论猪囊虫病的检疫与防治对策

猪囊虫病是当前阶段影响猪肉食用安全的常见病症之一,是国内肉品检疫主要防控对象,患有该病的生猪不仅会出现长势缓慢的情况,同时,由于该种疾病属于人畜共患病,对食品卫生安全也有着较为严重的威胁.现阶段,猪囊虫病症的检疫属于宰前检疫与宰后检疫综合的形式,相关卫生监督单位应加强检疫工作的管理,做好防治工作,降低猪囊虫病的影响范围,保证生猪养殖产业的经济效益与社会效益.     

生猪屠宰前囊虫病的检验方法

猪囊虫病是人畜共患循环感染的寄生虫病，近年来，随着早期诊断、虫苗免疫和治疗技术的不断提高和完善，该病呈逐年下降趋势，主要在农村散养猪中发生。 在生猪屠宰检疫工作中，囊虫病是重点检疫对象，而县乡的屠宰场点是个体收猪集中屠宰，屠宰户在购猪时用舌检法检查猪囊虫病，检出率低，并需一定的经验，宰后检验发现囊虫病猪予以销毁，使屠宰户蒙受很大经济损失。为提高宰前检疫效果，我们采取超前服务措施，应用定量血片间接血凝反应诊断猪囊虫病，先检验、后买猪，或者是先定性、后屠宰，具体做法是向屠宰户发放检验用滤纸条若干，在…     

基层猪旋毛虫病的检疫要点

目前我国生猪屠宰检疫中都已开展旋毛虫的检验,但在基层自宰自食、小而不规范的屠宰场(包括定点屠场)对猪旋毛虫的检验认识不足,重视猪囊虫病的检验而忽视猪旋毛虫的检验,一方面是猪旋毛虫病变小,眼观不易发现(较猪囊虫病),社会关注度远不及猪囊虫病;另一方面旋毛虫检验需要较多的人员、专门的检验器械、检验室等较多投入.因此,应加强科普知识宣传,提高基层屠宰检疫人员对猪旋毛虫的认识,规范肉品卫生检疫检验操作.     

二例猪囊虫病肉检疫报告

我区定点屠宰场成立于1996年6月，日屠宰量约50头，半机械化，猪源来自浙江、江西、江苏、安徽等地，其生猪的宰前检疫和宰后检疫由我站负责。屠宰场至今已屠宰生猪38118头，其中有2次检出2头猪囊虫病肉。南方地区检出猪囊虫病肉极为稀少，有必要将检出情况作一报告，以供同行参考。l病例1996年6月25日第30号生猪检出囊虫。表现特征为头、面部咬肌、腰内侧腰肌、臀股部等部位横纹肌纵切面（顺肌纤维切）散在稻米粒大小的白色囊泡，囊泡呈半透明状，内含透明液体，并有一紧贴囊壁的突起，当即怀疑是囊虫病，即将肉尸暂时封存，取样化验。用剪…     

市场检疫中猪囊虫的鉴别

猪囊虫病是由猪囊尾蚴（猪囊虫）寄生于猪的皮肤和肌肉中所引起的一种寄生虫病,人们俗称为“米猪肉”。猪得了囊虫病一般症状不明显,只有严重感染才表现出一定症状。若及早发现病猪．提前处理,就可避免造成更大的损失。检验囊虫病猪应结合宰前检疫和宰后检验,笔者在市场检疫工作中总结了一些识别囊虫猪的经验。现介绍如下供大家参考。     

猪囊虫病的感官检验

猪囊虫病不仅影响养猪业的发展和肉品质量,而且严重地危害人民的身体健康。因此,生猪宰前快速感官诊断囊虫病特别重要。近几年国内已有一些学者对此进行了研究,并取得进展。笔者经过对待宰猪检疫检验实际工作经验、根据生猪宰前患有囊虫病的一些特征,经过观察,在感官上如何判断。归纳如下几点。互检验方法对待宰的生猪在索取三证后,首先对生猪进行看、听、摸、检的方法,查清猪的来源,对高发地区要重点观察。一看,患此病的猪被毛粗刚,体躯呈雄狮状,即肩肿部突出、前高后低、前宽后窄。且头部腮大脸肥、咬肌肿胀,屁股尖、外观呈葫…     

