饲料中的真菌毒素与防控技术

介绍了饲料中常见的真菌毒素及其危害,国内外饲料原料及产品中真菌毒素的污染情况和监测结果。提出从原料、加工、储藏到用户全过程,饲料中真菌毒素的防控措施与脱毒方法。     

饲料中真菌毒素生物脱毒的研究进展

真菌毒素是某些有害真菌产生的分子质量小、化学性质稳定、具有毒害作用的次级代谢产物,其存在不仅严重威胁着动物生产性能和人类健康,也给畜牧业和食品行业造成了巨大的经济损失.由于物理、化学脱毒法存在着营养成分流失、脱毒不彻底等问题,而不能被广泛应用.生物脱毒法不仅避免了上述缺点,还具有作用条件温和、安全环保的优点,是一种理想的脱毒方法.本文对饲料中常见真菌毒素的种类及其生物脱毒研究进展进行了综述,并对目前生物脱毒研究中存在的问题进行了讨论,旨在为研究人员探求实用高效、经济可行的真菌毒素生物脱毒方法提供参考.     

国内外真菌毒素防控新技术

真菌毒素是真菌在食品和饲料中生长所产生的的一类刺激代谢产物,广泛存在于谷物、 油料和饲料中,具有强毒性和致癌性,严重威胁人畜健康,并给畜牧业造成巨大的经济损失和食品安全隐患.我国饲料中常见的真菌毒素有:黄曲霉毒素、 玉米赤霉烯酮、 脱氧雪腐镰刀菌烯醇、 伏马菌素和赭曲霉毒素A等.本文对近年来发展起来的、 具有广阔应用前景的植物精油真菌毒素防控技术和真菌毒素生物脱毒技术进行综述.     

我国饲料中真菌毒素的污染现状及检测

真菌毒素及其衍生隐蔽型真菌毒素污染是影响饲料质量安全的重要因素之一。本文综述了饲料污染中主要的真菌毒素和隐蔽型真菌毒素的种类及其在饲料中的污染状况,分析了不同检测方法的优缺点,为监测、防控饲料真菌毒素污染提供参考。     

真菌毒素对猪繁殖的影响

<正>目前全世界范围内大多数饲料原材料中都发现有真菌毒素。国际饲料添加剂公司百奥明(BIOMIN)针对真菌毒素的调查研究表明,在每个饲料样品中发现有多种真菌毒素存在的情况逐年在增加。真菌毒素对猪的繁殖性能具有明显的不良影响,必须预防或尽可能地减轻真菌毒素对高产母猪的危害。猪的繁殖力对猪场盈利能力至关重要,每年每头母猪生产出的(断奶)仔猪数量(PSY)是众多影响     

江西省饲料及饲料原料中真菌毒素污染水平调查与评估

真菌毒素污染长期困扰饲料行业,严重影响饲料生产,给饲料企业造成巨大的损失。研究旨在通过调查和评估江西省配合饲料和饲料原料中真菌毒素污染情况,从而掌握饲料中真菌毒素污染现状和水平,为政府决策和企业生产提供技术支撑。2022年,采集了江西省境内饲料原料和配合饲料样本507批,采用液相色谱串联质谱法测定了6种常见的真菌毒素的含量,对饲料中真菌毒素污染水平进行了调查和评估。结果表明：真菌毒素在配合饲料及饲料原料中污染普遍存在,部分真菌毒素存在一定的风险,真菌毒素的总检出率高达93.5%,其中呕吐毒素（Deoxynivalenol,DON）、伏马毒素B1(Fumonisins B-1,FB1)和玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）三者的检出率均高达70%以上,饲料总体超标率达到17.7%,酒糟原料、猪配合饲料和肉禽配合饲料受真菌毒素污染水平相对较高。针对上述问题,研究从监管和生产两方面提出了相关的建议,对促进饲料产业健康绿色发展具有重要意义。     

