信阳板栗的开发利用

对板栗的营养价值、信阳气候特点、信阳板栗产业现状及板栗深加工产品现状进行了综述,以期推动信阳地区板栗种植业良性发展,加快板栗深加工产品的商业化。     

板栗加工技术发展现状及前景展望

一、板栗加工技术发展现状板栗的生产有赖于市场的需求,也有赖于以板栗为原料的食品加工。目前我国板栗多以生栗原料销售为主,板栗加工主要属于初加工,板栗制品的花色品种不多,科技含量不高,加工技术比较落后。自20世纪90年代中期以来,我国板栗的加工技术有了较大的发展,以板栗为主要原料开发出的品种较多,目前市场上的板栗制品主要有下列几种。     

湖山板栗特性及种植技术

通过介绍湖山板栗种植情况,阐述了板栗的特性,论述了板栗种植中的若干关键技术,分析总结出板栗种植高产高质技术,以期更好地推动湖山乡板栗产业化发展。     

板栗加工技术发展现状及前景展望

一、板栗加工技术发展现状板栗的生产有赖于市场的需求,也有赖于以板栗为原料的食品加工。目前我国板栗多以生栗原料销售为主,板栗加工主要属于初加工,板栗制品的花色品种不多,科技含量不高,加工技术比较落后。     

板栗早实丰产种植技术的运用探讨

我国是板栗的主要产地,东兰是全国的板栗之乡。为实现板栗早实丰产,本文基于板栗种植的相关知识,对板栗早实丰产种植技术进行简要分析,提出板栗早实丰产种植技术的具体应用措施,以此提高板栗产量,发挥板栗经济价值。     

板栗品种资源保存利用与研究

根据我国板栗资源分布状况,论述了不同栽培区域遗传变异趋势和资源利用现状。同时分析了板栗资源流失,特别是板栗新品种的普及推广将使板栗遗传多样性贫乏和萎缩。提出了建立板栗基因库,保护板栗种质资源的合理建议。     

不同栗药模式中板栗产量与品质分析

为筛选高效栗药种植模式,构建板栗-覆盆子、板栗-铁皮石斛、板栗-三叶青、板栗-白芨4种栗药种植模式,并进行板栗产量与品质分析。结果表明,栗药模式单株板栗及栗仁产量分别比板栗纯林显著提高10%～40%与24.31%～71.10%。板栗-铁皮石斛、板栗-三叶青模式单栗质量比板栗纯林分别显著提高19.24%、10.79%,但板栗-覆盆子模式单栗质量只相当于板栗纯林的86.10%。去除栗壳影响,各栗药模式单栗仁质量增幅加大,其中板栗-三叶青模式单栗仁显著提高42.91%。栗仁主要矿质元素含量也显著提升,栗仁磷、钾含量分别提高34.78%～81.62%、64.37%～82.30%;栗仁钙、镁元素含量分别提高135.64%～238.14%、36.54%～54.45%。而营养成分指标存在较大分化,栗仁可溶性总糖含量、脂肪含量等指标反而显著低于板栗纯林,板栗-三叶青模式中栗仁淀粉含量比纯林提高3.51%。依据品质性状模糊分析,板栗-三叶青栗仁综合品质最佳,板栗-铁皮石斛模式栗仁综合品质反而低于板栗纯林。表明板栗-三叶青种植模式中板栗产量与品质表现最佳。     

我国板栗光合作用研究进展

综述了近年来板栗光合作用的研究进展.从板栗光合作用的基本特性,影响板栗光合作用的内外因素和提高板栗光合速率的有效措施等方面进行了分析总结,并讨论了板栗光合作用研究的发展趋势.     

豫西南板栗主要病虫害防治技术

介绍了豫西南板栗病虫害栗实象甲、剪枝象甲、云斑天牛及各类天牛,板栗瘿蜂、板栗大蚜、板栗红蜘蛛、板栗炭疽病、板栗白粉病、栗立枯病的危害特点和防治技术。     

板栗产业的发展及贮藏保鲜综述

分析板栗贮藏的现状和板栗产业化发展存在的瓶颈及对策,提出板栗贮藏方法,以期为板栗的贮藏保鲜提供技术参考。     

云和县石塘镇板栗整形修剪技术

板栗是一种多年生的特产经济树种，适应性广，经济效益较高，近几年来，随着产业结构的调整，我镇在石塘库区两岸大力发展板栗种植，据2004年底统计全镇发展板栗面积达10500亩，已成为云和县板栗重点生产基地。但目前一些新老发展的板栗种植农户对板栗树的整形修剪技术掌握不到位，造成了板栗树形杂乱，影响了板栗早成形、早结果以及产量的提高。现将板栗整形修剪技术介绍如下。     

象鼻虫对板栗的危害及其防治

栗树适应性强,全国各地都有分布,板栗的出口量也大。板栗象鼻虫的危害使板栗的生产和出口受到严重威胁。板栗象鼻虫在各地板栗产区都有发生,致使栗农经济损失严重。为减轻损失,现将板栗象鼻虫的识别、发生规律及防治措施作如下介绍。     

板栗桃蛀螟研究概述

板栗桃蛀螟是我国板栗生产上的一大蛀食性害虫，发生普遍，为害重，严重阻碍板栗生产的发展。其幼虫在板栗果实内蛀食，具有隐蔽性，给防治带来很大困难。对近几年有关板栗桃蛀螟的研究进行了概述，旨为今后有效无害化防治板栗桃蛀螟提供帮助。     

