饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对花(鱼骨)生长的影响

配制豆粕蛋白对鱼粉蛋白的替代量分别为:0、12.5%、25%、37.5%、50%、62.5%和75%的7种等氮等能的半精制饲料,饲养初始体重为(2.25±0.01)g的7组(三重复)花(鱼骨)6周,以评估花(鱼骨)饲料中豆粕的适宜用量.试验结果表明:豆粕蛋白对鱼粉蛋白替代量为75%饲料组的鱼体末体重和增重率均显著低于其它6组饲料组(P＜0.05),而其它6组饲料组间的鱼体末体重和增重率无显著差异(P＞0.05),各饲料组间花(鱼骨)的存活率、饲料系数、肥满度、脏体比、肝体比及蛋白质积累没有显著差异(P＞0.05),花(鱼骨)全鱼粗脂肪含量随着饲料中豆粕蛋白含量的增加而降低,而豆粕蛋白对鱼粉的替代对全鱼水分、粗蛋白、灰分无显著影响(P＞0.05),本实验花(鱼骨)配合饲料中豆粕蛋白对鱼粉蛋白的最大替代量为625%.     

鲢及其加工废弃物发酵鱼露的比较

本研究分别以鲢全鱼及鲢鱼糜加工中的废弃物为原料发酵鱼露。测定了发酵过程中ｐＨ１Ｔ－ＶＢＮ以及氨基酸的变化情况,分析了产品的理化成份并比较了氨基酸组成。结果表明,以鲢全鱼和废弃物发酵鱼露过程中ｐＨ、Ｔ－ＶＢＮ以及氨基酸总量的变化情况基本相同。产品的感官评价结果无显著差异;全鱼发酵产品的氨基氮、总氮比由废弃物发酵的产品高,但是后者的氨基酸转化率、脂肪、红色指数以及呈鲜味的氨基酸占氨基酸总量的比例比前者高。     

全鱼基因的构建

利用ＰＣＲ方法删除大麻哈鱼生长激素基因的启动序列，并基因重组构建出全鱼基因；为转基因鱼研究提供了全鱼基因元件。     

5种添加剂对异育银鲫生长和生理机能的影响

以A、B、C、D和E 5种添加剂产品,按一定添加量添加到配合饲料中,在室内循环系统中养殖异育银鲫.经56 d饲养,比较鱼体的生长效果、饲料利用率、生理机能和体营养成分组成.结果表明:1)在试验条件下,各试验组异育银鲫的成活率、增重率、特定生长率及饲料系数差异不显著,A、B、C和D 4组养殖效果均好于对照组,以D组最佳.2)5种添加剂产品组异育银鲫的体质量/体长和肥满度均高于对照组,有效调节和控制了鱼的形体.3)各试验组鱼体超氧化物歧化酶(SOD)活力和溶菌酶(LSZ)活力差异不显著.4)各试验组异育银鲫肝胰脏谷草转氨酶活力差异不显著.5)5种添加剂产品组异育银鲫的全血血红蛋白含量均高于对照组,在鱼体造血功能上具有良好的促进效果.6)各试验组全鱼、肌肉水分和粗脂肪含量差异不显著,但全鱼、肌肉和肝胰脏的粗蛋白含量存在差异,其中E组鱼体的蛋白含量相对较高,表现出一定的生长优越性.     

不吃“全鱼”

上世纪80年代一家不起眼的小公司在天津开张了,老板叫高文光,经营五金机电。创业初期,公司只有5名员工,两辆送货的三轮,外加3间简陋的门面房。一无雄厚资金,二无知名度,为了在激烈的市场竞争中生存下来,高文光提出了"一盒螺丝钉也要送货上门"的口号,这种"不计成本"的做法收到了成效,公司的局面逐渐打开,客户越来越多。     

全鱼基因在鲤鱼体内整合行为的研究

应用直接显微注射的方法将全鱼融合基因导徼鲤鱼受精卵的动物极，进行卵化，我们共注射１８８８粒鲁鱼受精卵，孵出鱼苗（平游期）１１１０尾，孵化率为５８．８％，通过斑点杂交和Ｓｏｕｔｈｅｒｎ印迹杂交文检测该基因的整合情况，结果表明，整合率为２２．７％（１０／１４），本文为外漂基因整合机理的研究提供理论和实验依据。     

军曹鱼幼鱼对饲料中精氨酸的需要量

选择初始平均质量为(14.70±0.30)g的军曹鱼幼鱼,在56 d的饲养期中分别饲喂含精氨酸质量分数为1.84%、2.07%、2.30%、2.53%和2.76%(或饲料蛋白中精氨酸质量分数为4.0%、4.5%、5.0%、5.5%、6.0%)的等氮等能精制饲料,观察精氨酸对军曹鱼生长和全鱼组成成分的影响.结果表明,当饲料中精氨酸质量分数为2.30%时,军曹鱼的特定生长率、增质量率及存活率达到最高值.饲料中精氨酸质量分数为2.30%时,全鱼粗蛋白和精氨酸水平达到最高;精氨酸质量分数为2.76%时,全鱼粗脂肪水平达到最高.以增质量率为指标,一元二次回归分析表明,军曹鱼对饲料中精氨酸的适宜需要量为2.38%(占饲料蛋白质量分数的5.17%).     

中山市:开科技入户之花结质量安全之果

2006年,中山市被定为广东省渔业科技入户工程示范市,中山市的渔业科技入户特色是发展"安全鱼",中山市是供应港澳地区鲜活鱼的出口基地.提高养殖户健康养殖意识,推广无公害养殖技术是中山科技入户工程的重点.     

摄食转全鱼基因鲤的小鼠亚急性毒性分析

通过投喂实验、血液学指标分析、脏器与体质量百分比分析及组织病理检查4个方面,对摄食转基因鱼肉饲料的小鼠进行亚急性毒性研究.结果显示,摄食转全鱼基因鲤鱼肉饲料的小鼠(实验组)在实验期间(90d),其外观、摄食和活动均正常;与摄食非转基因鱼肉饲料的小鼠(对照组)相比,二者在血清生化和血液生理指标上均无明显差异,只在尿素氮质量分数和白细胞、淋巴细胞、嗜碱性细胞数量上与摄食非鱼肉饲料的小鼠(空白组)存在一定差异.在肝脏和肾脏两脏器占体质量的百分比的研究中发现,3组实验小鼠均无明显差异;最后,实验组小鼠两脏器经组织切片检查,亦未发现有任何病变发生.结果初步证明摄食转全鱼基因鲤对哺乳动物小鼠是安全的,这为今后转全鱼基因鲤的批准上市提供了理论依据.     

鱼味无穷

正大通湖的鱼自古有名,凡慕名来大通湖者,首先就是想好好尝尝大通湖的"全鱼席"。大通湖的厨师们没有谁不会做"全鱼席"的。吃货们品尝十几道鱼种不同盛具不同味道不同的菜品,那才真叫"鱼味无穷"呢。传统的"蝴蝶过河"不知道你尝过没有。这道菜是将乌鳢去骨剥皮,再将肉切成透明薄片备用;然后用其鱼头、皮、骨清炖出鱼汤来,加入佐料;鱼汤沸腾时将鱼片从锅的一边放下去,到锅的另一边浮起即可食用,味道特