一种新型快速的牛奶抗生素检测系统

随着抗生素在畜牧业中的广泛应用．牛奶中抗生素残留成为日益突出的问题。牛奶中若含有抗生素．对长期饮用者来说无疑等于长期服用小剂量的抗生素．而对于抗生素有过敏体质的人服用残留抗生素的牛奶后会发生过敏反应,如皮疹、过敏性休克等．即使是正常体质的饮用者也会由于服用残留抗生素的牛奶而破坏肠道内的菌群平衡．引发胃肠疾病和生理紊乱,降低人体免疫功能。因此,牛奶中抗生素的残留严重危害人体的身体健康和生命安全．世界各国纷纷建立相关检测标准和检测方法．严把牛奶产品安全质量关。适于现场快速检测牛奶中抗生素的方法在各级质量监督、乳品企业、牧场、奶站等部门受到普遍欢迎．     

牛奶抗生素残留检测方法研究进展

近年来,不断出现的食品安全问题引起了人们的重视,凸显了食品安全方面存在的一些漏洞。牛奶作为一种营养丰富、价格低廉的食品,其安全问题几乎牵涉到每一个人,而抗生素残留问题是牛奶安全问题中比较严重的一个。如何快速准确地检测牛奶中是否存在抗生素残留很重要。主要综述了检测牛奶中抗生素残留的不同方法及各自的特点。     

牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展及展望

三聚氰胺事件发生以后,牛奶中的食品安全问题受到了广泛关注。但是牛奶中抗生素残留的问题一直存在,严重威胁到广大人民群众的身体健康。因而对其分析检测方法的要求也越来越高,主要对牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展作简单介绍。     

牛奶中抗生素残留的检测分析

抗生素能破坏人体肠道内的细菌平衡甚至使人发生过敏反应导致发热或过敏性休克。牛奶中的抗生素残留日趋受到社会各界的广泛关注。本研究用ELISA法对牛奶样品进行筛选,然后用HPLC法进行定量检测,依据检测结果对牛奶中抗生素的残留现状、来源及危害性等方面进行了分析。     

辽宁牛奶中抗生素残留简析

正牛奶营养丰富,可提高人体免疫力、增强体质,是对人类最有益、最健康的食品之一。随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,生鲜乳中抗生素残留问题日益受到国际社会的重视。1牛奶中抗生素残留的来源及其危害一般认为,对泌乳牛用药不当或不注意休药期是牛乳中抗生素残留的重要因素,尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时,易造成牛乳中抗生素残留。抗生素是奶牛场治疗乳房炎的常规药物,由于长期大量使用,使耐药菌株     

生鲜牛奶与消毒鲜牛奶中抗生素残留的检测比较

根据抗生素对微生物的生理机能和代谢的抑制作用,选用微生物的TTC法和普通平板抑菌圈2种方法,通过8组试验分别对含抗生素的消毒鲜牛奶与不消毒鲜牛奶、不含抗生素的消毒鲜牛奶与不消毒鲜牛奶中抗生素的残留进行定性检测比较。结果表明,消毒牛奶与不消毒牛奶在TTC法中显色状态相同,在普通平板抑菌圈法中均出现直径大小相近的抑菌圈。说明经加热灭菌处理后的消毒鲜牛奶与生鲜牛奶一样,其抗生素残留依然存在,没有受到影响。     

注射用胸腺五肽(冻干型)对奶牛乳房炎的疗效研究

奶牛乳房炎发病率较高,是造成奶牛经济损失的重要原因之一。长期以来,奶牛乳房炎主要靠抗生素防治,但因大量抗生素的使用导致牛奶中有抗生素残留,食用这种牛奶会对人们的健康造成危害。注射用胸腺五肽(冻干型)对奶牛乳房炎的疗效研究结果表明,注射用胸腺五肽对奶牛乳房炎有明显疗效,牛乳中无抗生素残留;注射用胸腺五肽每天使用量在2 mg范围内,奶牛无不良反应产生。     

