早期断奶仔猪蛋白质营养研究进展

早期断奶最大障碍在于仔猪的消化机能不健全而对饲料的要求特别高。本文结合早期断奶仔猪消化生理特点，介绍了仔猪断奶后氨基酸营养的需要和各种蛋白质饲料原料的营养价值，为调制由母乳过渡到仔猪日粮且不影响仔猪生长率的蛋白质饲粮提供参考。     

早期断奶仔猪蛋白质营养研究进展

早期断奶最大障碍在于仔猪的消化机能不健全而对饲料的要求特别高。本文结合早期断奶仔猪消化生理特点，介绍了仔猪断奶后氨基酸营养的需要和各种蛋白质饲料原料的营养价值，为调制由母乳过渡到仔猪日粮且不影响仔猪生长率的蛋白质饲粮提供参考。     

早期断奶仔猪蛋白质营养研究进展

早期断奶最大障碍在于仔猪的消化机能不健全而对饲料的要求特别高。本文结合早期断奶仔猪消化生理特点,介绍了仔猪断奶后氨基酸营养的需要和各种蛋白质饲料原料的营养价值,为调制由母乳过渡到仔猪日粮且不影响仔猪生长率的蛋白质饲粮提供参考。     

断奶仔猪蛋白质饲料的选择

1选择蛋白质原料的指标断奶仔猪料中蛋白质原料的选择以消化率为首要标准,其他指标居次要位置。因为断奶仔猪的消化率很低,尤其对蛋白质的消化能力极低,造成各种常见消化道问题的原因也是蛋白质消化不良造成的。     

仔猪早期断乳料的蛋白质来源

１仔猪对蛋白质的需求和消化仔猪早期(４．５ｋｇ～１１ｋｇ)对粗蛋白的需求一般为２０%,如果以构成理想蛋白质模式来补充合成必需氨基酸,可适当降低饲粮粗蛋白质水平。这主要取决于饲料中能量水平及饲料原料的营养消化率。近年来有研究表明,断奶料中随着粗蛋白水平的提高,仔猪肠后段的腐败性物质增多,董国忠等(１９９７)报道,随着断乳料蛋白水平增高,对仔猪组织损伤程度加剧。由于早期断乳仔猪消化道尚未发育健全,各种消化酶合成分泌水平很低,且对饲粮蛋白质来源极为敏感。研究表明,不同蛋白质来源影响仔猪消化酶合成,尤其是蛋白酶(胃蛋白…     

酵母提取物替代血浆蛋白粉在断奶仔猪上的生产应用

酵母提取物作为一种富含蛋白质、核酸物质的酵母细胞提取物,是仔猪动物性蛋白质饲料原料的潜在替代品。为进一步证实酵母蛋白替代血浆蛋白粉饲喂断奶仔猪的可行性,近期开展2个试验研究,观察在断奶仔猪日粮中添加酵母提取物并替代血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能的影响。研究结果显示,相对于在基础日粮中添加血浆蛋白粉,添加酵母提取物对断奶仔猪的试验末重、平均日增重、饲料转化率和仔猪平均日采食量均有不同程度的维持和改善作用。因此酵母提取物可以替代动物蛋白质饲料原料如血浆粉而不影响猪的生产性能。     

蛋白质营养调控技术对早期断奶仔猪腹泻的研究

早期断奶仔猪腹泻给养猪业带来了巨大的经济损失,通过蛋白质营养调控技术在仔猪日粮中采用氨基酸平衡较低蛋白质水平,选用抗原过敏度低的蛋白质原料.研究结果表明,日粮中添加赖氨酸、可消化蛋氨酸 胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和谷氨酰胺,使日粮中可消化必需氨基酸含量接近理想蛋白质模式,日粮蛋白质水平比NRC(1988)推荐水平可降低2～4百分点,断奶仔猪腹泻程度明显降低,选用动物性蛋白质原料和膨化豆粕或膨化大豆粉可显著降低腹泻率.     