降低饲料和饲料原料中霉菌毒素技术的研究进展

真菌毒素是由特定真菌产生的次生代谢产物,在整个动物食物链中都能发现。农业和畜牧业中主要的真菌毒素有黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、赭曲霉毒素和T2毒素。霉菌毒素造成的经济损失和健康问题引起了人们对探索新的灭活和解毒方法的研究兴趣,如从被污染的谷物中去除霉菌毒素,降低动物胃肠道中此类霉菌毒素的生物利用度,或直接降解饲料中的霉菌毒素。在此基础上,开发和优化降解微生物/酶的吸附、化学处理和生物转化等方法。本文综述了近年来报告的脱毒技术和应用,对这种新型的解毒方法和发展趋势有一个清晰的认识,将有利于饲料和畜牧业,最大限度地提高消费者的安全和畜牧业及相关产业的利润。     

植物提取物缓解黄曲霉毒素b1对家禽危害的研究进展

黄曲霉毒素b1(AFB1)是主要由黄曲霉产生的一种真菌毒素，其对饲料及饲料原料污染严重，极大危害了禽类健康及生产经济效益。常采用的物理及化学脱毒法具有工序繁琐、成本较高、破坏饲料营养等多种缺点，因而采用添加植物天然提取物缓解AFB1对禽类的危害成为研究热点。文章综述了植物天然提取物缓解AFB1对禽类的危害国内外研究进展，为后续研究及开发新型饲料添加剂提供参考。     

霉菌毒素对奶牛的危害及其脱毒方法北大核心CSCD

饲料在收获前、储存期间或饲喂期间都可能受到几种真菌代谢物的污染,受污染的饲料会对家畜的生产性能和健康产生不利影响,并可能危害人体健康。反刍动物饲料原料种类多样化,与饲料原料种类较少的猪和家禽相比受到真菌毒素污染的风险更大。研究和调查表明,反刍动物通常受某些霉菌毒素(黄曲霉毒素、单端孢菌毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素和玉米赤霉烯酮)以及由不同种类链格孢属产生的其他次级代谢产物等真菌毒素的污染。本文综述了近几年国内外报道的霉菌毒素的污染情况,反刍动物饲料中常检测到的霉菌毒素类型以及由于摄入毒素而引起的动物毒理问题,并结合生产中常用的霉菌毒素脱毒方法,阐述利用合理技术防毒控毒对畜牧生产的重要性。     

霉菌毒素对奶牛的危害及其脱毒方法

饲料在收获前、储存期间或饲喂期间都可能受到几种真菌代谢物的污染,受污染的饲料会对家畜的生产性能和健康产生不利影响,并可能危害人体健康。反刍动物饲料原料种类多样化,与饲料原料种类较少的猪和家禽相比受到真菌毒素污染的风险更大。研究和调查表明,反刍动物通常受某些霉菌毒素(黄曲霉毒素、单端孢菌毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素和玉米赤霉烯酮)以及由不同种类链格孢属产生的其他次级代谢产物等真菌毒素的污染。本文综述了近几年国内外报道的霉菌毒素的污染情况,反刍动物饲料中常检测到的霉菌毒素类型以及由于摄入毒素而引起的动物毒理问题,并结合生产中常用的霉菌毒素脱毒方法,阐述利用合理技术防毒控毒对畜牧生产的重要性。     

脱氧瓜类萎蔫醇(DON)对水貂饲料消耗、体重和繁殖性能的影响

<正>真菌毒素是真菌或霉菌在适宜的环境条件下自然生长在植物、谷物或饲料中代谢过程中产生的毒素.当动物在消耗这些饲料时,这类真菌毒素对水貂的生产性能可产生不利的影响.近来一些毛皮动物饲养者提出,日粮中的真菌毒素可能对水貂的健康不利.以往的实验室研究结果表明,水貂对日粮中玉米烯酮极为敏感,而且也证明了这种真菌毒素对水貂的繁殖性能有害.饲料中的黄曲霉毒素对仔貂的存活和增重也可能有不同的影响.     

