土壤肥力对烤烟叶片硝酸盐积累的影响

烟草特有亚硝胺（TSNA）是致癌性极强的N-亚硝胺类化合物,形成TSNA的前体物有烟叶硝酸盐、亚硝酸盐及生物碱。土壤是烟叶生长的基础,通过调控土壤营养状况来限制烟叶硝酸盐、亚硝酸盐含量的积累,进而降低烟草TSNA的含量,对生产优质低害的烟叶原料具有重要的意义。综述了土壤有机质含量、pH值、主要营养元素等土壤肥力因素对烤烟叶片硝酸盐积累影响的研究概况。     

打顶留叶数与烤烟品种TSNA形成累积的关系

为了探明降低烟草中的TSNA（烟草中的特有亚硝胺）含量的技术措施,该文通过对三个烤烟品种K326、红大、云烟85进行不同打顶留叶数处理,采用国际标准分析方法,对其鲜叶及成熟叶样品进行TSNA分析检测,以期发现它们之间的变化规律。结果表明：三个烤烟品种的TSNA的形成积累主要是在叶片成熟阶段,鲜叶中的含量很低。盛花期打顶能够降低K326及红大烤烟品种TSNA的形成积累,降幅分别为11.3%、10.3%;见花打顶能够降低云烟85烤烟品种TSNA的形成积累,降幅为4.9%。三个烤烟品种K326、红大、云烟85的四种亚硝胺含量在成熟的叶片中;NNK含量最高、NAT第二、NNN第三、NAB含量最低,正常打顶的三个烤烟品种,NNK含量占总TSNA的60%~70%之间     

反射仪法快速测定烤烟硝酸盐作氮素营养诊断及应用

采用反射仪法测定不同土壤、施肥条件下烤烟不同生育期叶脉硝酸盐含量，研究了取样部位和栽培条件对烟叶硝酸盐含量的影响，硝酸盐含量和烤烟氮、烟碱等化学成分的关系。烟草不同生育期第一平展叶脉硝酸盐含量依次受施氮量＞土壤性质＞移栽期＞生育期的影响。烤烟移栽后20－30d烤烟叶脉硝酸盐含量与施肥量、采收期烟叶硝酸盐含量、烤后烟叶氮和烟碱含量有显著的相关性。该方法适用于烤烟中硝酸盐快速监测，代替全氮测定作氮素营养快速诊断和根据烟叶目标产量、目标质量（氮、烟碱含量等）进行追肥推荐的依据。     

氮用量对烟叶质体色素及中性香气基础物质的影响

质体色素及中性香气基础物质是影响烤烟香气质量的重要因素。为了采取合理的氮肥调控措施提高烤烟香气质量,研究了不同氮用量条件下8306和K326两个烤烟基因型叶片质体色素及中性香气基础物质的变化,结果表明:烟草鲜烟叶叶绿素和类胡萝卜素含量随氮用量增加而增加,随烟草生育期推进而减少,与K326相比,高香气基因型8306叶片叶绿素含量较低,而类胡萝卜素含量较高。不同基因型烤后烟叶中性香气基础物质总量,随氮用量增加8306的含量升高,K326的含量降低,在基因型间则表现为8306的含量高于K326的含量。8306和K326两个烤烟基因型,成熟期鲜烟叶类胡萝卜素含量与烤后烟类胡萝卜素降解产物呈极显著正相关关系。     

增施不同有机物质对烤烟叶片中含氮化合物的影响

以烤烟品种龙江911为材料,研究了增施不同有机物质(芝麻、小磨芝麻油、豆糁、豆浆)对烤烟叶片中含氮化合物的影响.结果显示,穴施豆浆使烟叶中烟碱含量适中、蛋白质含量最低,氨基酸含量最高,硝酸盐含量适中,亚硝酸盐含量较低,烟叶的品质最为理想;穴施芝麻的烟叶烟碱含量相对其他处理较低,硝酸盐含量较低,亚硝酸盐含量较高,氨基酸和蛋白质含量较高;穴施小磨芝麻油的烟叶烟碱含量最高,硝酸盐和亚硝酸盐含量偏高,氨基酸含量较低,蛋白质含量较高;穴施豆糁的烟叶烟碱含量适宜,硝酸盐和亚硝酸盐含量相对最低,氨基酸含量相对其他处理偏低,蛋白质含量较高.综合比较,穴施豆浆和豆糁的烤后烟叶中含氮化合物的含量适宜,有益烤烟品质的提高.     

