面积逐年增加.该文首先阐述了荞麦对温度、水分、日照与养分的需求,然后论述了精细化整地、播前准备、科学播种、施肥与田间管理等高产种植要点,以期转变传统生产模式,加快先进技术的有效应用,提高荞麦的单产水平和品质.     

荞麦生长习性及其高产种植技术

内蒙古库伦旗荞麦种植历史悠久,随着当地农业产业结构调整力度不断加大和荞麦产业纵深化发展,荞麦种植面积逐年增加.该文首先阐述了荞麦对温度、水分、日照与养分的需求,然后论述了精细化整地、播前准备、科学播种、施肥与田间管理等高产种植要点,以期转变传统生产模式,加快先进技术的有效应用,提高荞麦的单产水平和品质.     

山旱耕地荞麦高产栽培技术要点

<正>荞麦营养丰富,营养价值高,药食同源,是天然保健食品,平山县栽培荞麦历史悠久。但是,长期以来在荞麦生产中一直沿用传统的广种薄收,粗放管理的方式。由于品种混杂退化严重,很大地制约了荞麦的生产。为提高荞麦的产量和品质,近年来在荞麦生产中通过试验、示范,初步探索出了山旱耕地荞麦高产栽培技术。     

荞麦营养功能与产品开发前景

荞麦作为药食同源的特色作物,具有营养价值高、保健功能好的优点,因此受到国内外学者的广泛关注。中国是荞麦的起源地以及种植食用荞麦时间最长的国家,有很多用荞麦加工制成的食品及药品。本文主要对荞麦的起源、主要营养成分及发展前景进行了综述,以期对荞麦产业发展提供参考。     

荞麦微孔淀粉的酶法制备工艺条件研究

为了掌握荞麦微孔淀粉的制备条件及吸附性能,在对荞麦生淀粉水解适用酶进行筛选的基础上,系统研究了影响荞麦微孔淀粉吸附性能的主要因素,确定了荞麦微孔淀粉的酶法制备工艺条件。结果表明,真菌α-淀粉酶对荞麦淀粉的酶活力强,与中温α-淀粉酶无明显的协同作用;真菌α-淀粉酶对荞麦淀粉颗粒的致孔率较高,孔径较为一致;在反应温度为40℃、pH6.2、反应时间14 h、真菌α-淀粉酶用量为20 g/kg条件下制备荞麦微孔淀粉,其吸附性能最佳。通过控制反应温度、pH值、反应时间及酶用量,可以制备吸附性能良好的荞麦微孔淀粉。