日粮蛋白质水平对28日龄断奶仔猪腹泻及生产陛能的影响研究

蛋白质是一种活性很强的抗原物质,日粮粗蛋白含量高可能引起断奶仔猪腹泻、生产性能下降。对28日龄断奶仔猪分别使用粗蛋白含量为23％、20％、19％、17％的日粮,进行为期30d的饲喂试验。结果表明：28日龄断奶仔猪日粮蛋白质水平以19％～20％为宜,可有效地降低断奶仔猪的腹泻,提高生产性能。     

血液制品对断奶仔猪的饲用价值

断奶仔猪饲料所选用的原料,必需极易消化,且不含过敏原化合物或其他营养抑制因子,以适应肠道和酶系统都未完全发育的仔猪。传统上,符合上述要求,适宜用作断奶仔猪日粮的重要蛋白质源,主要包括脱脂奶粉、乳清粉、无过敏原大豆蛋白和鱼粉。近年来,血液加工蛋白质制品的利用,已引起人们的关注。1　影响血液制品营养价值的因素研究显示,血液制品可应用于仔猪饲料中。血液中含有诸如氨基酸和矿物质等多种仔猪需要的养分。加工方法对血液制品的营养价值起关键性作用。大量的研究表明,喷雾干燥制品中的氨基酸回肠消化率最高(表1)。表1　加工方法对…     

蛋白质水平和组成对早期断奶仔猪性能的影响

进行了两次试验来研究蛋白质水平和组成对早期断奶仔猪性能的影响。试验采用二因系统分组设计，在蛋白质水平为18％和16％的两种日粮中，用0和4％的棉粕等量替代豆粕组成4种日粮。5周饲养试验结果表明：第一次试验试期各组平均日增重差异不显著（P＞0.05）；第二次试验，蛋白质18％的两组在断奶后1周及1—5周内，平均日增重较显著高于蛋白质16％的两组（P＜O.1）。试验期各组腹泻率均不高，差异不显著（P＞0.05）。说明此阶段粗蛋白质水平18％更适宜。     

使用蛋白质原料的困惑

欧洲饲料配方师在使用蛋白原料时碰到了困惑，目前正致力于寻找新的优质蛋白原料用于仔猪日粮中。一种理想的原料应该具有适合动物胃口的要求和营养价值。这种原料最好不是动物性产品或鱼粉，而且也不含转基因（GMO）的物质。产生这种困扰主要是由于欧洲人普遍关心食品安全性尤其是疯牛病（BSE）的发生。首先是GMO问题，欧洲消费者反对GMO食品，从而大部分非GMO豆粕必须用于生产人类食品中，这种豆粕价格高。有些蛋白质供应商确实提供非GMO豆粕用于饲料生产，但因资源供应不足而使其价格昂贵。整个欧盟（EU）国家禁止饲料厂将血浆蛋…     

断奶仔猪蛋白质饲料的选择

1可以选择的原料及评述血浆蛋白粉的可消化吸收率、氨基酸组成及降解产生单肽的速度都是蛋白质饲料中第一位的，是优质的断奶仔猪蛋白质原料，同源的血浆蛋白粉效果更好。其本身含有的单肽、氨基酸组成与猪的氨基酸接近。     

饲粮蛋白质对早期断奶仔猪腹泻的影响

仔猪早期断奶是提高母猪生产性能的重要手段之一,也是切断母猪疾病感染仔猪,减少仔猪疾病的有效途径之一.但"仔猪早期断奶综合征"严重影响仔猪的存活率和日增重.本文从早期断奶仔猪的消化生理特点出发,就饲粮蛋白质对早期断奶仔猪腹泻的某些影响作一综述,并提出一些降低仔猪腹泻程度的建议.     

