笼养条件下坝上长尾鸡与海兰褐蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质比较北大核心CSCD

本试验旨在比较笼养条件下坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的营养成分和蛋品质。试验随机选取30周龄坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡各180只,每个品种随机分成5个重复,每个重复36只,饲粮和饲养管理程序相同。在35周龄时,每个重复收集鸡蛋36枚,共计360枚。其中120枚检测鸡蛋的氨基酸、脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2以及微量元素铁、锌、锰、硒的含量,120枚进行常规营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷的含量)分析,120枚用于测定蛋品质。结果表明:1)坝上长尾鸡的蛋重、哈氏单位和蛋白比例显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡的蛋黄比例和蛋形指数显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的蛋黄色泽和蛋壳强度没有显著差异(P>0.05)。2)坝上长尾鸡的鸡蛋中水分和粗蛋白质含量显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡的鸡蛋中丝氨酸和脯氨酸含量显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的鸡蛋中总氨基酸以及其他氨基酸含量没有显著差异(P>0.05)。3)坝上长尾鸡的鸡蛋中粗脂肪、总脂肪酸、总饱和脂肪酸、总不饱和脂肪酸(包括总单不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸)、胆固醇、维生素A和维生素B1含量均显著高于海兰褐鸡蛋(P<0.05)。4)坝上长尾鸡的鸡蛋中钙、磷、锌、铁和锰含量均显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。由此可见,坝上长尾鸡的鸡蛋蛋重小、蛋白比例低、蛋黄比例高、水分含量低、脂肪酸(特别是不饱和脂肪酸)含量高,因而在鸡蛋营养成分上优于海兰褐蛋鸡。     

中草药添加剂对坝上长尾鸡生产性能及蛋品质的影响

选取饲养管理、体重基本一致的280日龄坝上长尾鸡200只,随机分为5组,每组40只,试验Ⅰ~Ⅴ组每只鸡每天分别添加0、0.5、1.0、1.5、2.0 g中草药添加剂。试验结果表明,添加2.0 g中草药添加剂显著促进坝上长尾鸡产蛋率,降低料蛋比,增加蛋黄色度,建议在养鸡生产上使用中草药添加剂,剂量以2.0 g为宜。     

中草药添加剂对产蛋后期蛋鸡生产性能及激素分泌的影响

为了筛选提高产蛋后期蛋鸡生产性能的适宜中草药添加剂剂量,试验采用单因子设计方法,选取健康、体重基本一致的430日龄海兰褐蛋鸡900只,随机分为3组,对照组饲喂基础日粮,试验1,2组分别添加2,1 g/(只·d)中草药添加剂,测定鸡生产性能及外周血清激素含量。结果表明:试验1组蛋鸡产蛋率比对照组提高8.1%,蛋重增加3.77 g,料蛋比降低10.37%,差异显著或极显著(P0.05或P0.01);添加中草药添加剂45天,试验1,2组蛋鸡血清中促卵泡生成素(FSH)、促黄体生成素(LH)、雌二醇(E2)、孕激素(P)和胰岛素生长因子(IGF-Ⅰ)含量分别比对照组高0.88,0.61 m IU/m L、0.13,0.06 m IU/m L、320.34,204.00 pg/m L、4.95,2.91 nmol/L及53.33,16.33 ng/m L。说明中药添加剂适宜添加剂量为2 g/(只·d)。     

复方中草药制剂对蛋鸡产蛋性能和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究日粮中添加不同水平复方中草药制剂对蛋鸡产蛋性能和抗氧化性能的影响。将3 072只52周龄海兰褐蛋鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复192只,Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加50、100、150 g/t复方中草药制剂,试验期为30 d。结果表明:与对照组相比,添加100 g/t复方中草药制剂显著提高蛋鸡产蛋率、蛋重和料蛋比(P0.05);添加150 g/t复方中草药制剂显著提高血清、肾脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性(P0.05);Ⅲ、Ⅳ组鸡的血清、蛋黄和肾脏中丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.05),肝脏中SOD和GSH-Px含量有一定提高但作用效果不显著(P0.05)。说明日粮中添加100 g/t复方中草药制剂可以显著改善蛋鸡的抗氧化性能和产蛋性能。     

