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| 生猪屠宰检疫中常见病的鉴定与处理 | |
| 引用本文： | 张琳,尹逊同,徐玉刚,王志祥.生猪屠宰检疫中常见病的鉴定与处理[J].山东畜牧兽医,2012,33(5):76-76. |
| 作者姓名： | 张琳 尹逊同 徐玉刚 王志祥 |
| 作者单位： | 1. 山东省东平县彭集镇畜牧兽医站,271500 2. 山东省东平县兽医卫生监督检验所 3. 山东省东平县兽药监察所 4. 山东省东平县商老庄乡畜牧兽医站 |
| 摘 要： | 畜产品质量安全是公共卫生安全的重要组成部分,生猪屠宰检疫则是畜产品安全的一个重要环节,生猪屠宰中常见病的检疫及疾病的处理是确保猪肉安全的关键,因此,做好生猪的宰后检疫鉴定与疾病处理,对于提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。笔者多年从事屠宰检疫,总结了一些常见猪病的鉴定和处理经验,现介绍如下。 |
| 关 键 词： | 生猪屠宰 检疫鉴定 常见病 重要组成部分 淋巴结 重要环节 身体健康 卫生质量 公共卫生安全 饮食安全 |
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