脱脂、脱蛋白处理对板栗粉膨胀势的影响

 【目的】比较3个品种群的24个主栽品种板栗粉膨胀势及其脱脂、脱蛋白处理后膨胀势变化的差异,分析板栗粉的主要物质组成与其膨胀特性的关系,为板栗粉加工产品的研制提供理论依据。【方法】采用冷冻干燥法制取板栗全粉,索氏提取法制取脱脂板栗粉,碱液沉淀法制取脱蛋白板栗粉,索氏提取法和碱液沉淀法制取脱脂脱蛋白板栗粉;采用吸水膨胀离心法测定系列板栗粉膨胀势,凯氏定氮法测定蛋白质含量,索氏提取法测定脂肪含量,蒽酮比色法测定淀粉含量。【结果】板栗全粉的膨胀势在不同品种之间以及不同品种群之间均存在差异,其中北方品种群板栗全粉膨胀势最低。脱脂处理对板栗粉膨胀势的影响相对较小。各品种板栗粉脱蛋白处理后膨胀势均显著升高,脱蛋白板栗粉膨胀势以及膨胀势的变化值均在品种间存在差异。脱脂脱蛋白处理使大部分板栗粉膨胀势显著升高,不同品种之间存在差异,且脱脂脱蛋白板栗粉膨胀势按照北方品种群、中间类型品种群和南方品种群的顺序依次降低,其中北方品种群和南方品种群之间差异显著。板栗粉中的淀粉含量、蛋白质含量和脂肪含量在各品种之间存在差异,淀粉含量与板栗粉膨胀势存在显著相关性。【结论】淀粉是影响板栗粉膨胀势的重要因素,板栗粉中的蛋白质和脂类物质的共同作用显著影响板栗粉的膨胀势特性。脱脂、脱蛋白处理使板栗粉膨胀势发生改变,脱脂处理对板栗粉膨胀势影响相对较小,脱蛋白处理使板栗粉膨胀势显著增加,这种变化趋势及变化量与品种密切相关,并在一定程度上具有地域分布特性。     

板栗剪枝象甲的发生规律与防治措施

板栗剪枝象甲也被叫作剪枝板栗实象或剪枝象鼻虫,会严重危害到板栗、茅栗或栎等植物,成虫会把嫩果枝咬断,造成栗苞的脱落,降低板栗的产量。本文阐述了板栗剪枝象甲的形态特点,介绍了板栗剪枝象甲的发生规律,分析板栗剪枝象甲的发生和环境之间的关系,并针对性地提出几种有效防治板栗剪枝象甲的措施,以此来降低病虫害。     

板栗病害防治研究进展

介绍了危害我国板栗产业的板栗炭疽病、板栗疫病、板栗白粉病、板栗膏药病、栗仁斑点病几种主要病害及其病害特征和引起病害的原因,并针对这些病害提出了相应的防治措施。     

危害板栗果实主要害虫的发生及防治

西峡县是河南省第一林业大县,野生板栗资源十分丰富,通过对野生板栗的改接建园和人工栽培建园,板栗面积目前已达20万余亩。板栗适应性强,栽培管理方便,是山区群众经济收入的来源之一。由于部分板栗园管理粗放,病虫害发生严重,特别是危害板栗果实的虫害,主要有板栗剪枝象甲、栗实象、板栗雪片象和桃蛀螟,这些虫害的发生严重影响了板栗的产量和质量,严重时可使板栗减产30%～50%,降低了板栗的商品质量和食用价值。根据我们的调查和多年的生产实践经验,现将这些虫害的防治方法总结如下。     

板栗生理病害防治

板栗为经济价值很高的干果，也是重要的木本粮食：其营养丰富，经济用途广泛，经济效益显著，发展前景广阔。板栗商州区的主导产业之一。在板栗生产中，板栗生理病害较为严重，影响板栗产业的发展。为此，笔者近几年对板栗生理病害进行了试验与实践，取得了较好效果，现总结如下。     

板栗空苞生理生化机制的研究

板栗空苞是板栗低产的主要原因之一。本文就板栗空苞的生理生化机制进行了研究，为生产中防止板栗空苞的发生提供参考依据。     

授粉方式对板栗胚胎发育的影响

为研究受精对板栗胚胎发育的影响,以“遵玉”品种10年生树为试验材料,通过控制授粉试验,观察不同授粉处理板栗胚珠、总苞和子房的形态发育及其氮素和碳水化合物含量的变化趋势。结果表明,受精不良导致空苞的产生,人工授粉板栗空苞率为0%,自然授粉板栗空苞率为12.37%,不授粉板栗空苞率为100%。在板栗果实发育早期,不授粉板栗与人工授粉、自然授粉板栗的胚珠大小、总苞和子房外观形态及碳水化合物含量变化差异不显著,但其氮素含量显著小于其他2个授粉处理板栗;授粉后16 d,正常发育胚珠大小显著大于发育异常胚珠,此时人工授粉、自然授粉板栗总苞和子房体积显著大于不授粉的板栗子房,碳水化合物含量差异不显著;幼胚发育期,人工授粉、自然授粉板栗子房可溶性糖、蔗糖和淀粉含量显著高于不授粉板栗子房的含量。