秋后暂养育肥对大规格商品蟹品质的影响研究

为探讨秋后暂养育肥对大规格商品蟹外观、生物学和营养成分等品质指标的影响,选择面积0.133 3～0.200 0 hm~2的试验池塘6口,每3口为一组,一组暂养雌蟹,另一组暂养雄蟹,随机观察并测定暂养0、10、20、30、45、60 d雌、雄蟹的外观色泽、肌肉指数、性腺指数、肝胰脏指数、肥满度以及可食部分水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量。结果表明,暂养20 d后,河蟹体色有较明显改变;暂养30～60 d,体色基本稳定,具有明显的"青壳、白肚、黄毛、金爪"特征。不论是雌蟹还是雄蟹,暂养20、30 d时各项生物学指标均显著高于对照组(P<0.05);暂养30～60 d除雌蟹性腺指数外,各项生物学指标差异均不显著(P>0.05);与30 d相比,暂养60 d雌蟹性腺指数显著上升(P<0.05),肝胰腺指数略有下降(P>0.05)。无论是雌蟹还是雄蟹,暂养对可食部分粗蛋白及灰分含量均无显著影响(P>0.05),但对粗脂肪含量及雄蟹水分含量有显著影响(P<0.05)。     

罗氏沼虾低温有水保活试验

通过对保活温度(12、15、17、20、23、25 ℃)，虾与水质量比(1∶6、1∶8、1∶10、1∶12、1∶15)和暂养时间(0、12、24、36、48 h) 3个因素的单因素试验和正交试验，确定罗氏沼虾低温保活的最佳工艺条件，并检测低温保活过程中的水质指标及肌肉、血液、肝脏等虾体组织指标的变化，探究影响罗氏沼虾的保活机理。结果表明：罗氏沼虾的临界温度为9 ℃；单因素试验中，最佳保活温度为20 ℃，最佳虾与水质量比为1∶10，最佳暂养时间为24 h；正交试验中，最优工艺为保活温度20 ℃、虾与水质量比1∶12、暂养时间24 h，保活24 h内存活率可达100%；以正交优化后的最优工艺条件进行罗氏沼虾的低温保活试验，水样中氨氮质量浓度和菌落总数显著上升(P＜0.05)，但溶解氧质量浓度、pH均仍在适宜罗氏沼虾存活范围内变化，肌肉糖原质量分数、pH和三磷酸腺苷(ATP)质量分数下降，乳酸浓度显著上升(P＜0.05)，血液谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力显著上升(P＜0.05)，肝脏糖原质量分数显著下降(P＜0.05)，总超氧化物歧化酶(T–SOD)活力先降后升，而丙二醛(MDA)含量则先升后降。说明水质指标的变化会影响虾体肌肉、血液及肝脏各组织正常的生理代谢，从而影响其保活时间和存活率。     

人工升温促熟种参育苗技术

<正>1种参的来源可以是当地海上参,也可以是当地的养殖参,但必须是选择个体较大的,无伤的,且三年以上的参,注意运输时避免挤压。2种参的人工升温促熟2.1暂养方式在室内水泥池中暂养,水质要清澈,暂养密度应控制在30头/m3。     

活水产品暂养及运输中的营养品质下降与安全问题初探

随着国民生活水平的提高,水产养殖业的不断发展,人们对水产品的消费也越来越多。同时,现代消费者的食品营养与安全意识日益增强,对水产品的质量也有了更高的要求,不再满足于冰鲜和冷冻水产品。大量活鲜的鱼类、虾类、蟹类、贝类源源不断地从产地销往全国各地。野生或养殖的活鲜     

冬季暂养日本对虾技术探讨

近几年,日本对虾市场需求量不断增加,价格不断攀升,尤其冬季暂养的对虾,反季节上市,利润颇丰,经济效益可观。现将海阳市冬季高密度暂养日本对虾技术整理介绍如下,供大家参考。一、暂养条件     

三疣梭子蟹商品蟹冬季暂养技术

三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus Miers），俗称梭子蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是我国沿海地区重要的养殖畅销品种。目前，养殖技术成熟，产量高。梭子蟹为当年养成品种，具有冬眠的习性，如果起捕时间晚（水温低于10℃），便潜入泥沙中冬眠，起捕困难，且越冬成活率低。因此，在每年9～10月份商品蟹集中上市，造成市场供大于求，经营者竞相压价，蟹贱伤农。     

刺参幼苗网箱暂养技术

随着刺参养殖规模的扩大，刺参苗种的需求量不断增加。目前，主要靠室内工厂化育苗解决养殖生产上的需要，而室内工厂化育苗病害频繁发生，特别是刺参幼苗进入底栖生活后由于水质恶化、细菌、病毒感染、操作不当等经常出现“滑板”、“烂胃”、“烂边”现象。药物过量使用，加大育苗成本，底播养殖后抗病能力减弱、生长缓慢、成活率低。     

海带苗的出室、运输和暂养

<正>海带属褐藻门、褐藻纲、海带目、海带科、海带属,是冷水性的大型经济海藻,主要分布于北太平洋与大西洋沿海地区。海带是一种营养价值很高的蔬菜,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均很高,同时,从海带中提取的褐藻胶、甘露醇、碘、钾盐等也是医疗保健、海藻化工等行业的重要原料。     

鲍学春:敢于全程养殖梭子蟹的人

梭子蟹养殖在玉环县并不少见,但大多是以暂养的方式,每年必须要等到梭子蟹旺发的季节从渔民手中收购,因此梭子蟹的养殖很受局限。而玉环县干江镇东渔村养殖渔民鲍学春就有这样大胆创新思索:能不能把梭子蟹从小就"圈养"起来呢?最终他通过自己的摸索,建立了从蟹苗到成品蟹的全程养殖模式,经过前期试     

日本对虾、三疣梭子蟹混养模式中虾苗暂养技术

<正>通过多年的水产养殖实践,黄骅市已形成成熟的虾、蟹混养模式,并为当地养殖百姓产生了较大的经济效益。但是在日本对虾、三疣梭子蟹混养模式中,由于前期池塘自然水温低,达不到日本对虾适宜放养温度,以至于到4月底、5月初才开始投放规格为0.8¹.0cm的日本对虾苗种,造成日本对虾生长