奶牛常见病的中草药治疗药方

三聚氰胺事件后，人们对牛奶奶源地质量日益重视。实际养殖生产中，奶牛的疾病不可避免，抗生素药物治疗后直接带来了药物残留物体，食用具有药物残留的奶、肉等奶牛产品，将给人类的健康带来危害，于是人们越来越追求有机奶、绿色牛奶等无药物残留食品。     

我国奶业发展存在的问题及对策

<正>1奶业发展存在的问题优质牛奶是指产自于健康奶牛、整个生产过程按规范操作的、最终监测结果为细菌数低、体细胞数低、乳成分正常、无抗生素残留、无沉淀物和异味、不掺水的自然乳。2004年以来,一系列严重危害消费者身体健康的诸如"大头娃娃事件"、"三聚氰胺事件"的不断发生拷问着中国奶业。1.1抗生素残留严重。我国牛奶中抗生素残留超     

牛奶和鸡蛋中抗生素残留规律研究

[目的]了解新疆地区奶牛和蛋鸡生产中常用抗生素类药物在牛奶和鸡蛋中的残留情况.[方法]按照新疆地区奶牛和蛋鸡生产中抗生素类药物的使用方法及剂量进行投放,采集牛奶及鸡蛋样品进行检测.[结果]青霉素钾在牛奶中的残留规律为停药1 d>5 d>3 d;头孢噻呋钠在牛奶中的残留规律为停药3 d>1 d>5 d;链霉素在牛奶中的残留规律为停药1 d>3 d>5 d;长效土霉素在牛奶中的残留量在停药1～11 d一直维持在175 μg/kg左右;停药1和3 d,酒石酸泰乐菌素在鸡蛋中的残留量为2 μg/kg左右;头孢噻呋钠在鸡蛋中的残留规律为停药7 d>5 d>3 d>1 d;环丙沙星在鸡蛋中的残留规律为停药11 d>7 d>5 d>1 d>3 d.[结论]除了长效土霉素外,其他药物在休药期内的残留量均低于中国和欧共体(EEC)规定的标准残留限量.     

胶体金免疫层析技术在牛奶抗生素残留检测中的应用

胶体金免疫层析技术不仅操作简便、快速、特异,而且特别适用于广大基层检验人员的现场检测。介绍了胶体金免疫层析技术,综述了胶体金免疫层析技术在牛奶中14种β-内酰胺类抗生素、5种四环素类抗生素、1种氨基糖苷类抗生素、1种氯霉素类抗生素、2种大环内酯类抗生素、12种磺胺类抗生素和11种氟喹诺酮类抗生素残留检测中的应用;同时对胶体金免疫层析技术在牛奶中抗生素残留检测中的应用前景进行了展望,指出了其未来的4个发展方向。     

量子点荧光免疫法快速测定氧氟沙星

研究建立了基于量子点(quantum dots,QDs)的间接荧光免疫吸附测定技术(competitive fluorescence linked immunosorbent assay,cFLISA),并应用于牛奶中的氧氟沙星(ofloxacin,OFL)抗生素残留检测中.首先将量子点同抗氧氟沙星抗体通过生物素-亲和素系统进行连接,优化连接条件进行并测定连接效率.其次对cFLISA测定条件进行了优化,并确定了合适的检测时间≤60min.所建立方法的最低检测限(IC90值)和IC90值分别为0.25 ng·mL-1和1.16 ng·mL-1.cFLISA针对实际牛奶样品中氧氟沙星抗生素残留回收率测定结果为88.2%～105.3%,Cv值为7.3%～10.9%,同传统酶联免疫吸附测定(ELISA)方法相比十分接近.结果表明,本研究所建立的cFLISA方法可以替代传统的ELISA方法应用于牛奶中氧氟沙星抗生素残留的实际测定中.更重要的是,新方法对于针对不同药物残留的多重测定技术的建立具有一定的参考价值.     

