类人胶原蛋白3种测定方法的比较

以凯氏定氮法为基准方法,采用考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法对从重组大肠杆菌发酵产物中提取的类人胶原蛋白含量进行了测定。结果表明,这种类人胶原蛋白和牛血清白蛋白与明胶的特性存在差异,在考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法3种比色分析方法中,采用双缩脲法得出的类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的回归方程系数相差最小,并得出回归方程的校正系数α和β,其中α表示类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的特性差异(α=0.6761),β为类人胶原蛋白样品中蛋白的百分含量(g/g)。     

自动定氮仪法与国标凯氏定氮法测定油菜籽蛋白质含量的比较研究

[目的]比较自动定氮仪法与国标法检测油菜籽中蛋白质含量的准确性与稳定性有无差异,以达到简化操作、节省时间的目的.[方法]分别用自动定氮仪法与国标法对蛋白含量为21.2％标准物质及10份油菜种子样品的蛋白质含量进行检测.[结果]试验显示,自动定氮仪与国标法检测蛋白质含量的结果,标准物质蛋白质含量分别为21.14％、21.09％（=1.636 6,P＞0.05）,10份油菜种子样品蛋白质含量分别为23.92％、23.90％（=0.566 5,P＞0.05）.2种方法的回归分析Y=0.999 8X ＋0.028 4,R2=0.998 4,自动定氮仪法氮的回收率为99.31％.[结论]2种方法检测油菜籽中蛋白质含量差异不明显,但自动定氮仪法比国标法大大缩短了工作时间,提高了工作效率,值得进一步推广.     

应用UDK152全自动定氮仪测定复混肥料中的总氮研究

应用UDK152全自动定氮仪测定硫酸铵,准确度、精密度和重复性均较好。与国标法相比,UDK152全自动定氮仪能更简便、快速、准确地测定大批量复混肥料中的总氮含量。     

国产凯氏定氮仪测定饲料中蛋白质的研究

蛋白质是生命的物质基础,是构成人体及动、植物细胞组织重要成分,饲料中蛋白质的含量表示饲料的质量。因此。对蛋白质含量的测定尤为重要。饲料中蛋白质测定方法常有凯氏定氮法、酚试剂法、双缩尿法及光度法等,但都存在着操作繁琐、费时等不足。一般文献报道利用全自动凯氏定氮仪测定饲料中蛋白质均采用进口仪器。由于价格昂贵而不适于一般实验室使用。     

乳及乳制品中蛋白质含量的测定

蛋白质是衡量乳及乳制品质量的一项重要指标,凯氏定氮仪是目前使用最广、测定结果最准确的方法。本实验采用FOSS—8400全自动定氮仪与半微量蒸馏法对多种乳品及乳制品进行蛋白质含量测定分析。     

自动定氮仪测定食用菌中的蛋白质

采用自动定氮仪法测定食用菌中的蛋白质，并与国标法比较，对方法的准确性和实用性进行论证，经统计学统计，P〉0．05，两者无显著性差异，说明自动定氮仪的精密度和准确性完全适用于测定食用菌的蛋白质。     

2种自动凯氏定氮仪的对比分析

从自动凯氏定氮仪中挑选2种分别使用电位法和颜色法对于最终结果进行判断的仪器,介绍这2种凯氏定氮仪的工作原理及主要部件,使用这2种仪器分别对豆粕、大豆等进行蛋白检测与分析,并对2种仪器工作效率、试剂消耗及维护成本等方面进行综合分析。结果表明:Vapodest 50s和KJELTEC 8400这2种仪器都能很好地进行样品粗蛋白含量的检测试验。但是从工作效率和维护成本方面来看,KJELTEC 8400自动凯氏定氮仪要相对优于Vapodest 50s自动凯氏定氮仪,后者蒸馏滴定时间较长,人工参与度高,后期使用维护成本较高,不利于实验室工作优化。     

应用凯氏定氮仪测定黄花菜中二氧化硫的含量

根据食品中二氧化硫残留量测定的国家标准，利用凯氏定氮仪进行蒸馏，同国标法做比对，试验结果证明，此仪器蒸馏测定简单、准确、快速，易于操作，更适于批量检测。     

人为添加三聚氰胺液态乳中蛋白质含量测定方法的研究

用GB/T5413.1《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》、GB/T 21704—2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》和ISO8968-5:2001/IDF 20-5:2001《Milk-Determination of nitrogen content-Part 4:Determination ofprotein nitrogen content》3种国内外现行标准方法,对液态乳中添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量进行了测定,并与双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定的蛋白质含量进行了比较。结果表明:利用前3种标准方法分别测定液态乳添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量,误差率依次为46.60%、93.00%和52.70%;利用双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定液态乳添加三聚氰胺后的真蛋白含量,误差率分别为2.87%和2.22%,比上述3种标准方法更为准确,说明它们既可以排除添加尿素、甘氨酸等非蛋白氮的干扰,又可以准确测定液态乳中的蛋白质含量;其中三氯乙酸-双缩脲比色法比双缩脲比色法的适用性更广。     

鲜(冻)肉中挥发性盐基氮测定方法的改进研究

[目的]改进鲜(冻)肉样品中挥发性盐基氮的测定方法。[方法]用福斯8400全自动定氮仪代替传统国标法GB/T5009.44—2003(半微量定氮法)测定鲜(冻)肉类中的挥发性盐基氮,通过方法的改进,对比2种方法的测定结果。[结果]改进后的全自动定氮仪方法与原国标法测定结果无显著差异,且改进后检测方法的精确度优于原国标法,同时避免了人工滴定产生的试验误差。[结论]应用全自动定氮仪测定挥发性盐基氮含量,具有操作简单、省时快速、效率高的优点,适合快速检测大批量样品,改进后的方法值得推广应用。     

