我国蔬菜生产现代化之路

<正>我国是世界上最大的蔬菜生产国,同时也是蔬菜最大的消费国。2000年以来,我国蔬菜年产量一直占世界年总产量的40%以上。据统计,我国平均每人每天摄入1 kg左右的蔬菜,所以每天向市场均衡地供应数量充足、品种丰富、优质安全、价格稳定的蔬菜,对城市居民生活与社会的稳定发挥重要作用。近几年来几次出现蔬菜供应不畅,价格波动较大的事件所引起的社会不安,已为大家共知,以至中央政府反复强调"菜篮子"工程建设问题。     

对中国外向型蔬菜产业现状和发展的思考与建议*

中国蔬菜出口有以下的特点：出口量不断提高,但平均价格有下降的趋势;以保鲜蔬菜出口为主,冷冻蔬菜、蔬菜汁、脱水蔬菜发展较快;出口市场单一,价格偏低。入世后,蔬菜出口遭遇绿色壁垒,加上产品卫生质量和包装等问题,出口量将受到一定影响。但国际蔬菜市场需求量仍在增加,应大力提高蔬菜品质,成立行业组织规范出口秩序,积极开展国际认证,扶持蔬菜龙头企业,加速蔬菜产业发展。     

蔬菜价格先涨后跌 后市价格趋于稳定

上半年蔬菜价格走势为先涨后跌从农业部重点监测的28种蔬菜品种平均批发价格来看，1～6月份，蔬菜批发价格的总体走势是先涨后跌。1～2月份，蔬菜需求旺盛，价格呈上涨趋势，3月份后，随着天气的回暖，蔬菜价格开始出现季节性回落，尤其在4月份和5月份，蔬菜价格环比下降幅度较大，超过了10％，而6月份蔬菜价格基本与5月份持平。     

贵州发展无公害蔬菜的基本思路探讨

全国蔬菜工作的重点已经转向以提高产品质量安全水平和市场竞争力为基础,提高经济、社会和生态效益,保障长期稳定供应和平衡农产品国际贸易,促进农业增效,农民增收和社会主义新农村建设。质量安全已经成为产业发展最基本的条件和要求。到2007年,全国要基本实现无公害生产,保障消费安全,质量安全指标达到发达国家或地区的中等水平。无公害蔬菜生产基地要达到国家规定标准,大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市蔬菜质量安全市场抽检合格率要达到95%以上,从根本上解决急性中毒问题。有条件的地方和企业,要积极发展绿色食品蔬菜和有机蔬…     

关于新疆兵团城镇化后蔬菜安全问题的思考

随着城镇化的不断发展，团场职工原蔬菜种植区域转变为耕地，必须从市场上购买生活所需蔬菜。然而市场上出售的蔬菜存在很大的安全问题。本文对新疆生产建设兵团城镇化后蔬菜安全问题进行了思考，简述了新疆兵团城镇化发展概况及蔬菜生产中常见的安全问题，介绍了社区支持农业（CSA）模式操作流程和优势，为解决城市居民蔬菜供应和安全问题提供参考。     

治理蔬菜农药残留超标 杜绝使用禁用高毒农药

<正>本刊讯《2011年蔬菜农药残留超标问题专项治理方案》提出,杜绝在蔬菜生产过程中使用禁用高毒农药行为,蔬菜农药残留例行监测合格率保持在95%以上,白菜类、绿叶类、豆类、葱蒜类蔬菜合格率提高3个百分点以上,不合格样品中禁限用农药残留检出率降低5个百分点,确保蔬菜质量安全水平稳步提升,农药产品质量市场监测合格率提高1个百分点。     

韩长赋：确保主要农产品种足、种好和有效供应

农业部部长韩长赋在天津市调研“菜篮子”工作时强调，各级农业部门要切实把思想和行动统一到中央对形势的分析判断和决策部署上来，充分认识发展农业生产、保障市场供应、稳定市场价格的重要性和紧迫性，更加强化农业的基础意识，强化大局观念，增强责任感、自觉性，迅速行动，采取有效措施进一步“保种保供”，大力发展农业生产，稳定扩大大中城市蔬菜生产确保主要农产品种足、种好和有效供应。     

怎样种菜更赚钱

在有些地区,随着蔬菜种植面积的不断扩大,蔬菜价格持续下跌,很多菜农都感叹赚钱难了,怎样种菜才能赚钱?下面几种方法菜农朋友不妨一试。一是研究市场动向。到附近的蔬菜批发市场或农贸市场,有条件的还可到大中城市蔬菜批发市场调查、了解各种蔬菜的销售情况,或聘请有经验的蔬菜经销商做生     

蔬菜种子市场问题不容忽视

“菜篮子工程”的实施，使我国蔬菜生产得到了突飞猛进的发展，蔬菜种植面积成倍增加。与此同时，我国的蔬菜种子用量也急剧增加，蔬菜品种的更新速度加快。蔬菜新品种的推广，使我国反季节蔬菜生产成为现实。目前，蔬菜生产新技术已全面推广，蔬菜生产初步实现了”南菜北繁、夏菜冬种、洋菜中用、野菜家食”的目标。蔬菜生产的发展，带动了蔬菜种子市场的繁荣，由于蔬菜种子市场是我国放开经营较早的生产资料市场，同其他农作物种子相比，因为它数量小，所占比例小，容易被人忽视。但是蔬菜种子生产、经营管理中存在的问题却不容忽视。     