猪囊虫病的检疫与防治措施实践探究

近段时间来,猪价的节节攀升,极大地刺激了养殖场户的生猪养殖积极性。生猪规模化、集约化养殖发展背景下,猪囊虫病呈现出高发趋势,影响猪群的健康生长发育,同时也会降低猪肉产品质量,威胁公共卫生安全,因此积极做好检疫与防治工作显得至关重要。基于此,本文概述了猪囊虫病的流行特点、检疫要点和综合防治对策。     

猪场寄生虫的防治

<正>众所周知,可以感染猪的寄生虫种类很多,对养猪业危害很大,轻者引起生长发育迟缓,重者形成僵猪,给养殖户造成很大经济损失,笔者通过对几年来生猪屠宰场宰前检疫与宰后检疫调查得知,宰前检疫偶见患慢性螨病,宰后检疫过程主要以蛔虫幼虫病最为常见,下面笔者就此次调查来谈一谈如何做好猪群体内外寄生虫的驱虫工作。1通过对屠宰的生猪来源分析得知,来自规模化养猪场的生猪发病少,生猪发生寄生虫病主要是来自散养农户的生     

生猪宰前检查的基本方法与技术要领

宰前检查（原来叫＂宰前检疫＂）是生猪屠宰检疫的必不可少的一个重要环节。有些猪的疫病必须通过宰前检查才能准确判定。笔者通过25年的检疫工作经验证明,只有把好了宰前检疫关,才能将猪的有些疫病检出并进行相应的处理,才能搞好生猪屠宰检疫工作,保证上市肉的安全。1宰前检查的法律依据《生猪屠宰检疫规程》规定：屠宰前2 h内,     

生猪检疫(验)工作的经验与体会

<正>26年来笔者已累计完成生猪市场检疫12.8万头,处理因生猪市场检疫引起的纠纷11起,完成生猪宰前检疫25.8万头,市场及屠宰场共检验猪胴体46.6万具,其中检出旋毛虫368具、囊虫307具、黄膘103具,其他病害1585具,完成瘦肉精检测470份,检测合格,所有检测不合格的均按规定作无害化处理。按规定剑川县主要开展生猪宰前检疫、旋毛虫、囊虫、黄膘、其他病害猪肉及瘦肉精监测等6个项目的检疫(验)工作,下     

猪瘟、猪丹毒和猪肺疫在屠宰检疫中的病变区别及处理要点探究

为了解屠宰场猪病防控的总体情况,清楚辨析屠宰检疫中猪病的异同,特选取猪场临床上容易混淆的猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等疫病,本文综述了3种动物疫病的概况,通过宰前检疫、宰后检验和鉴别诊断对这猪病从临床症状和病理变化等进行对比,概述了病原、细菌属性、运动状态、呼吸、粪便、皮肤、发病率、病死率、流行特点等12项鉴别要点。通过近几年生猪进场检疫和屠宰同步检疫,总结出猪瘟、猪丹毒和猪肺疫的鉴别要点,以帮助官方兽医和检疫工作人员能更准确判断疫病,提高驻厂官方兽医的专业知识水平,严防病害生猪和病害生猪产品流出屠宰场,从而保障公共卫生安全和生猪肉品质量安全。     

生猪屠宰检疫中常见病的鉴定与处理

畜产品质量安全是公共卫生安全的重要组成部分,生猪屠宰检疫则是畜产品安全的一个重要环节,生猪屠宰中常见病的检疫及疾病的处理是确保猪肉安全的关键,因此,做好生猪的宰后检疫鉴定与疾病处理,对于提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。笔者多年从事屠宰检疫,总结了一些常见猪病的鉴定和处理经验,现介绍如下。     

猪坏死性囊虫病的诊断

猪囊虫病是由有钩绦虫幼虫寄生在猪的肌肉中所引起的人畜共患寄生虫病。2009年笔者在北安市肉类加工屠宰场检疫屠宰生猪的时候,发现1例坏死性猪囊虫病。现将情况报告如下。     

猪囊虫病和肉孢子虫同时寄生病猪一例

2003年10月11日,我们在生猪定点屠宰场在宰后检疫中,检出一例罕见的猪囊虫和肉孢子虫同时寄生的病猪.现介绍如下.     