碱解蒸馏法测定植烟土壤中水解性氮含量的研究

[目的]在保证数据准确性和稳定性的基础上,提高工作效率以满足大批量土壤检测的需要。[方法]介绍了FOSS Kjeltec 8400全自动定氮仪碱解蒸馏法测定植烟土壤中水解性氮含量的过程,优化了影响试验结果的主要因素。[结果]与常规碱解扩散法进行对比,2种方法测定土壤水解性氮的结果不存在显著差异,但达到0.01显著的相关水平。[结论]采用碱解蒸馏法代替扩散法是可行的。     

全自动凯氏定氮仪测定土壤碱解氮的探讨

使用全自动凯氏定氮仪测定土壤碱解氮,对蒸馏条件进行对比优化。结果与传统方法比较,碱解蒸馏法具有快速简便,测定结果精确度高,重现性好等特点。     

应用全自动定氮仪测定有机肥氮含量的探讨

应用KJELTEC2300全自动定氮仪测定硫酸铵，回收率达99．2％。100．1％，测定有机肥样品中的氮含量与行业标准方法相比差异不显著，表明全自动定氮仪能简便、快速、准确地测定大批量有机肥中的氮含量。     

稻米蛋白质含量测定方法研究进展

阐述了测定稻米蛋白质含量的凯氏定氮法、杜马斯燃烧法、双缩脲法、Folin—酚试剂法、考马斯亮蓝法以及近红外光谱分析方法的原理、特点及适用条件,综述了各方法的应用现状、发展前景.     

碱解蒸馏法测定土壤水解性氮含量

介绍一种利用全自动定氮仪碱解蒸馏测定土壤中水解性氮含量的方法,探讨并优化主要影响因素,验证该方法的准确度和精密度,并通过测试不同土壤样品,与碱解扩散法的结果进行对比。结果表明,采用自动定氮仪碱解蒸馏法进行测试是可行的。建议称样量在3~5 g,蒸馏功率为50%~70%,NaOH浓度为6 mol·L^-1。标准土壤样品测试值均在范围之内,日内重复性、日间重复性均较好,精密度试验表明,测试值相对标准偏差均小于5%,平均加标回收率在90.3%~109.7%。该方法与现行林业行业标准——碱解扩散法相比,测定结果间无显著差异,而整套测试时间可由24 h缩短至7 min以内,极大地缩短了测试时间。     

几种蛋白质测定方法的比较

蛋白质与生命的起源、存在和进化都密切相关。蛋白质测定涉及到生产和科研的众多领域。本试验用凯氏定氮法、等电点沉淀法、紫外吸收法、双缩脲法、考马斯亮蓝染色法分别对牛奶、鸡蛋、酸奶、豆浆、杏仁露进行蛋白质含量的测定。依此分析比较各种测氮方法,总结出各方法的特点及适用条件。凯氏定氮法是适用范围最广测定结果最准确的方法,比色法则是操作最为简捷快速的方法,适用于结果要求不很精确的实验。     

不同日龄海蓝种鸡血液生化指标的测定

[目的]测定不同日龄的海蓝种鸡血液生化指标,并对测定值进行组间Duncan′s比较。[方法]采用双缩脲法、酶比色法和葡萄糖氧化酶法等测定了11组不同日龄的海蓝种鸡的血液生化指标,并对组间差异进行了统计学分析。[结果]不同日龄海蓝种鸡组间差异显著性因所测血液生化指标的不同而有差异。[结论]海蓝种鸡的血液生化指标随日龄不同,在组间的差异随之变化。     

中华人民共和国农业行业标准

乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法 编者按: <乳与乳制品中蛋白质的测定双缩脲比色法>经专家审定通过,农业部审查批准,由农业部于2008年10月20日发布为中华人民共和国农业行业标准,并自发布之日起实施.本刊全文刊登如下,以飨广大读者.     

土壤速效氮测定方法的改进

从氢氧化钠浓度、蒸馏速率和添加还原剂与否3个方面优化了凯式定氮仪测定土壤速效氮的方法,并与目前常用的扩散皿法进行精密度比较。结果表明:采用3.5 mol/L的氢氧化钠溶液、60%的蒸馏效率,在不添加还原剂的情况下,土壤速效氮的测定值与扩散皿法相差不大,均与土壤标准物质的标准值接近。但凯氏定氮仪测定土壤速效氮的精密度相对较高。因此,采用凯氏定氮仪测定土壤速效氮是切实可行的,并且比扩散皿法更方便、快捷。     

双缩脲法测定大米中蛋白质改良方法的研究

在食品谷物品质的鉴定方面,快速而准确的测定蛋白质含量是迫切需要解决的问题。既高产又含高蛋白的谷物,是农业选育工作者所关注的问题。凯氏定氮法至今仍为谷物蛋白质分析的常规方法、几十年来,此法虽有很多改进,但整个操作过程仍感繁杂费时,不少分析工作者曾提出许多测定蛋白质的物理或化学方法,根据报道其中双缩脲法测定蛋白质含量与凯氏法的结果较为符合,适用范围比较广泛。