白肋烟调制期间细菌动态变化与TSNA的关系研究

2003年、2004年于烟株砍收时,对田间白肋烟品种TN86进行WB5细菌菌株喷洒烟叶处理,以砍收时进行清水喷洒烟叶为对照进行小区试验;晾制期间对烟叶样品进行细菌菌株总量及4种烟草特有亚硝胺测定,检测整个晾制期间烟叶中TSNA含量及细菌菌株总量的动态变化。结果表明,晾制期间烟叶中细菌总量约在105-109CFU/g之间波动,晾制初期,菌量较高,晾制末期,菌量较低。晾制前期(晾制20d以前),烟叶中TSNA含量比较低且变化幅度较小;晾制中期(20~30d)期间,烟叶中TSNA含量较高;晾制末期,喷洒处理烟叶中TSNA含量明显降低,2003年、2004年喷洒处理比同一时期对照烟叶中TSNA含量降低了81.32%、68.80%,烟叶中TSNA含量与细菌量之间没有显著的相关性。     

糖酯在烟草中的应用研究进展

糖酯是烟叶表面分泌物中的主要成分之一,也是在卷烟中广泛应用的一种重要香味前体物质,糖酯在烟草中的应用与研究日益得到关注。综述了糖酯作为香味前体物对卷烟香气的影响,作为保润剂对卷烟保润性能的影响、作为烟叶表面分泌物对烟叶外观质量等方面的应用研究进展,旨在为糖酯在烟草中进一步的应用研究提供参考。     

60Coγ辐照对烤烟品种TSNA累积的影响

为了探明降低烟草中的TSNA（烟草中的特有亚硝胺）含量的技术措施,该文通过对3个烤烟品种K326、红大、云烟85进行60Coγ射线不同辐照处理,采用国际标准分析方法,对其鲜叶及成熟叶样品进行TSNA分析检测,以期发现它们之间的变化规律。结果表明：从总的TSNA平均值来看,3个烤烟品种,在对照状态下,K326最高,红大次之,云烟85最低,云烟85是较理想的低TSNA品种。当辐照水平为300rad时,3个烤烟品种其平均的TSNA总量都有所降低,其中以红大烤烟品种最为显著,比对照降低了16.9%;云烟85比对照降低了4.6%;K326效果不明显。60Coγ射线辐照水平为300rad时,可作为一项降低红大品种TSNA栽培措施来应用。3个烤烟品种K326、红大、云烟85的4种亚硝胺含量都呈现了相同的变化规律;即NNK含量最高、NAT第二、NNN第三、NAB含量最低。     

施氮量与种植密度对烤烟的影响及合理株型指标量化

为获得烤烟优质高产栽培的合理株型，以‘中川208’品种为试验材料，开展不同施氮量与种植密度组合大田试验，研究烤烟株型性状与烟叶产质量的关系，进行烤烟株型性状与烟叶产值、烟叶化学成分可用性指数(Chemical Components Usability Index, CCUI)的回归关系分析，提出烤烟合理株型特征。结果表明，施氮量与种植密度对烟草株型性状、干物质积累量、烟叶经济性状、化学成分产生显著影响，适当增加施氮量，可以促进烟株主茎、叶片生长、干物质积累，增加烟叶产量、产值，提升化学成分协调性；增加密度使烤烟单株主茎变高变细，叶片变小，干物质积累减少，但群体烟叶产量、产值增加，化学成分协调性先升高后降低。中部叶是影响烟叶产值、质量的关键因素。构建烟草株型性状与烟叶产值、CCUI的回归方程，获得‘中川208’平顶期合理株型性状范围：株高124.77～128.70 cm，茎围9.61～9.84 cm，节距6.20～6.35 cm，下部叶长56.06～58.05 cm、叶宽28.15～30.57 cm，中部叶长63.74～69.05 cm、叶宽29.93～30.36 cm，上部叶长48.4...     

