发展家庭式奶牛养殖牧场的探讨

为保证我国奶业持续健康的发展,探索适合我国国情的奶牛养殖模式,本文从以农户家庭为经营主体、以家庭成员为主要劳动力、集约化生产、商品化经营、适度规模养殖等5个方面解析了家庭牧场的概念内涵,并回顾了新中国成立以来奶牛养殖的发展历程,在此基础上比较分析了家庭牧场与散户饲养、养殖小区、规模化养殖等其他奶牛养殖模式的优势与劣势,认为家庭式奶牛牧场将是我国未来奶牛养殖的重要组织形式,而完善的社会化服务体系以及帮助农户打通融资渠道等将对家庭牧场的发展产生积极的推动作用。     

肉牛和奶牛家庭牧场发展现状与对策

为保证我国肉牛养殖业和奶牛养殖业的高速发展,经过多种养殖模式的对比,发现以家庭为主体集约化生产、商品化经营的家庭牧场更加适合未来畜牧业的发展趋势,我们认为肉牛和奶牛的家庭牧场式养殖已经成为我国畜牧业未来的发展方向之一。本文对我国肉牛和奶业发达国家的奶牛的家庭牧场发展现状进行了分析,并与畜牧业发达国家的家庭牧场进行对比,总结了我国家庭牧场在发展中存在的问题,并针对这些问题提出了未来我国家庭牧场的发展对策,以期促进我国肉牛和奶牛的家庭牧场持续健康发展。     

河南省奶牛养殖家庭牧场调研报告

按照农业部畜牧业司《关于开展奶牛养殖家庭牧场调研的通知》（农奶业便函[2013]147号）要求，近日我省组织各省辖市和省直管试点县（市）对全省奶牛养殖家庭牧场情况进行了摸底调研。同时，省局奶业办先后赴郑州、洛阳、开封、新乡等地13个奶牛养殖场（区），和奶牛养殖业主、市、县奶业主管部门的业务骨干进行了面对面座谈讨论，详细了解我省不同规模、不同养殖模式、不同经营管理方式的养殖场区发展状况。现将调研情况汇总如下：     

八年奋战河北奶业焕然一新——河北省提高乳品质量发展现代奶业成就综述

正一杯好牛奶,背后是现代奶业发展和全体奶业人的艰苦努力。"三聚氰胺"事件后,河北省委省政府以壮士断腕的决心,整顿奶业秩序、推进规模化养殖、强化质量安全、重塑乳粉业形象,河北奶业发生了翻天覆地的变化。从重创到稳定、从稳定到巩固、从巩固到振兴,河北奶业实现了绝地奋起,浴火重生。现代奶业建设步伐加快——奶牛养殖规模化、标准化水平不断提高,现代科技给奶业发展提供有力支撑无极县高头村的李双双奶牛养殖场有奶牛410头,原来是由14个养殖户共同组建的奶牛养殖小区,现已升级为牧场。养殖场老板甘雷霞介绍,从2014年开始升级改造,他收购了其他13个养殖户的     

各地

黑龙江省奶牛规模化养殖达四成 黑龙江省奶业发展提档升级速度明显加快,全省奶牛规模化养殖蓬勃发展,奶牛养殖正逐渐退出庭院、村屯,进入大户、牧场和小区。据粗略估算,全省奶牛规模化养殖的比例目前已达到40％左右。由于规模化养殖场实施科学饲养,黑龙江省奶牛单产提高了15％。     

云南省鹤庆县积极扶持家庭牧场发展

<正>[本刊辑]为加快云南省鹤庆县奶业发展,鹤庆县于2014年出台相关扶持政策。鹤庆县畜牧部门组织相关专业技术人员对全县奶牛养殖情况调查统计,确定存栏能繁母牛10头及10头以上的奶牛养殖户40户作为第一批家庭牧场实施对象,并进行相关的圈舍改造、青贮窖建设、牧场种植、疫病防控等技术培训。经过半年的项目实施,40个家庭牧场全面完成相关的建设任务并通过了州、县两级组成的考核组验收,并获得户均2万元补助资     