油佐剂灭活疫苗免疫剂量对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

试验旨在研究油佐剂灭活疫苗免疫剂量对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响。选用360只1日龄"京粉2号"蛋鸡作为研究对象,随机分成3组,每组12个重复,每个重复10只。低剂量组油佐剂灭活疫苗注射量低于免疫程序推荐剂量的50%,对照组按照免疫程序推荐剂量注射油佐剂灭活疫苗,高剂量组油佐剂灭活疫苗注射量为免疫程序推荐剂量的1.5倍。试验周期为336 d。结果表明:1140~210日龄,低剂量组和对照组的产蛋率显著高于高剂量组(P0.05),低剂量组、对照组的料蛋比显著低于高剂量组(P0.05),对照组的破蛋率显著低于低剂量组和高剂量组(P0.05);2211~336日龄,对照组的料蛋比显著低于高剂量组(P0.05),对照组的破蛋率显著低于低剂量组和高剂量组(P0.05);3高剂量组蛋壳厚度、强度显著低于对照组(P0.05),高剂量组蛋黄胆固醇含量显著高于低剂量组和对照组(P0.05)。结果表明:过量使用油佐剂灭活疫苗会造成蛋鸡产蛋率降低,料蛋比升高,破蛋率增加,蛋壳质量降低,蛋黄胆固醇含量增加。     

饲料着色剂加丽素红对鸡血清蛋白的影响

研究加丽素红对鸡血清蛋白的影响,为科学评价加丽素红的使用安全性提供依据。根据体重对等原则,将120只健康的19周龄海兰蛋鸡随机分为对照组(0g/kg)、低剂量组(0.08g/kg)和高剂量组(8g/kg)3组。首先饲喂添加不同剂量加丽素红的试验饲料30d,之后改喂基础饲料至60d,分别在10、20、30、40、50、60、70、90d于颈静脉采血,采用SDS-PAGE分离鸡血清蛋白,并利用凝胶成像系统进行扫描定量。结果表明,饲喂添加加丽素红饲料的海兰蛋鸡血清中的4种血清蛋白α球蛋白、β球蛋白、γ球蛋白和血清白蛋白随饲喂天数的增加,不同剂量产生不同程度的差异变化,加丽素红对鸡血清蛋白的合成有影响。     

坝上长尾鸡腿部肌纤维直径和密度分析

为评价坝上长尾鸡的肉品质,研究分析其腿部肌纤维直径和密度,并与北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡进行比较。选取同批次孵化1日龄的坝上长尾鸡、北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡各45只,随机分为3个重复,每重复15只鸡。饲养至120日龄时,每品种取15只屠宰,腿肌相同部位取样,制成石蜡切片并染色观测。坝上长尾鸡的腿部肌纤维直径和密度与海兰褐蛋鸡和北京油鸡相比差异极显著(P0.01),与农大3号差异显著(P0.05);海兰褐蛋鸡和北京油鸡二者间差异不显著(P0.05),与农大3号相比差异显著(P0.05)。腿部肌纤维直径由大到小排列为海兰褐蛋鸡北京油鸡农大3号坝上长尾鸡;腿部肌纤维密度由大到小排列为坝上长尾鸡农大3号北京油鸡海兰褐蛋鸡。坝上长尾鸡的肌纤维品质优良,选育及推广价值极高。     

日粮中添加中药制剂对坝上长尾鸡蛋品质的影响

为了研究日粮中添加中药制剂对坝上长尾鸡蛋品质的影响,试验选取30日龄坝上长尾鸡400羽,随机分为2组,每组4个重复,每个重复50羽,对照组饲喂高峰期蛋鸡全价料,试验组饲喂添加中药制剂的预混料配制的全价料,在35周龄时检测鸡群的蛋品质,并对收集的数据进行比较分析。结果表明:试验组与对照组蛋品质各项指标均差异不显著(P0.05),但与对照组相比,试验组蛋重、蛋壳强度均呈下降的趋势,蛋黄色泽评级优于对照组;总水分、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、钙、磷含量试验组与对照组之间均差异不显著(P0.05),但试验组粗脂肪含量有降低的趋势;微量元素铜、铁、锰、硒、锌含量及重金属镉、汞和铅含量无显著变化(P0.05),但铬含量试验组较对照组显著升高(P0.05)。说明日粮中添加中药制剂对坝上长尾鸡的蛋品质和化学成分无明显影响,可在生产中推广应用。     