烟草锌素营养研究进展

锌是烟草正常生长发育过程中所必需的微量营养元素之一,具有多种生物学功能,对烟草产量和品质的形成有着重要的作用。近年来,随着微量营养元素研究的不断深入,对烤烟锌素营养的研究增加。文章综述了烟叶锌含量与土壤锌含量的关系、锌在烟叶中的累积与分布特征、锌对烟草生长发育、生理特性和烟叶产质量的影响、锌与烟草的抗病毒特性以及锌与其他营养元素之间的互作关系,并提出了今后国内烟草锌素营养的研究前景,以期为提高烤烟烟叶品质及合理施用锌肥提供可行性依据。     

Wounding of Root or Basal Stalk Prior to Harvest Affects Pre-harvest Antioxidant Accumulation and Tobacco-specific Nitrosamine Formation during Air Curing of Burley Tobacco (Nicotiana tabacum L.)

Wounding stresses were tested for their ability to induce an accumulation of antioxidants in harvested tobacco (Nicotiana tabacum L.) and for the reduction of tobacco‐specific nitrosamines (TSNA) during subsequent air curing. Data indicated that root pruning of burley tobacco 1 week before harvest resulted in an increased accumulation of α‐tocopherol, chlorogenic acid and rutin, compared with untreated plants. Wounding also increased total antioxidant capacity in both green and cured tobacco. Field experiments performed over 3 years showed a consistent decrease in nitrite concentration in leaves from wounded tobacco, and the reduction in TSNA was always associated with reduced levels of nitrite. Depending on climate and curing conditions, curing resulted in significant reductions in TSNA, compared with unwounded, control plants. Thus, the results suggested that higher endogenous antioxidants present during senescence and curing of wounding‐stressed tobacco may affect the propensities of those tissues to inhibit TSNA formation by reaction with nitrite.     

烘烤湿度条件对烟叶氮代谢的影响

对不同环境湿度条件下烤烘期间烟叶中主要含氮化合物代谢的研究表明 ,高湿变黄和高湿定色烤后烟叶总氮含量较低 ;湿度对烤后烟碱含量的影响不明显。低湿不利于蛋白质降解 ,高湿烘烤烤后烟叶蛋白质含量低于其他处理 ;氨基酸与之相反 ,以高湿烘烤烤后烟叶的含量较高。高湿的烘烤环境有利于硝酸还原酶保持活性 ,高湿变黄和高湿定色烤后NO- 2 含量较高 ,而湿度对NO- 3 含量影响不大。     

不同供氮形态对烤烟烘烤特性的影响

为探明不同供氮形态对烤烟烘烤特性的影响。采用大田试验方法,以烤烟品种K326为试验材料,设置5个不同供氮形态的处理,即N1(100%硝态氮)、N2(30%氨态氮+70%硝态氮)、N3(50%氨态氮+50%硝态氮)、N4(70%氨态氮+30%硝态氮)、N5(100%氨态氮),研究烘烤过程中不同处理的烟叶水分、叶绿素、多酚氧化酶、丙二醛等指标变化规律,比较烤后烟叶经济性状。结果表明:在施氮量为165 kg/hm2条件下,不同供氮形态对烤烟烘烤特性有不同影响。其中,30%氨态氮+70%硝态氮处理的烟叶在烘烤过程中各阶段失水速率接近其72 h内失水速率的平均值,烟叶失水均衡性好;其叶绿素降解速率与失水速率协调同步,有良好的变黄特性;同时,烟叶多酚氧化酶活性最低,丙二醛积累少且缓慢,膜脂过氧化水平最低,烟叶耐烤性好。此外,30%氨态氮+70%硝态氮处理的中上等烟比例和产值最高。可见,在粤北烟区,采用30%氨态氮+70%硝态氮的供氮形态可以获得优良的烟叶烘烤特性和烟叶质量。     

