马铃薯饲用资源固体发酵研究进展

随着我国马铃薯主粮化的战略性发展,饲用马铃薯块、马铃薯茎叶、马铃薯渣将大幅度增加。马铃薯饲用资源总体表现高水分、高纤维、低蛋白、β-胡萝卜素等功能性因子与龙葵素等有毒物质共存的特点。为了降低龙葵素的毒性,熟制、烘干、青贮或发酵后饲用是马铃薯饲用资源的主要处理方式。薯渣、茎叶、秸秆、辅料不同组合进行青贮、混贮、裹包青贮、发酵,可有效改善物料的营养价值和饲用价值,且操作简便,适于规模化推广。马铃薯饲用资源固体发酵饲料可在猪、家禽、肉兔、肉羊和牛的饲养中替代部分能量饲料或蛋白饲料,且有较好的经济效益。农户种养循环自给模式、产地茎叶综合利用模式、马铃薯渣生产发酵饲料模式,不仅变废为宝,而且减少环境污染,具有良好的环保、经济和社会效益。     

醋酸静脉注射治疗马铃薯龙葵素中毒的研究

用１０％冰醋酸静脉注射解救经４％龙葵素注射的中毒兔，，结果１１只试验兔死亡１只。取得了９０．９％的抢救效果；而以同样剂量注射龙葵素的对照组，１１只兔在３０分钟内死亡９只，死亡率为８１．８％．     

猪洋芋渣中毒的诊治

猪洋芋渣中毒的病例比较少见 ,笔者曾遇到数例 ,病因是由于大量饲喂未经坑贮或蒸煮的洋芋渣所致。1　发病情况及临床症状我县农民张某 ,饲养 3月龄仔猪 4头 ,于2 0 0 2年 3月 2 8日饲喂自家加工的鲜洋芋渣 ,3d后 ,发现 1头膘情好、喜抢食的仔猪出现呕吐 ,腹痛不安 ,向前冲撞 ,狂奔乱叫 ,次日精神沉郁 ,共济失调 ,可视黏膜发绀 ,呼吸微弱 ,后躯麻痹 ,衰竭而死。其余 3头出现不同程度的流涎、呕吐、食欲减退、精神不振、腹胀痛、下痢、严重的便血 ,衰竭 ,排尿困难 ,腹部皮肤发生湿疹 ,额及眼睑部肿胀。2　病理剖检对死亡的 1头仔猪剖检时发现…     

研究发现：茄子越老越安全

大家都知道，发芽的土豆吃不得，这是因为土豆发芽的时候会产生龙葵素。可是你一定不知道，茄子中也含有这类物质，它叫茄碱（solanine）。茄碱具有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用，是茄子保健作用的来源之一，但人体摄入量高时也会发生中毒。     

猪马铃薯中毒的治疗体会

马铃薯含有龙葵素（也称茄碱）,其含量在马铃薯的花、块根幼芽及其茎叶内差别很大。开花期前马铃薯青绿茎叶中龙葵碱含量较高。当储存时间过长或不当,发芽、腐烂后,龙葵素及硝酸盐含量会显著增加,家畜采食后,便引起中毒。龙葵素主要在胃肠道内吸收,当黏膜受损时吸收加快,可刺激胃肠道黏膜,引起胃肠炎。吸收入血液引起红细胞溶解。作用于中枢神经系统导致感觉神经和运动神经麻痹。     

容易引起猪只中毒的饲料类原料

一、已经发芽的马铃薯及其茎叶。因胚芽中含有大量龙葵素,会导致中毒麻痹。 二、鲜嫩的高粱嫩苗、玉米苗和鲜亚麻籽。常因氢氰酸糖体多而导致氢氰酸中毒。 三、发霉变质的配、混合饲料、谷实、糠麸、豆类、薯类及霉变饼粕等。因含黄曲霉菌、赤茵、锈菌及等多种霉菌及毒素而导致中毒。     

一例育肥猪龙葵素中毒的诊治及讨论

1发病情况2012年3月下旬,吉林省双辽市养猪户王某,同栏饲养育肥猪15头,其个体重量为75～80千克。王某储存了6个月的马铃薯因天气回暖,屋内温度升高而生芽,皮、肉微微绿变。随储放的时间延续,马铃薯生出的芽接连生长,薯块中的水分散失很多,大部     

不同贮藏条件下马铃薯块茎皮中龙葵素含量的变化

马铃薯块茎在不同温度和光照条件下贮藏6～18 d,用乙醇-乙酸法提取块茎皮中的α-茄碱,用高效液相色谱法测定其含量,研究块茎皮中龙葵素含量的变化。结果表明,在有光照、贮藏温度为8,15,25℃条件下贮藏6 d,样品中α-茄碱的含量分别为1.35%,4.96%和9.67%;在有光照、贮藏温度15℃的条件下,贮藏时间为6,12,18 d,样品中α-茄碱的含量分别为4.96%,8.78%和12.76%;在25℃、贮藏时间6 d条件下,有光照和无光照处理的样品中α-茄碱含量分别为9.67%和7.61%。块茎皮中的α-茄碱含量随贮藏温度和时间的增加而增加,光照条件下块茎皮中的α-茄碱含量明显增加。     

发芽与绿皮马铃薯勿食用

马铃薯发芽后会发生大量的龙葵素,尤其在芽眼周围含量最高,马铃薯的表皮变绿,也含有龙葵素,切忌吃到含有龙葵素的马铃薯,否则会引发恶心、呕吐、腹泻、甚至昏迷,孕妇吃到则可能会流产,故凡是发芽与绿皮的马铃薯千万不要买。发芽与绿皮马铃薯勿食用