2010年山东省农业主推技术（蔬菜类）

一、日光温室蔬菜安全高效生产关键技术 日光温室蔬菜产区由于常年连作,管理技术参差不齐,化肥、农药过量使用等问题,导致土壤条件恶化,病虫害发生严重,设施蔬菜的产量、质量和效益不稳定、个别地区呈逐年下降趋势,已经影响到设施蔬菜的可持续发展。日光温室蔬菜安全高效生产关键技术的示范与推广,对于破解目前设施蔬菜生产上的突出难题,提升山东设施栽培现代化水平,促进农业增效、农民增收。保障生态环境友好和食品安全等方面,具有非常重要的意义。     

临汾市无公害蔬菜发展状况分析

山西省临汾市对生产无公害蔬菜高度重视,蔬菜产业发展良好,建设了一批无公害蔬菜生产基地,蔬菜产品质量安全水平有了明显提高,产品认证工作稳步推进,正在逐步建立生产标准和检测体系。但是还没有从根本上解决蔬菜存在的质量安全问题,建议加强无公害蔬菜生产的源头治理,进一步发挥标准化生产基地和市场带动的作用。     

加入WTO后我国出口蔬菜面临的形势和对策——寿光市出口蔬菜创汇剖析

寿光地处山东半岛中部,渤海莱州湾南畔,总面积2180km2,海岸线长56km,人口108万,是中国最大的蔬菜产业基地,1995年被国务院命名为"中国蔬菜之乡".目前,全市蔬菜面积已发展到50万hm2,年产蔬菜35亿kg,收入30亿元.被称为"中华之最"的寿光蔬菜批发市场现已成为全国蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心,是农业部等八部委确定的全国151家"农业产业化国家重点龙头企业"之一,同时寿光市还连续两次成功地举办了2000年和2001年中国寿光国际蔬菜博览会.中国加入世界贸易组织后,面对经济国际化大潮,有"中国蔬菜之乡"之称的寿光市蔬菜产业既面临前所未有的机遇,又面临着严峻的挑战.     

我国蔬菜价格存在问题及对策探讨

探讨了我国蔬菜价格存在的问题及原因,并针对性地提出政策建议,为科学合理地调控蔬菜价格提供参考。     

中国蔬菜安全生产的现状与发展对策

简要阐述了当前中国蔬菜安全生产的现状及其所面临的问题,探讨了蔬菜安全生产的发展方向及对策,提出优化农业环境质量,改善蔬菜生产环境;因地制宜,建立特色蔬菜基地;依靠科技发展,采用科学的栽培管理方法以及顺应市场,全面发展的对策。     

蔬菜大棚生产存在的问题及对策

蔬菜大棚生产技术的推广应用，对提高蔬菜品质和产量、丰富市场蔬菜供应、增加农民收入等方面都发挥了重要作用。但是，在蔬菜大棚生产中，还存在着很多急需解决的问题，主要表现以及发展对策如下。     

上海科技兴农重点攻关项目综合保鲜技术使鲜切加工蔬菜品质上档次

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,鲜切加工蔬菜越来越受到市场的欢迎,但保鲜问题困扰着蔬菜加工业的发展。科技兴农重点攻关项目“鲜切加工洁净蔬菜综合保鲜技术研究”,从高效安全清洗消毒剂、保鲜剂的研制,蔬菜加工过程中消毒液浓度的控制、微生物控制和检测,     

瓮安夏秋蔬菜发展浅议

夏秋蔬菜是针对夏秋季高温，台风区耐寒、半耐寒和喜温蔬菜生产难度大，产品品质差，生产成本较高这一现象，选择或创造相对适宜的气候条件，在上述三类蔬菜中选择消费时令性较强，符合具体目标市场消费习惯的种类，品种、配合相应的种植，采后处理和运销技术，在夏秋采收上市的商品蔬菜，夏秋蔬菜采收上市的时段主要是7～9月，已可根据目标市场的具体情况，延伸到5～11月。它既是缓解城市蔬菜“秋淡伏缺”的有效措施，又是贫困山区农民利用自然资源脱贫致富的有效途径。为促进瓮安县夏秋蔬菜发展，分析了优势、问题、前景，提出了发展建议。     

无公害蔬菜生产施肥常见误区

对无公害蔬菜生产而言,施肥恰当与否非常重要：合理施肥可以培肥土壤,提高蔬菜品质和产量;控制和降低蔬菜产品的硝酸盐含量;增强蔬菜植株的抗病性和抗逆性;减少农药用量;防止水土污染,保护环境。不过在无公害蔬菜生产中,菜农常常难以做到合理施肥,常见误区有以下几个：     

冬春季保护地蔬菜病虫害综合防治技术

冬春季保护地为人们提供了大量反季节蔬菜,丰富了市场：满足了人们冬春季对新鲜蔬菜的需求。但随着保护地种植面积的扩大,蔬菜品种的增多,保护地蔬菜病虫害种类也越来越多,发生面积逐年扩大,危害损失日趋严重．已成为影响保护地蔬菜生产的重要因素。而当前人们对蔬菜品质和安全越来越重视,不仅要求品种繁多,更对蔬菜的外观形态、农药残留等特别关注。因此,在冬春季保护地蔬菜病虫害防治工作中：就必须按照无公害农产品生产标准来进行,真正做到“预防为主,综合防治”,综合运用农业、生态、物理及化学等防治手段,切实控制好保护地蔬菜病虫害的危害。     

常见无公害蔬菜栽培技术推广应用分析

生活在现代化社会的人们越来越重视自身生活质量和饮食安全,因此,随着科学技术水平的快速提高,绿色蔬菜和绿色食品逐渐充斥了整个市场,激素类蔬菜的市场竞争力有所下降,原生态、无公害的有机蔬菜越来越受到人们的欢迎,无公害蔬菜的栽培技术也逐渐被推广应用。简述了常见无公害蔬菜生产措施及塑料大棚蔬菜生产技术,供参考。