变色期晾制温度对雪茄烟叶氮素转化机理的影响

为探究变色期不同晾制温度对雪茄烟叶氮素转化机制的影响，以川雪1号为试验材料，设置4个温度处理(23℃、25℃、27℃和29℃)，测定分析不同处理下的烟叶主要含氮化合物含量及相关酶活性。结果表明，随着变色期晾制温度的增加，烟叶内部硝酸还原酶和亚硝酸还原酶活性呈先升后降的趋势，23℃与29℃温度处理的烟叶酶活性显著降低。随着变色期晾制温度的增加，各处理的硝酸盐和亚硝酸盐含量呈先降后升的趋势，氨和总挥发碱含量显著降低，蛋白质含量显著升高，其中温度为27℃处理的烟叶内NH₄⁺-N和氨基酸含量显著升高，亚硝酸盐含量显著降低。烟叶内氨转化产物的相关性分析表明，各处理烟叶中的氨与总挥发碱、总氮和蛋白质含量整体呈显著负相关，与NH₄⁺-N和氨基酸含量相关性不显著。当变色期温度控制在27℃时，烟叶内化学成分较协调，烟叶物理特性和感官质量最好，25℃处理次之。综上所述，变色期适宜的晾制温度条件有利于雪茄烟叶品质的提高。     

合肥市蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染现状评价

本文研究了合肥市六个蔬菜市场出售的主要蔬菜品种中硝酸盐和亚硝酸盐的污染现状。结果表明：在被调查的5类17种蔬菜中,硝酸盐含量依次为叶菜类＞豆类＞根茎类＞茄果类＞瓜菜类,硝酸盐污染轻的占52.9%,污染中等的占35.3%,污染重的占11.8%;亚硝酸盐含量普遍较低,均未超标, 含量依次为叶菜类＞豆类＞茄果类＞瓜菜类＞根茎类;同一蔬菜,叶片中硝酸盐、亚硝酸盐含量高于叶柄中。     

FTIR技术在烟草基因编辑素材病害初级筛选中的应用

针对基因编辑素材出现的病害,以差异性分析为基础,围绕素材病害特征为研究核心,开发出了高通量的FTIR初级筛选方法。 通过对早花成苗期与正常成苗期烟叶研究,表明早花后烟叶糖类化合物明显增加,而蛋白质含量变化不明显,糖/蛋白质比值明显增加,糖类化合物可能是早花烟草植株的成花信号因子。黄化烟叶与正常烟叶的研究表明,黄化烟叶糖类化合物明显减少,而蛋白质含量基本不变,同时黄化烟叶中出现硝酸盐的富集,这可能是由于在黄化烟叶中,光合作用的降低,使得植物硝酸盐的吸收和同化都降低,但是同化作用降低更明显,因此,出现硝酸盐的富集。也有可能是由于编辑基因位点,阻断或降低了植物硝酸盐的同化作用。烟叶中硝酸盐的富集可以作为该类型黄化病初步筛选标准,1384 cm-1和829 cm-1为其烟叶黄化标志特征峰。此外,通过行业标准测试方法对上述化学成分变化进行了验证且分析结果一致。 主成分分析研究表明,可以明显的将上述病害烟叶与对照烟叶进行区分,并建立了相关病害的初步判定模型。 研究结果说明FTIR技术的分析结果具有较高的准确度,且不同样品间区别明显,可以用于基因编辑素材的早期病害诊断和病害分析等的高通量初级筛选。     

外源赤霉素对旱区烤烟叶片生长和品质的影响

在豫西旱区,利用田间试验,进行了不同时期喷施不同浓度赤霉素对烤烟叶片生长和品质影响的初步研究。结果表明,打顶当天喷施适当浓度的赤霉素,可增大烤烟上部和全株叶面积,尤以喷施20mg/kg的处理效果最好,烤烟产量构成因素较为优化,明显降低上部烟叶厚度与烟碱和游离烟碱含量,提高上部烟叶可用性;稳定NO2-含量,并使上部和中部烟叶主要化学成分具有较好协调性。