市售消毒纯牛奶中抗菌药物残留的检测

为了解北京市售消毒纯牛奶中抗菌药物残留情况,随机采购此牛奶50份,分别采用TTC法、微生物检测法和酶标免疫分析法对样品进行抗生素残留检测,以农业部2001年发布的"无公害食品"牛奶中不得检出抗生素为判定标准.TTC法检测出4份阳性,3份可疑,阳性率为8%,可疑率为6%;微生物法检测出青霉素类残留阳性5份,阳性率为10%.酶标免疫分析法检测出四环素类阳性4份,阳性率为8%;链霉素残留阳性11份,阳性率为22%;磺胺二甲嘧啶检测结果全部为阴性.调查结果显示市售消毒纯牛奶中有部分存在抗菌药物残留.     

酸度计在检测牛奶中残留青霉素酶含量的应用

合理的牛乳制品中抗生素对于保障消费者身体健康具有重要的作用,本文主要针对酸度计在检测牛奶中残留青霉素含量的应用进行探讨,此种检验试验操作简单,检测时间短     

β-内酰胺类和四环素类多残留二联试纸条质量验证试验

[目的]为了更加快速、方便地检测牛奶中的抗生素残留,验证牛奶质量,保证检测结果的有效性。[方法]对β-内酰胺类和四环素类多残留二联试纸条进行质量验证试验,主要验证了检测限、假阳性率、假阴性率3个质量参数。[结果]二联试纸条检测阈值与检测限一致,没有假阴性结果出现,假阳性率也在国家规定范围内。[结论]验证的β-内酰胺类和四环素类多残留二联试纸条可用于牛奶中12种β-内酰胺类抗生素和4种四环素类抗生素的检测。     

MTT法检测牛奶中青霉素残留

应用MTT法,对采集到的不同牛奶中青霉素残留进行了检测。结果表明,从正在使用青霉素的奶牛挤出的牛奶检测结果为阳性,表明含有青霉素残留,而未使用青霉素的奶牛挤出的牛奶检测结果为阴性,MTT法检测结果与实际牛奶中青霉素的残留情况一致,说明MTT法可用于日常生活牛奶中青霉素残留的检测。     

无抗奶七年之痒

牛不可能不生病，要有相应机制对农民进行补偿，譬如以较低的价格统一收购和处理抗生素残留牛奶。     

LC-MS/MS测定牛奶中7种抗生素残留

[目的]建立液相色谱质谱法检测牛奶中7种抗生素残留的试验方法。[方法]将供试样品用Mcllvaine-EDTA溶液提取后,经HLB 3cc固相萃取柱净化,采用液相色谱质谱仪进行定性、定量分析,以0.2%甲酸水和0.2%甲酸乙腈为流动相,在0.20 ml/min下梯度洗脱。[结果]液相色谱质谱法检测牛奶中7种抗生素残留的方法在2.0~80.0 ng/ml范围内呈良好的线性关系,平均回收率为81.0%~100.0%,相对标准偏差为2.5%~9.6%,检出限为0.01~0.10μg/kg。[结论]液相色谱质谱法适用于牛奶中青霉素G、青霉素V、氨苄西林、土霉素、金霉素、四环素、强力霉素的检测。     

TTC和ELISA法检测纯牛奶中抗菌药物残留比较

采用TTC法、ELISA检测法对随机抽取的50份纯牛奶样品进行抗生素残留分析.TTC法测出抗菌药物阳性率为16%;ELISA法测出抗菌药物阳性率为20%,其中四环素残留阳性率为5%,链霉素残留阳性率为15%,青霉素残留阳性率为8%,磺胺二甲嘧啶检测全部为阴性,二者结果基本一致.结果显示,部分牛奶中有抗菌药物残留.     

奶牛乳房炎防治技术研究进展

奶牛乳房炎是世界范围内仍未解决的顽疾之一.目前,发生乳房炎后一般采用抗生素进行治疗,其不仅引起产奶量下降甚至停奶,而且会导致牛奶中抗生素残留,危害人类健康.在此对奶牛乳房炎的发病原因、治疗及其预防的最新进展进行了综述,为奶牛乳房炎的预防、治疗提供可靠的依据.