澳大利亚奶业发展模式与经验借鉴

通过对澳大利亚奶业的考察,总结出澳大利亚奶业主要有以家庭牧场为主、监管体系健全、出口竞争力强等特点,提出我国奶牛养殖要种养结合、要支持奶农发展乳制品加工、强化乳制品质量安全监管和健全奶业社会化服务体系的建议。     

黑龙江省奶牛规模化养殖达四成 奶牛单产提高15%

【本刊辑】黑龙江省奶业发展提档升级速度明显加快,全省奶牛规模化养殖蓬勃发展,奶牛养殖正逐渐退出庭院、村屯,进入大户、牧场和小区。据粗略估算,全省奶牛规模化养殖的比例目前已达到40%左右。由于规模化养殖场实施科学饲养,黑龙江     

大理奶牛养殖现状及存在问题

正云南省大理市奶牛养殖有600多年的历史,到2011年奶牛存栏3.5万头,全市奶牛养殖达到了最高峰,近几年由于受国际和国内奶业大环境、洱海保护、饲养成本增加以及受养殖相对利润降低等诸多因素影响,大理市奶牛存栏不断减少。2019年年底,全市奶牛存栏6998头,牛奶产量3.1万吨,其中奶牛存栏10头以上家庭牧场94家,奶牛存栏2046头,全市奶牛养殖依然以农户散养为主。     

我国奶业的发展瓶颈与突破方向

牛奶及乳制品的安全、奶牛养殖与乳品加工业之间利益分配失衡、奶牛养殖疫病风险保障机制缺失成为我国奶业发展的三大瓶颈，建立奶业质量安全控制体系、推进奶牛养殖与乳品加工的一体化、建立奶牛养殖疫病风险补偿和保险机制是我国奶业发展的三大突破方向。     

河南省178家养殖小区将“变身”牧场

正[本刊辑]河南省将加大扶持力度,推进奶业转型升级,引导现有178家奶牛养殖小区采取合作经营、股份制改造、第三方托管等方式,力争3年内全部完成牧场化转型。2013年开始,河南省选择郑州、洛阳、新乡、焦作等奶业传统区作为转型试点,示范带动全省奶牛养殖小区转型升级。2015年在全省范围内     

奶牛养殖成本的构成分析——基于土默特左旗养殖户的调研

本文以土默特左旗奶户调研数据作为观察值,并结合当地近几年奶牛养殖变动趋势,从成本构成的角度,对购入成本、饲料成本、固定资产投资、奶业设备投资、养殖业各环节投入等要素进行归类分析,深入分析其奶牛养殖成本构成中存在的问题,并提出完善奶业合作组织、丰富奶业补贴、推广优质粗饲料、加快产业转型升级、培育奶户疫病防控和参保意识的建议。     

养殖小区推广奶牛营养升级计划项目(DNTP)存在的问题及对策

奶牛营养升级计划项目(DNTP)是运用先进的近红外技术建立饲料原料和日粮营养价值数据库,采用独特的物理营养和最先进的化学营养原理,项目营养师根据牛场的特点配制出营养均衡的奶牛全混合日粮(TMR),达到提高奶牛养殖水平和牧场经济效益、实现我国奶业科技进步的目的。笔者综述了奶牛营养升级项目的优点、具体工作流程以及在奶牛养殖小区推广应用中普遍存在的问题,并提出了相应的对策。     

休闲观光牧场的现状、机遇、发展前景及建议

休闲观光牧场是把传统奶牛养殖与旅游观光元素有机融合在一起的一种新型体验式牧场。它以科普教育为主线,推动奶业与教育、旅游、文化、健康等产业的融合,可向人们提供安全、健康、绿色的产品和舒适的学习娱乐、休闲体验场所。同时,还能宣传奶业发展成就和乳品营养知识,引导扩大奶类消费,增加经济效益,培育奶业新业态,促进奶业转型升级,具有极大的发展空间。本文介绍了我国休闲观光牧场的发展现状、发展机遇、发展前景,并提出了发展休闲光牧场的几点建议。     

