动物产品质量安全浅析

动物产品的安全与卫生，不仅关系到畜牧业生产和畜牧业经济的发展，还关系到人类的身体健康和生存环境，这已成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。笔者分析了我国畜产品安全卫生中存在的主要问题，并提出了防范与对策。     

动物产品质量安全浅析

动物产品的安全与卫生,不仅关系到畜牧业生产和畜牧业经济的发展,还关系到人类的身体健康和生存环境,这已成为世界各国政府和人民广泛关注的问题.笔者分析了我国畜产品安全卫生中存在的主要问题,并提出了防范与对策.     

浅析动物产品安全存在的主要问题与对策

动物产品的安全与卫生 ,不仅关系到畜牧业生产和畜牧业经济 ,还关系到人类的身体健康和生存环境 ,这已成为世界各国政府和人民广泛关注的政治性问题。长期以来 ,我国的畜牧业管理者和生产者追求提高动物和动物产品的数量 ,以解决吃肉和满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求     

动物产品安全存在的主要问题与对策

随着我国畜牧业20多年持续增长与发展,畜产品得到了极大发展,供不应求时代一去不复返,饥不择食的历史已经结束,人们对安全、卫生、营养、健康越来越关心,对动物产品质量要求越来越严。另一方面,我国加入WTO后,如果动物产品安全问题不解决,我国猪肉出不去,外国动物产品将涌进来,影响我国畜牧业发展。因此,对动物产品的安全卫生要求与标准将与国际接轨,重视动物产品的安全卫生显得更加紧迫与重要。     

动物产品安全存在的主要问题与对策

随着我国畜牧业20多年持续增长与发展,畜产品得到了极大发展,供不应求时代一去不复返,饥不择食的历史已经结束,人们对安全、卫生、营养、健康越来越关心,对动物产品质量要求越来越严。另一方面,我国加入WTO后,如果动物产品安全问题不解决,我国猪肉出不去,外国动物产品将涌进来,影响我国畜牧业发展。因此,对动物产品的安全卫生要求与标准将与国际接轨,重视动物产品的安全卫生显得更加紧迫与重要。     

大理州畜产品安全现状及对策

动物产品的安全与卫生，不仅关系到畜牧业生产和畜牧业经济，还关系到人类的身体健康和生存环境，这已成为世界各国政府和人民广泛关注的重要问题。长期以来，我国的畜牧业管理者和生产者追求提高动物和动物产品的数量，以解决吃肉和满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求，忽略了动物产品和动物食品质量安全性问题。随着我国畜牧     

畜产品卫生安全问题及对策

随着国民经济发展和人民生活水平不断提高，人们对动物性食品的需求日益增长，这给我国畜牧业带来了繁荣和发展。但由于畜产品生产者普遍热衷于寻找提高畜产品产量的方法，却忽略了畜产品卫生安全问题。因此近来出现过“餐桌污染”。畜产品卫生安全问题是“餐桌污染”一个关键部分，主要涉及到：（１）动物卫生问题；（２）畜产品中有毒有害物质残留问题；（３）畜产品中食源性微生物污染问题。本文就畜产品在这３个方面存在的问题与危害性以及防制对策作一介绍。１畜产品主要存在的卫生安全问题及危害１．１畜产品安全问题自１９９７年香港…     

关于动物防疫工作存在的相关问题及建议

随着我国加入世贸组织和改革开放的进一步深化,人们的生活水平的日益提高,同时也越来越关心生活质量,关心食品安全卫生.而动物源性食品的安全卫生,直接与动物防疫工作的质量相关.畜牧业是农业的重要组成部分,农民增收的速效产业,动物防疫关系到畜牧业健康、稳定发展和农民增收,关系到人类健康和社会安定.文章通过阐述动物防疫工作存在的主要问题,并提出了相关建议,以供同行参考.     

浅析如何理解和做好动物卫生监督工作

目前,在社会主义市场经济快速发展的时期,畜牧业生产也在不断的发展和扩大,在此过程中,如何理解和做好动物卫生监督工作,关系到畜牧业生产能否健康可持续发展、能否确保动物产品卫生安全、能否保证人类身体健康。现结合工作实际,就如何理解和做好动物卫生监督工作,谈几点想法,与同仁们商榷。     

陕西省动物产地检疫的现状与对策

动物产地检疫是指由动物卫生监督机构实施的现场或定点检疫,是动物（包括动物产品）在离开饲养地和生产地之前进行的检疫,是从源头上控制染疫动物及其产品的重要环节。近年来,随着经济迅速发展和人们生活水平不断提高,动物及其产品的市场流通日益频繁畜,陕西省部分区域一些疫病的发生呈上升趋势,严重影响当地畜牧业健康发展,并威胁人们的身体健康。     

