鱼鳞云杉的异地保存技术

鱼鳞云杉是大兴安岭珍贵的造林绿化树种,由于其天然分布区狭窄,种质资源珍稀,目前尚未得到人们的广泛注意和高度重视。在大兴安岭林业集团公司林木良种基地建设中,将该树种作为本区珍稀树种收集并建立种子园,为鱼鳞云杉的异地保存进行了有价值的实践活动。文章详述了鱼鳞云杉天然分布及形态特征辩析,论述了鱼鳞云杉的异地保存技术,并对鱼鳞云杉的原产地保护、异地保存的途径及鱼鳞云杉今后可持续发展提出了建设性的观点。     

《日本木材利用手册》第三版发布

日本的森林资源丰富,森林覆盖率高达68.5%,截至2012年3月31日,日本的森林面积为2 510万hm~2,森林蓄积量高达49亿m~3。其中以针叶树为主的人工林超过1 035万hm~2,其主要树种有商业上称为日本杉的日本柳杉(453万hm~2,17.5亿m~3)、称为日本桧木或日本柏的日本扁柏(260万hm~2,6.7亿m~3)、日本落叶松(101万hm~2,2.2亿m~3)、日本罗汉柏、库页冷杉、日本鱼鳞云杉等。人工林的蓄积量近年来每     

鱼胶风味挂面加工工艺的研究

研究了以鱼鳞、鱼皮及鱼鳍为原料进行预处理,提取其营养成分,然后添加到挂面中,做成一款独特的鱼胶风味挂面的加工工艺。同时对鱼胶的提取、除腥及调味进行了较深的探讨,结果显示,鱼胶挂面的光滑度及弹韧性均比一般产品更好,其口感及理化指标均达花色挂面国家标准。     

用鱼之弃物制作的保健佳品

(1)鱼头李时珍在《本草纲目》中有“鳙之美在头”之说。这里所说的鳙鱼,俗称胖头鱼,多产于江南各地,用胖头鱼头作汤或与豆腐同煮是烹饪名菜。民间食疗验方中亦有“煮鱼头豆腐,给少儿及老年人佐餐,起到健脑益智、延年益寿”之说。鱼头中DHA(二十二碳六烯酸)含量较多,尤其是冷水性海鱼,含量特别丰富,经常吃鱼头对人脑组织有益。(2)鱼鳞鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质,其中钙、磷含量很高,还含有胶质、多种维生素及微量元素。用它制作的鱼鳞胶,色美味鲜,是很好的营养保健食品。早在《名医别录》和《开宝本草》中就有记载:“取鲤鱼…     

罗非鱼鳞胶原蛋白的制备

本文以罗非鱼鱼鳞为原料,对比分析了鱼鳞胶原蛋白的酸提取法(脱钙、不脱钙)、热水抽提方法对胶原蛋白提取率的影响。结果表明酸提取法胶原蛋白提取率低于0.4%,说明酸提取方法不适合鱼鳞胶原蛋白的提取。而热水抽提的方法对鱼鳞胶原蛋白提取率高,在100℃,提取1.5h条件下,水溶性胶原蛋白(明胶)得率可达到20.2%,在高温120℃,提取1.5h条件下,明胶得率为37.9%。     

美味鱼冻加工二法

鱼鳞冻含有丰富的蛋白质、卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。口感纯正、鲜嫩爽口、入口即化，不仅可单独食用．还可作为多种食品的配料。鱼鳞冻制作方法简单．成本低．。适合家庭式作坊生产销售。     

冷热水巧除带鱼鱼鳞

带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥,而且还不容易被人体消化。所以,一般大家自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪带鱼。但是,带鱼鳞紧贴     

养颜药食话鱼鳞

因越来越多的人赞同。吃鱼能使人聪明。这一说法，所以，近年来我国鱼产品的消费量逐年大幅增加也反映出人们对水产品青睐程度与日俱增的趋势。鱼的利用价值不仅仅局限于它的肉，鱼的全身都是宝因此，我们在处理鱼时，应尽量多利用，少丢弃，比如在人们眼中一向被视为废物的鱼鳞就是集药食和营养于一身的宝物。     

鲢鱼鳞片胶原蛋白的提取

利用酸和酶提取法,从淡水鲢鱼鳞片中提取酸溶性和酶溶性胶原蛋白.经紫外光谱分析显示,所提取的胶原蛋白与I型胶原蛋白标准品接近.氨基酸组成分析表明,ASC和PSC是典型的Ⅰ型胶原蛋白.     

草鱼鱼鳞中提取卵磷脂的最佳工艺

提取草鱼鱼鳞中卵磷脂,研究提取时间、温度、乙醇浓度及料液比等对卵磷脂提取率的影响,对草鱼鱼鳞中卵磷脂的提取工艺条件进行初探。以草鱼鱼鳞为原料,乙醇溶液为萃取剂,提取卵磷脂。提取时间、温度、乙醇浓度及料液比对卵磷脂提取率均有影响,由正交试验结果分析发现乙醇浓度是影响卵磷脂提取率的主要因素。通过正交试验,确定了提取卵磷脂的最佳工艺条件:提取温度为25℃,提取时间为1 h,料液比为1∶20(mL/g),乙醇浓度为85%。