早期断奶仔猪蛋白质及矿物质的营养需要

早期断奶仔猪消化道酶系发育尚未健全，胃内pH值升高，易发腹泻。低蛋白氨基酸平衡日粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪的生长速度，第一限制性氨基酸，赖氨酸在日粮中的含量以1．65％。1．80％为最佳，日粮中的蛋白质原料以动物性蛋白质为主，添加饲用酸化剂、脂肪、酶制剂和抑菌促生长剂都能提高仔猪对蛋白质的消化率和减少腹泻发生。日粮中钙水平控制在0．58％-0．80％之间。高铜日粮能提高仔猪的日增重和饲料效率。高锌和含砷制剂日粮能促进仔猪食欲，减少腹泻发生。     

仔猪营养及特殊饲料原料的应用

养猪生产中,给仔猪实施早期断奶已成为集约化饲养的一个发展趋势。然而断奶前后,仔猪不可避免地要经历营养、环境变化及群体应激等多种应激,可能出现生长缓慢、采食量降低．发病率和死亡率提高等问题。因此。成功的饲养方案就是如何让仔猪顺利完成从采食液体母乳到采食固体日粮的过渡。配制断奶仔猪料时。要首选能够促进采食、提高生长性能的原料。研究人员一直致力于开发能够满足仔猪特殊生理需要的新饲料原料。阶段饲养方案的目的也是要为刚刚断奶仔猪特别提供优质饲料原料、而不是普通饲料原料配制的日粮。实施阶段饲养方案、并给断奶仔猪提供优质饲粮已逐渐成为行业内的共识。     

早期断奶仔猪蛋白质及矿物质的营养需要

早期断奶仔猪消化道酶系发育尚未健全，胃内pH值升高，易发腹泻，低蛋白氨基酸平衡日粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪的生长速度，第一限制性氨基酸，赖氨酸在日粮中的含量以1．65－1．80％为最佳，日粮中的蛋白质原料以动物性蛋白质为主，添加饲用酸化剂，脂肪，酶制剂和抑菌促生长剂都能提高全猪对蛋白质的消化率和减少腹泻发生，日粮中钙水平控制在0．58％－0．80％之，高铜日粮能提高猪的日增重和饲料效率，高锌和含砷制剂日粮能促进仔猪食欲，减少腹泻发生。     

早期断奶仔猪的饲料营养分析

由于早期断奶仔猪日龄小,消化机能弱,抵抗力差.所以要求仔猪日粮必须原料品质新鲜、营养全面、适口性好、易消化、体积小.如果营养不良,会导致早期断奶失败.在配合仔猪日粮时,要充分注意饲料原料的选择.     

六种饲料原料粉碎粒度与蛋白质溶解度关系研究

饲料原料粉碎后，增大了颗粒的比表面积，即增加了单位质量原料颗粒的总表面积。饲料在消化道中，必须首先要溶解于消化液中才能被消化酶有效地消化，因此饲料营养组分在液相中的溶解度应与其消化率有重要关系，而将饲料粉碎后的直接效果之一应是可提高饲料养分在消化液中的溶解度。但遗憾的是，至今尚未有人对饲料原料粉碎粒度与养分的溶解度关系的研究进行报道。仅沈慧乐、杨秀文（１９９９）在研究豆粕质量与脲酶活性和蛋白质的溶解度关系中，为测定豆粕蛋白质溶解度的适宜粉碎粒度，进行三种粉碎粒度下蛋白质溶解度的比较，并认为，测定…     

日粮蛋白质水平对28日龄断奶仔猪腹泻及生产性能的影响研究

蛋白质是一种活性很强的抗原物质,日粮粗蛋白含量高可能引起断奶仔猪腹泻、生产性能下降。对28日龄断奶仔猪分别使用粗蛋白含量为23%、20%、19%、7%的日粮,进行为期30d的饲喂试验。结果表明:28日龄断奶仔猪日粮蛋白质水平以19%～20%为宜,可有效地降低断奶仔猪的腹泻,提高生产性能。     

早期断奶仔猪蛋白质及矿物质的营养需要

早期断奶仔猪消化道酶系发育尚未健全,胃内pH值升高,易发腹泻.低蛋白氨基酸平衡日粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪的生长速度,第一限制性氨基酸、赖氨酸在日粮中的含量以1.65%～1.80%为最佳,日粮中的蛋白质原料以动物性蛋白质为主,添加饲用酸化剂、脂肪、酶制剂和抑菌促生长剂都能提高仔猪对蛋白质的消化率和减少腹泻发生.日粮中钙水平控制在0.58%～0.80%之间.高铜日粮能提高仔猪的日增重和饲料效率.高锌和含砷制剂日粮能促进仔猪食欲,减少腹泻发生.