屠宰检疫中的“三腺”摘除

生猪屠宰检疫不仅防止动物疫病的传播蔓延,而且关系到人们日常生活中肉食品的卫生和安全。生猪屠宰检疫有宰前检疫和宰后检疫两个部分,其中猪宰后检疫中特别要注意摘除"三腺",即甲状腺,肾上腺和病变淋巴结,以保证肉食品的卫生和安全。     

西宁农贸市场肉品检疫失控问题初探

1984—1990年间,西宁市屠宰厂共检屠猪42.5962万头,其中囊虫检出率为2.29%,其它病类检出率为0.09%;西宁市兽医卫生检疫站共检疫农贸市场上市的屠猪11.3113万头,其中囊虫检出率为0.19%,其它病类检出率为0.07%。市屠宰厂囊虫检出率及其它病类检出率均显著高于市检疫站对农贸市场肉品的囊虫检出率及其它病类检出率。从市检疫站对农贸市场病猪肉检出率过低的原因可以看出,本市肉品检疫工作严重失控,问题出在屠宰点。只有采取措施,整顿个体屠宰点,开展“宰前检疫,宰后检验”,我市的市场检疫工作才能逐步走向正常化、规范化、法制化。     

浅谈肉品中常见寄生虫检疫和处理

生猪在屠宰过程中常见的寄生虫病对猪肉品质有很大的影响,处理不当易造成这些疫病的传播与流行,甚至会传染给人。由于这些寄生虫病的病原有一定的相似之处,在宰后检疫时易混淆,笔者结合实践,对这几种常见寄生虫病在检疫、鉴别、处理等方面进行探讨,力求实践中简单、实用,提高检疫效率。1猪囊尾蚴病俗称囊虫病由寄生在人体内的猪带绦虫的幼虫一猪囊尾蚴寄生于猪的肌肉和其他器官中引起的一种人兽共患的寄生虫病。     

牡丹江市猪囊虫病的宰后检疫调查

猪囊虫病是一种人畜共患的寄生虫病,对人类健威胁很大.目前猪囊虫病发病很低,但在个别养殖户中也有零星发病.在2004-2006年3年间,牡丹江市检疫站检疫生猪40.1万头,检出囊虫病猪17头,检出率为万分之0.425.现将检疫的情况介绍如下.     

猪囊尾蚴病的检疫与防治

1 检疫1．1 活畜产地检疫：对在市场进行交易的活猪应了解其产地，切实搞好产地检疫。这样有利于把握活猪流通区域和流通环节。1．2 宰前检疫：对屠宰户已购的毛猪，进行宰前检疫。用开口钳将猪嘴撬开，观察其舌上是否有囊虫，当然只有大量感染时，舌上才有可能有此病虫。1．3 肉品检验：是目前比较普遍使用的检验方法。先肉眼观察猪胴体的肌肉有无猪囊虫；再对有关部位如咬肌、心肌、肋肌及臀部肌肉切一条口，看两侧切面有无囊虫生长。1．4 尸体剖检：对疑似猪囊虫病引起死亡的猪，可采取尸体剖检来诊断检疫。2 防治：须兽医、人医和食品卫…     

几种生猪人畜共患病的检疫

近几年,由于饲料、疫病的双重影响,导致生猪的存栏量及其产品的市场份额都呈下降趋势。疫病的频发和食品安全的隐患,让人们对猪肉质量产生质疑,甚至谈猪色变,拒绝食用猪产品。在这种情况下,检疫部门对于生猪及其产品的宰前检疫、宰后检验就显得尤为重要。下面针对几种重要的人畜共患猪病宰前及宰后检疫作一概述,以期与同行交流探讨。