饲料中玉米赤霉烯酮脱毒技术研究

玉米赤霉烯酮是饲料中常见的霉菌毒素,具有生殖系统毒性,对养殖业造成威胁。研究饲料中玉米赤霉烯酮的脱毒技术对提高动物的安全生产具有重要意义。对饲料中玉米赤霉烯酮的物理法、化学法和生物法等脱毒技术方面进行综述,重点阐述目前饲料的生物脱毒技术研究进展,并探讨玉米赤霉烯酮脱毒技术的发展趋势。     

饲料中主要真菌毒素的危害及控制

1饲料中主要真菌毒素的种类真菌毒素（Mycotoxin）,有时也俗称霉菌毒素,是某些真菌产生的代谢产物,目前已发现的真菌毒素有十多种,主要包括：黄曲霉毒素、赭曲     

怎样防止玉米发霉

没有一种物质不受霉菌危害。所有霉菌和真菌毒素对饲料和动物都有表面和潜在危害,其表现为饲料腐败,动物出现异常,甚致岀现真菌中毒症。黄曲霉毒素,是一种分市非常广泛的真菌毒素。它在大籽实如小麦、大麦和燕麦中较少产生,而在脂肪含量高的籽实,如玉米及在热带条件下生长的植物如落花生和干椰子肉中则经常产生。在澳大利亚曾发生过犊牛急性黄曲霉毒素中毒症,原因是饲喂犊牛的落花生蔓干草中残留的落花生,发霉产生黄曲霉毒素,犊牛采食后引起中毒。玉米和其他饲料中的黄曲霉毒素及其他真菌毒素长期严重地危及全世界农业和家     

饲料真菌毒素对养猪生产的危害及常见脱毒吸附剂的应用

作物在生长或仓储过程中受高温高湿环境条件影响极易污染真菌毒素，受真菌毒素污染的作物通过制成饲料而严重威胁畜禽健康，导致畜禽急性或慢性中毒、免疫抑制、肝肾损伤、癌症、畸形，以及生产性能的大幅度降低。物理吸附法脱除饲料真菌毒素是一种应用广泛且有效的方法。本文综述了污染饲料的常见真菌毒素包括呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马霉素B₁、黄曲霉素B₁等对养猪生产的危害，并介绍目前广泛应用的吸附剂在猪饲料真菌毒素脱除中的应用情况，对比各种吸附剂应用中的优势和不足，并对真菌毒素的防控及吸附剂的开发与研究进行了展望，以期为全面了解真菌毒素对养猪生产的危害以及采用吸附法脱除猪饲料真菌毒素提供参考。     

真菌毒素对动物的危害及其检测方法

真菌毒素(Mycotoxin)是霉菌在田间或贮运过程中在适宜条件下生长产生的一类毒性化学物质。由于它们的物理性状极其稳定,活性可长期存留在饲料中,动物摄入真菌毒素污染的饲料后就可能诱发各种病理症状,导致其生产力下降,甚至死亡。因此,研究真菌毒素对动物的危害及其检测方法日益受到人们的重视。本文根据近年来国内外学者对这两方面的研究进展,综述如下。     

电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展

真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。     

电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展

真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。     

脱毒棉籽蛋白产品问世

江苏东台市供销社神通饲料蛋白厂最近成功地生产出我国第一代脱毒棉籽蛋白产品。神通饲料蛋白厂生产的这种脱毒棉籽蛋白产品,其粗蛋白含量为40％到50％,游离棉酚含量降     

饲料中的真菌毒素及其检测

饲料中的真菌毒素及其检测安徽农业大学畜牧水产学院李槿年真菌毒素是某些霉菌在田间或贮运中于适宜条件下生长繁殖所产生的一类毒性代谢产物。由于它们的物理性状稳定，活性可长期存留，在饲料中，动物食入后可诱发各种病理症状，导致畜禽生产力下降。因此，研究饲料中真...