对加强动物防疫监督管理体系建设的构想和建议

中国加入WTO后 ,畜牧业面临着极大的机遇和挑战 ,与国际市场相比 ,中国畜禽产品有比较好的价格优势 ,但受到疫病防制 ,动物性食品安全卫生等因素的影响 ,出口量仅占到生产总量的1% ,对于国内市场来说 ,人们已从单纯满足吃肉需要转移到了营养、安全卫生上来 ,更加上近几年来“注水肉”、“瘦肉精”事件的公开报道 ,人们对畜禽产品的安全、卫生质量要求也越来越高。目前承担动物及动物产品防疫、检疫的兽医队伍 ,以及兽医管理体制、工作方法等都还存在许多薄弱的环节 ,远不能跟上形势发展的要求。基于此 ,我认为应以加入WTO为契机 ,更新观…     

加强队伍建设促进检疫工作

随着我区畜牧业的发展，畜禽饲养量不断增加，动物及其产品的流通更加频繁，参与动物及其产品的生产者、加工者、经营者日趋多元化，动物疫病日趋复杂，病害动物及其产品进入市场的机会大大增加。同时，随着生活的提高，群众要求吃“放心肉”的呼声越来越高，已成为社会舆论关注的焦点，并引起党和国家领导人的高度重视。因而，肉品卫生不仅关系到畜牧业的健康发展，而且直接关系到人民的身体健康，甚至影响社会安定。我站是防疫检疫监督职能部门，全面贯彻落实《动物防疫法》，全面落实动检工作“四到位”，严把质量关，是我们义不容辞的职…     

动物性食品安全现状与监测控制

近几年来,世界食品安全卫生问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。动物性食品（animal foods）又称动物源食品是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来（如转基因动物品的安全问题），所以越来越引起人们的关注。     

浅析动物疫病防控及卫生监督工作存在问题及解决措施

动物疫病的防控及卫生监督工作是畜牧业能够正常发展的保障,但是由于日常管理工作的疏忽大意,时常会出现由于动物疫病而影响公共卫生安全的情况,也会阻碍畜牧业的可持续发展。为了能够尽量避免动物疫病的出现,需要加强动物疫病防控和卫生监督,这样不但能够从根源上确保畜牧产品的安全卫生,还能够有效阻断传染病的扩散,促进社会的全面发展。     

当前动物防疫监督工作的几点思考

２００１年国家将四川确定为全国五个“无规定动物疫病区示范区”之一，四川盆地将建成全国最大的生猪出口基地，面对这样的形势如何做好动物防疫监督工作，把握机遇、迎接挑战，将四川建成畜牧业强省，作者认为应当努力解决好这样一些问题。１认识问题１．１各级党委、政府应当转变观念动物防疫监督工作早已不是传统观念上的骟猪发药、打针治病。它一头关系到广大农民的收入，一头关系到每一位社会成员的身体健康，直接关系到动物产品的安全和卫生质量，关系到中国动物及其产品在国际上的声誉，如果不重视动物防疫监督工作，不仅可能造成重…     

动物产品质量安全浅析

动物产品的安全与卫生,不仅关系到农业经济的发展,还关系到人体健康和生存环境,这已成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。长期以来,我国的畜牧生产者追求提高动物和动物产品的数量,以满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求,却往往忽略了动物源性产品质量安全性问题,致使＂三鹿牌婴幼儿奶粉事件＂等食品卫生事件屡发不止。本文对我国动物产品卫生安全中存在的主要问题进行了分析,并提出了具体的防范措施与对策。     

饲料卫生与安全

饲料卫生和安全直接关系到养殖业的高效生产和动物产品的安全卫生，间接影响到人类的卫生和安全，本就饲料卫生的影响因素、作用机理、对畜禽的影响及解决措施进行综述。     

新时期动物防疫工作应落实好几项制度

2008年是新修订的《中华人民共和国动物防疫法》颁布施行的第一年，该法对动物防疫做出了如下定义：即动物防疫是指动物疫病的预防、控制、扑灭和动物及动物产品的检疫。新时期动物防疫工作不但关系到现代畜牧业的科学发展和农民增收，而且关系到公共卫生安全和社会稳定大局。为确保动物防疫工作能够按照法制化、制度化、规范化的要求顺利开展，笔者根据一年来学习《动物防疫法》的体会。认为做好动物防疫工作应落实好以下各项制度。     

基层动物疫病防控工作中存在的问题与对策

动物疫病防控工作关系到畜牧业生产的安全发展,关系到人民群众的身体健康和社会稳定。近年来世界各国和周边地区动物疫病频繁发生,各级政府部门和社会各界对动物疫病防控和食用农产品安全越发关注,人民群众对动物卫生安全提出了更高要求,动物疫病防控工作也出现了新的特点,面临着新的挑战。镇级动物防疫部门承担     

浅谈在肉品检验如何鉴别黄脂和黄疸

浅谈在肉品检验如何鉴别黄脂和黄疸卢桂芹王敏鹿松年（佳木斯市动物检疫站１５４００２）在当前对外开放，对内搞活经济的新形势下，畜禽及其产品实行了多层次、多渠道经营，做好生产，流通环节的兽医卫生检疫（验）工作，直接关系到畜牧业生产的发展和人民身体健康。检...