食品双螺杆挤出机内物料停留时间及其分布研究

应用流体分析软件对熔体在食品双螺杆挤出机中的三维等温流场进行了模拟计算，给出了粒子的运动轨迹，在此基础上作出了物料在挤出机内的停留时间分布曲线。这种模拟方法与传统的实验方法相比有着极大的优越性，为食品双螺杆挤出机挤出机理的研究提供了一个新思路，并可将该方法推广到与之相近的流体分析中。     

双螺杆挤压机螺杆元件类型对扭矩和压力的影响

以食用脱脂低温豆粕为原料,以Brabender DSE-25型双螺杆挤压膨化实验室工作站为加工设备,研究了不同几何参数的输送元件、捏合块和齿型盘6种螺杆元件对挤压过程中扭矩和压力的影响。结果表明:螺杆元件对扭矩和压力有显著影响;对扭矩影响的主次顺序为反向输送元件;齿型盘、捏合块、正向输送元件;有反向螺旋角或错裂角或对物料剪切强度大的元件能够显著增加扭矩;元件对压力的影响规律不明显。对系统稳定性的初步分析认为,错列角为45°和90°的捏合块具有较好的混炼效果,而齿型盘和错列角为-45°的捏合块的混炼效果较差。     

9SJP-20型秸秆揉切挤压机的研制

为了解决秸秆中粗纤维难以消化吸收的问题,研制了9SJP-20型秸秆揉切挤压机,在分析其结构、工作原理和计算主要技术参数的基础上,完成了样机的设计工作。样机性能试验表明:该机工作性能稳定,揉切效果良好,并有一定的膨化作用,改善了秸秆的适口性,提高了反刍动物的消化率。     

Depletion of ascorbic acid derivatives in fish feed by the production process

ABSTRACT:   The depletion of ascorbic acid derivatives in fish feed during the feed processing (extrusion cooking and drying) was studied at five extrusion cooking temperatures and at 85°C for 2 h dryer processing temperature. Three ascorbic acid derivatives were used: L-ascorbyl-2-mono-phosphate Mg (APM), L-ascorbic acid sodium (AAS) and L-ascorbic acid palmitic acid ester (AAP). Samples were collected after drying and ascorbic acid derivatives losses evaluated. APM was found to be quiet stable with an average retention of 88%, but AAS and AAP were unstable and the depletion was very high.     

膨化机三维参数化设计系统的研究

详细介绍了基于机械自动化设计软件Solidworks研制的膨化机三维参数化设计系统的功能结构、人机界面和关键技术的处理方法。该系统完全被封装在Solidworks的一个菜单项下,通过简单的人机交互,输入功率、转速等设计参数后,它就能自动完成整台膨化机的结构设计,包括膨化腔、带轮传动和减速箱传动的全部设计过程,具有一定的智能化,然后根据用户选择输出零件或者装配体的三维实体模型和工程图。零件自动三维造型的实现采用了以尺寸驱动为主,程序驱动为辅的编程思想,并建立相应的膨化机模板零件库。整个系统程序使用VisualC 语言开发,以动态链接库的形式嵌入Solidworks系统,实现了与Solidworks软件的无缝结合。配合Solidworks强大的三维造型、设计和装配功能,极大地提高了膨化机设计的效率、精度和质量。     

Effect of extrusion cooking temperature on the microstructure of extruded pellets

ABSTRACT:   The microstructure of extruded pellets (EP) for fish under various extrusion cooking temperatures was studied by using a twin-shaft extruder. As the extrusion cooking temperature increased, the expansion rate increased and the bulk density of EP decreased. The liquefaction of the material started because of the increase in inner material temperature, the decrease in inner material pressure, and the decrease in main motor amperage. Thus, the microstructure of EP changed depending on the extrusion cooking conditions, that is, the extrusion cooking temperature effected greatly the liquefaction of the material. Generally, when the extrusion cooking temperature increased, the expansion rate increased, but a suitable temperature was found for a maximum expansion rate. The microstructure of the EP was caused by the liquefaction of the material and the microstructure effects on the function of EP. For example, the water holding capacity was affected by the inner bubble structure of an EP. These functions affect the character of the feed. EP produced under suitable conditions can have additional functions for feed.     

秸秆膨化机度电产量的生产参数优化及影响因素分析

本文对影响秸秆膨化机度电产量的主要生产参数—秸秆含水率(X1)、秸秆粒度(X2)和螺杆转速(X3)进行了研究,揭示了度电产量与这些参数之间的内在规律,创建了秸秆度电产量与三个参数之间的数学模型,进行了生产参数优化,并就生产参数对度电产量的影响进行了分析。     

血粉膨化机的设计

禽畜血液富含粗蛋白，目前常用的加工方法如喷雾干燥法，发酵法等存在产品消化率低，投资较大等问题，膨化处理能提高蛋白消化率。但血粉比淀粉类原料难膨化，存在着设计上的特殊性。本文在理论分析及试验结果的基础上，对膨化机的特殊结构及尺寸设计进行了分析。实际应用表明该设计基本解决了技术及工艺问题。     

响应面法优化挤压膨化犬粮加工工艺的研究

以犬粮配方研究中所确定的最佳配方为基础,以糊化度作为挤压膨化犬粮核心品质指标,通过单因素和响应面实验,对螺杆转速、物料水分、喂料速率和套筒温度等双螺杆挤压机的主要操作参数与犬粮糊化度之间的关系进行了研究。建立了糊化度与4个因素变化的二次回归方程。结果表明,物料水分为25%,螺杆转速为30 Hz(1 Hz=5 r/min),套筒温度为160℃,喂料速率为24 Hz(1 Hz=1.7 r/min)的条件下,犬粮的糊化度达到89.7%。     

双螺杆二次挤压法制备方便米饭的工艺研究

该文采用可旋转中心组合设计,综合考查机筒温度、物料湿度和螺杆转速三个变量对挤压方便米饭复水率的影响,推导出描述复水率的二次回归模型,并对变量进行响应面分析,得出最佳工艺条件为:机筒温度为120℃、物料湿度为33%,螺杆转速为200 r/min.在该条件下制得的方便米饭复水3 min后,复水率达285%,硬度和弹性值都达到原料籼米米饭的水平.