法国奶业组织制度与家庭牧场的发展及启示

家庭牧场是法国奶业的生产主体。在法国6.7 万家奶牛养殖场中,约3/4成母牛存栏在70 头以内,约1/2成母牛存栏在30～70 头。为坚持以适度规模家庭牧场为主的奶业生产方式,法国构建了覆盖全国、多层次、多功能的奶农组织体系,为家庭牧场发展提供支撑,尤其是“公司+合作社+牧场”组织模式与合作社办加工的纵向一体化有效保障了奶农在产业发展中的合理收益。我国在加快推进奶业振兴的背景下,却因家庭牧场组织化水平低、利益联结机制不合理等原因面临诸多发展困难。因此,法国奶业组织制度及其对家庭牧场的促进作用为中国奶业组织建设和家庭牧场发展提供了重要的参考与借鉴。     

奶牛标准化规模养殖现状及发展

奶业发达国家的经验证明,奶牛规模化标准养殖是奶业发展的必经之路,也是我国奶牛养殖业发展到一定阶段的必然要求。近年来,为了促进畜牧业生产方式转变,全国深入推进奶牛标准化规模养殖,全面提升奶牛规模养殖场(区)规范化管理水平,并取得了显著效果,但是也存在不少问题。按照农业部畜牧业司的要求和部署,国家奶牛产业技术体系调动体系26位岗位科学家和23个综合试验站,深入到全国各地重点市县,走访近150个超大牧场、大中型牧场、小规模牧场、奶牛养殖小区等开展调查研究,围绕"关于促进畜禽标准化规模养殖发展问题"的主题,     

辽宁出台奶业振兴方案大力支持奶农发展乳制品加工

2019年6月9日,从辽宁省农业农村厅获悉,《辽宁省奶业振兴方案》(简称《方案》)已经出台,到2025年,辽宁省奶牛存栏量要突破40万头,牛奶产量达到160万吨以上。辽宁省要支持农户发展适度规模养殖。通过发展奶牛家庭牧场,壮大奶农合作组织,推进奶牛养殖存量整合等,构建“奶农+合作社+公司”的奶业发展模式。     

全国奶牛养殖技术专题—生产性能测定(湖南)培训班在长沙召开

2012年5月8～9日,以"奶牛养殖与卫生保健"为主题的全国奶牛养殖技术专题-生产性能测定培训班走进湖南长沙,为湖南广大奶牛养殖者送来了新技术、新成果、新产品。举办湖南培训班,旨在提升湖南奶业从业人员的素质,提高奶牛养殖生产水平,推进奶牛生产性能测定工作,进一步加快湖南奶业转型升级和推进现代奶业建设。此次培训在农业部奶业管理办公     

后规模化时代奶牛养殖需完善防疫体系建设

正当前中国奶业进入稳步发展期,同时也是奶业发展的关键时期,奶牛养殖面临的风险很多,而疫病的防治工作仍然是诸多风险中最为核心也最应该受到重视。如果说科学化管理与饲草料配套是一个规模化牧场发展的左膀右臂,那么,防疫体系建设无疑就是要为他们穿上一件铁甲衣,     

奶业现代化趋势下小奶户发展研究——基于内蒙古呼和浩特地区小奶户的调研

我国奶业经过近20年的快速发展,取得了辉煌的成绩,但与奶业发达国家相比仍存在很多问题,尤其是奶牛养殖环节相对比较落后。此次奶源过剩及倒奶事件中,小奶户由于养殖规模小,成为事件主角,也是牛奶价格下降的最大受害者。目前部分小养殖户在养殖方式、机械化水平、牛奶质量安全水平方面都落后于规模化牧场,似乎与现代奶业格格不入,奶源的转型升级对其冲击最大。本文基于对内蒙古呼和浩特地区小奶户的调研,利用柯布-道格拉斯生产函数对小奶户家庭奶牛养殖数据进行了计量分析。模型结果显示,小奶户在其现有的资源条件下的生产具有效率,且生产的原奶交售价格远低于牧场的原奶价格。从解决农村就业及维持原料奶价格角度来看,小奶户在未来一段时期内仍将继续存在并发挥作用。对此,围绕奶业现代化趋势下小奶户发展所面临的困境,提出相应建议。