大豆异黄酮对坝上长尾鸡卵巢功能、生殖激素和肌肉品质的影响

本试验旨在研究大豆异黄酮对坝上长尾鸡卵巢功能、生殖激素和肌肉品质的影响。试验采用单因子试验设计,选取150只坝上长尾鸡(公母各半),随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只鸡。Ⅰ~Ⅴ试验组分别在基础日粮中添加5,10,15,20,25 mg/kg剂量的大豆异黄酮。结果显示,卵巢功能各指标在数值上会随着大豆异黄酮添加量的升高表现出先上升后下降的过程。LH:Ⅲ组最高,与Ⅰ组、Ⅴ组差异显著(P<0.05),与Ⅱ组、Ⅳ组差异不显著(P>0.05);FSH:Ⅲ组与高剂量组差异不显著(P>0.05),与低剂量差异显著(P<0.05);E2:Ⅲ组最高,与Ⅰ组差异显著(P<0.05),比Ⅰ组高3.19%;PRL:Ⅲ组最高,与高剂量组和低剂量组差异都不显著(P>0.05);P4:Ⅲ组最高,与Ⅳ组差异不显著(P>0.05)。红度a*:Ⅲ组比Ⅰ组和Ⅴ组显著提高11.12%和9.08%(P<0.05);肌肉pH:Ⅲ组显著低于Ⅰ组和Ⅴ组,分别降低3.81%和2.14%(P<0.05);肌肉系水力:Ⅲ组显著高于Ⅰ组11.9%(P<0.05);剪切力:Ⅲ组显著低于其他剂量组(P<0.05);组织学性状:肌纤维密度Ⅱ组与Ⅲ组显著高于Ⅰ组、Ⅳ组和Ⅴ组(P<0.05),Ⅲ组比Ⅳ组、Ⅴ组分别提高29.20%和36.23%;肌肉风味方面,各试验组间氨基酸差异不显著(P>0.05)。结果表明,适宜的大豆异黄酮(15 mg/kg)能较好地提高坝上长尾鸡卵巢功能、生殖激素水平和肌肉品质。     

醋酸棉酚对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

试验旨在研究醋酸棉酚对蛋鸡生产性能,鸡蛋品质及经冷藏后鸡蛋物理性状的变化。选用健康的42周龄京粉2号商品代蛋鸡360只,随机分为4组,即高、中、低剂量组和对照组,每组3个重复,每个重复30只。高、中、低剂量组和对照组分别在基础日粮中添加醋酸棉酚100、200、400和0 mg/kg,试验期为6周。结果显示:蛋鸡产蛋率随着醋酸棉酚添加量的增加而降低,与对照组比较,高剂量组平均蛋重极显著降低(P0.01);高剂量组料蛋比显著降低(P0.05);醋酸棉酚添加量对鸡蛋的哈夫单位、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋黄色泽和蛋黄比重未产生显著影响(P0.05)。各试验周期鸡蛋经4℃贮存后,煮熟后蛋黄弹性未随着贮存时间的延长而增加。研究表明:醋酸棉酚会导致蛋鸡产蛋率下降;当饲料中醋酸棉酚添加量达400 mg/kg时,蛋鸡料蛋比和平均蛋重下降;醋酸棉酚对蛋品质和冷藏后蛋黄弹性无显著影响。     

维生素E对蛋鸡生产性能的影响

本试验旨在研究日粮添加维生素E对蛋鸡生产性能的影响。选取400日龄健康的海兰灰商品蛋鸡224只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复14只,在玉米-豆粕型基础日粮中添加不同水平的维生素E(0、0.075g/kg、0.15g/kg、0.3g/kg),试验期4周。试验结果表明:日粮中添加不同剂量的维生素E对蛋鸡生产性能,如产蛋率、平均蛋重、平均耗料量和料蛋比无显著影响(P>0.05)。     

N-乙酰半胱氨酸对热应激蛋鸡生产指标及抗氧化指标的影响

为了探索N-乙酰半胱氨酸(NAC)对热应激蛋鸡生产性能的影响及可能机制,选择产蛋率、体重相近的38周龄健康海兰褐蛋鸡144只随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只,分为常温对照组(NC,基础日粮)、高温对照组(HC,基础日粮)、高剂量NAC添加组(HNAC,基础日粮+0.5%NAC)和低剂量NAC添加组(LNAC,基础日粮+0.1%NAC),对照组在室温环境饲养,3个试验组在高温环境饲养,饲养28 d并比较海兰蛋鸡生产指标、鸡蛋品质及血清抗氧化能力。结果显示:与HC组比较,日粮中添加0.5%NAC能够显著提高产蛋率,降低料蛋比,提高鸡蛋的哈夫单位(P0.05);日粮中添加0.1%NAC能够显著提高蛋鸡产蛋率和哈夫单位(P0.05),但对料蛋比无显著影响(P0.05);NAC的添加对热应激蛋鸡日采食量、平均蛋重及蛋黄颜色无显著影响(P0.05)。结果表明:日粮中添加一定剂量NAC有利于提高蛋鸡生产性能及鸡蛋品质。     

日粮中添加厚朴提取物对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化功能及肠道微生物的影响

为了研究日粮中添加厚朴提取物对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化功能及肠道微生物的影响,试验将400只65周龄健康的海兰褐商品蛋鸡随机分为4组(每组4个重复,每个重复25只),对照组仅饲喂基础日粮,低、中、高剂量组分别在基础日粮中添加250,500,750 mg/kg厚朴提取物,预试期3 d,正试期42 d。试验结束后统计生产性能指标,检测蛋品质、血清抗氧化及肠道微生物指标。结果表明：与对照组相比,中、高剂量组产蛋率、平均合格蛋重显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05);低、中、高剂量组哈氏单位和蛋壳强度显著提高(P<0.05);中、高剂量组谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)浓度显著降低(P<0.05);低、中、高剂量组蛋鸡肠道内的大肠杆菌、沙门氏菌数量均显著降低(P<0.05),乳酸菌数量显著升高(P<0.05)。说明在蛋鸡产蛋后期日粮中添加厚朴提取物可以提高其产蛋性能、蛋品质、抗氧化功能并调节肠道菌群结构,建议添加量为500 mg/kg。     

中药组方对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响

旨在研究饲料中定期添加中药组方(益母草、当归、杜仲、女贞子、蒲公英等组成)对蛋鸡的生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响。选取360只300日龄的新杨黑羽蛋鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复30只鸡。预饲期1周,正式试验期90 d。对照组饲喂基础饲粮,高剂量组、中剂量组、低剂量组分别饲喂含有1 000、500及250 mg/kg中药组方的基础饲粮。用药组连续饲喂添加中药组方的饲粮10 d,再饲喂基础饲粮20 d,如此循环重复至第90天。结果表明,与对照组相比,正式试验期高剂量组(1 000 mg/kg饲料)在蛋壳强度、蛋黄比例、血清总超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)方面均有显著提高(P<0.05),也显著降低了破蛋率、砂壳蛋率和血清丙二醛(MDA)的含量(P<0.05);中剂量组(500 mg/kg饲料)在产蛋率、采食量、蛋壳强度、蛋黄重、蛋黄比例、血清CAT及血清SOD方面均有显著提高(P<0.05),并且显著降低了破蛋率、砂壳蛋率和血清MDA含量(P<0.05)。研究表明,饲料中定期添加该中药组方对蛋鸡的生产性能、蛋品质及血清抗氧化能力均有提...     

酸化剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和经济效益的影响

本试验旨在研究酸化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质和经济效益的影响。将640只32周龄"京红1号"蛋鸡随机分为2个处理组,每个处理5个重复,每重复64只蛋鸡,对照组饲喂基础日粮,处理组在基础日粮上添加1.5 g/kg酸化剂,试验期49 d。结果表明:日粮中添加酸化剂可以显著降低产蛋高峰期蛋鸡的采食量和料蛋比(P0.05);日粮中添加酸化剂对产蛋高峰期蛋鸡的蛋品质无影响;1.5 g/kg酸化剂可增加产蛋高峰期蛋鸡的经济效益。由此可知,产蛋高峰期日粮中添加酸化剂能够在不改变蛋鸡蛋品质的基础上提高其产蛋性能,从而有效提高经济效益。     

饲粮添加吡咯喹啉醌可改善蛋鸡抗氧化能力

中国农业科学院饲料研究所徐磊等研究了饲粮中添加不同水平的吡咯喹啉醌(PQQ)对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响。试验选用378只50周龄健康海兰灰蛋鸡,随机分为7组,每组6个重复,每个重复9只鸡,分别在基础饲粮中添加不同水平(0、0.005、0.010、0.020、0.040、0.080、0.160mg/d·只)的     

饲料中添加发酵中草药对蛋鸡产蛋后期生产性能、血清生化指标和脂代谢的影响

试验旨在研究发酵中草药对京红蛋鸡产蛋后期生产性能、血清生化指标和脂代谢的影响。选取体重相近、饲养管理水平一致的54周龄京红蛋鸡480只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复60只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加4 g/kg发酵中草药。预试期10 d,正式试验期56 d。结果显示:与对照组相比,试验组蛋鸡产蛋率显著提高(P<0.05),蛋黄比例及蛋壳强度极显著升高(P<0.01),蛋白比例及蛋黄胆固醇含量极显著降低(P<0.01)。与对照组相比,试验组蛋鸡血清总蛋白、白蛋白、球蛋白及钙含量极显著升高(P<0.01),血清总胆固醇含量极显著降低(P<0.01),肝脏总胆固醇含量极显著降低(P<0.01),低密度脂蛋白、甘油三酯含量及肝脏指数显著降低(P<0.05),肝脏高密度脂蛋白含量极显著升高(P<0.01)。试验表明,京红蛋鸡产蛋后期饲粮中添加4 g/kg发酵中草药可以提高京红蛋鸡产蛋后期的产蛋率,改善蛋品质和脂代谢能力。     

甜叶菊异绿原酸盐对产蛋初期蛋鸡产蛋性能、血液免疫指标及脂质代谢指标的影响

试验旨在研究甜叶菊异绿原酸盐对产蛋初期蛋鸡产蛋性能、免疫指标及脂质代谢指标的影响。选取健康且生产性能相近的20周龄海兰灰蛋鸡540只，随机分为3组，每组设置6个重复，每个重复30只，对照组饲喂基础饲料，试验组分别在基础饲粮中添加100 mg/kg（低剂量组）、200 mg/kg（高剂量组）甜叶菊异绿原酸盐，预试期7 d，正试期28 d。结果表明：(1)与对照组相比，低、高剂量组对产蛋率、平均蛋重、料蛋比均无显著性影响（P>0.05）；但均能显著降低劣蛋率（P<0.05）。(2)与对照组相比，低、高剂量组均可显著降低蛋鸡血清中肿瘤坏死因子α(TNF-α)、γ干扰素（IFN-γ）、白介素-6(IL-6)、白介素-8(IL-8)含量（P<0.05），低、高剂量组可显著提高血清白介素-10(IL-10)、免疫球蛋白M(IgM)含量（P<0.05），高剂量组能够显著提高血清免疫球蛋白G(IgG)含量（P<0.05）。(3)与对照组相比，低、高剂量组均可以显著降低TC和LDL-C含量（P<0.05），并显著提高HDL-C含量（P<0.05），但对TG含量无...     

益母黄丹口服液对鹌鹑产蛋后期产蛋性能、蛋品质的影响

试验旨在研究益母黄丹口服液对鹌鹑产蛋后期产蛋性能、蛋品质和蛋黄胆固醇的影响。试验选取640只10月龄鹌鹑,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复40只。Ⅰ组为空白组饮自来水;Ⅱ组为低剂量组饮水中添加益母黄丹口服液3 ml/l;Ⅲ组为高剂量组饮水中添加益母黄丹口服液6 ml/l;Ⅳ组为阳性对照组饮水中添加归芪益母口服液4 ml/l。试验为期14 d,记录鹌鹑的采食量和产蛋量,并在第14 d每个重复收集3枚鹌鹑蛋测定蛋品质和蛋黄胆固醇。结果表明:与空白组相比,低、高剂量组和阳性对照组的平均蛋重、产蛋率和平均采食量均有提高(P0.05);低、高剂量组和阳性组的蛋壳强度增强(P0.05);高剂量组和阳性对照组的蛋壳厚度增厚(P0.05),低剂量组和阳性组的蛋壳率有所提高(P0.05);蛋黄胆固醇含量均有所降低(P0.05)。综上所述,益母黄丹口服液可以改善鹌鹑产蛋后期的产蛋性能,提高鹌鹑蛋品质,并降低蛋黄胆固醇含量。     

海藻饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能、血清抗氧化性及生长的影响

试验研究了在蛋鸡饲粮中添加不同剂量的海藻饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能、血清抗氧化性、生长及营养物质消化率等的影响。选取360只26周龄体重相近的海兰褐蛋鸡,随机分为6组(每组3个重复,每个重复20只鸡),1组为空白对照组,饲喂基础饲粮;2组为抗生素对照组,在基础饲粮中添加0.005%的杆菌肽锌;3~6组为试验组,分别在基础饲粮中添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%的菊粉,0.025%、0.050%、0.100%、0.150%的大西洋海藻粉及相同剂量的铜藻粉(以下简称低、中、较高、高剂量海藻复合物),预试期7 d,正式试验期63 d。结果表明:海藻饲料添加剂对蛋鸡的产蛋性能有明显的剂量-效应关系,添加量为中等剂量海藻复合物(4组)时最佳且差异显著(P<0.05)。此添加量下,蛋鸡血清中超氧化物歧化酶活性最高(P<0.05)。试验中粗纤维的表观消化率随添加剂量的增加而增加(P<0.05)。低剂量试验组体重增长最多且差异显著(P<0.05)。试验结果表明,基础饲粮中添加中剂量海藻复合物作为蛋鸡饲料添加剂,能够显著提升蛋鸡产蛋性能及血清抗氧化性。