笼底材料、密度和性别组群对肉鸡胸囊肿发生及胸肌成分的影响

该研究采用了三因素三水平的正交试验设计，就笼底材料、饲养密度、性别组群等三因素对3～6周龄笼养AA肉仔鸡发生胸囊肿及对其胸肌成分的影响进行了研究。结果表明：铁丝笼底、高饲养密度(17.25只/m²)、公鸡组的发病率最高，平均达34.09%，并显著高于其他组(P<0.05)。铁丝笼底显著高于塑料和竹竿笼底(P<0.05)，高密度(17.25只/m²)显著高于低密度(10.98只/m²)(P<0.05)，笼底材料是导致胸囊肿发病的主要环境因素，而性别组群对其无显著影响(P>0.05)。不同笼底下胸肌水分和蛋白质含量以竹竿笼底的含量最高，铁丝笼底下的胸肌蛋白含量最低(P<0.05)。胸肌脂肪则不受笼底、密度和性别组群的影响。因此，该试验表明，竹竿笼底和塑料笼底材料可降低笼养肉仔鸡胸囊肿的发病率，有利于提高其胸肌品质。     

丝毛乌骨鸡胸肌和肝脏cDNA文库的构建与鉴定

摘要：了解肌肉组织和肝脏组织的基因类型，构建鸡肌肉组织和肝脏组织的功能基因表达谱在动物遗传育种中具有重要的意义。为比较基因组学的研究、功能基因组学的研究、QTLs定位等的动物分子育种做前期基础科研工作，研究以丝毛乌骨鸡(Gallus gallus )的胸肌和肝脏为实验材料，以Lambda ZAPⅡ为载体，构建了胸肌和肝脏的cDNA文库。同时，对这两个cDNA文库进行了噬菌体PCR鉴定和所提质粒的Eco RⅠ和XhoⅠ的双酶切鉴定。结果表明，胸肌和肝脏mRNA的OD260/OD280 分别为1.92和1.90。胸肌cDNA文库的滴度在3.6× 107 pfu/mL以上，重组率92%以上，插入片段平均大于1.5 kb。肝脏cDNA文库的滴度在3.4× 107 pfu/mL以上，重组率90%以上，插入片段平均大于1.4 kb。     

连城白鸭肉用新品系胸肌的氨基酸分析

<正>连城白鸭肉用新品系是由福建省农业科学院畜牧兽医研究所与和昌(福建)食品有限公司通过引入由丹麦引进并多年选育改良的丽佳鸭,与连城白鸭杂交,经过多个世代培育出的新品系,具有生产性能高、群体整齐度好等优点,且具有连城白鸭特有"白     

提高日粮赖氨酸水平可增加肉鸡胸肌的最终pH，降低滴水损失

本研究以1584只罗斯308公鸡为试验对象,探讨了不同日粮赖氨酸添加水平对肉鸡生产性能和胸肌肌肉品质的影响。本试验共分8个处理,采用2因子2×4设计,其中一个因子为饲养密度,下设2个水平,分别为22和44只/1.7 m2;另外一个因子为赖氨酸,以真可消化氨基酸为基础,下设4个水平,分别为0.83%、0.93%、1.03%和1.13%。每个处理包括6个重复,试验期为21~42日龄。21和42日龄时,所有鸡逐一称重,并以重复为单位,统计采食量,计算整个试验期内的体增重和饲料转化率。42日龄时,每个处理屠宰48只肉鸡,测定胸大肌在贮存过程中的最终pH和滴水损失。结果发现,饲养密度显著降低(P<0.05)鸡群的采食量(22和44只/1.7 m2处理组分别为169±1和160±1g/d)、生长速度(97.4±0.5和91.0±0.7 g/d)和饲料转化率(1.730±0.008和1.760±0.006)。除了采食量外,饲养密度与日粮赖氨酸水平之间没有交互作用。当日粮真可消化赖氨酸水平由0.83%增加至0.93%时,肉鸡的生长速度(91.8±1.6 vs 95.5±0.8 g/d,P<0.05)、饲料转化率(1.783±0.008 vs 1.742±0.009,P<0.05)和胸肌产率(22.0%±0.01%vs 22.7%±0.2%,P<0.01)显著提高。超过0.93%后,尽管试验鸡的生产性能和体组成状况没有显著变化,但是,当日粮真可消化赖氨酸水平由0.83%增加至1.03%时,胸肌的最终pH(5.91±0.01 vs 6.02±0.01)显著增加(P<0.05),滴水损失显著减少(1.10%±0.06%vs 0.85%±0.03%,P<0.05)。研究者认为,该项成果为重新定义和优化氨基酸需求量,探索胸肌pH变化的代谢通路提供了一种全新思路。     

鸡胸肌中特异表达的基因-Tx-TnT

鸡的快骨骼肌Ｔｘ－ＴｎＴ基因特异性地在胸肌中表达Ｔｘ－ＴｎＴ异构体，本文对Ｔｘ－ＴｎＴ的结构组成、特异性的及生理功能的研究现状进行了综述，并且讨论了对Ｔｘ－ＴｎＴ基因作进一步研究的必要性。     

抱窝鸡催醒九法

1.注射催醒。按每公斤体重注射丙酸睾丸12.5毫克或每只鸡注射三合激素0.5～0.7毫克,注射于胸肌,即可使抱窝鸡1～2天内醒抱。     

家禽注射八忌

1 腿部注射忌打内侧,因禽类腿上的血管、神经都在内侧, 这里打针易造成血管神经损伤,出现出血、瘸腿、瘫痪等病, 应选择外侧注射。 2 给仔鸡和皮下注射忌用粗针头。粗针头注射针眼大, 易造成药液外流,影响疗效,应采用7 号针头为易。 3 胸肌注射忌直刺,由于禽的肌肉薄或针头过长,直刺容 易穿透胸膛,将药液注入胸膛,引起死亡。要顺胸骨方向 入针。 4 药液量大时忌在一点注入,一点注入多量药物影响吸收,应分多点注射。 5 刺激性较强的…     

AA肉鸡胸肌失水率变化的研究

对1日龄AA肉鸡100只进行饲养,分别在3、4、5、6和7周龄随机抽取8只屠宰,测定其胸肌失水率,建立胸肌失水率(y)和周龄(x)的不同类型的回归方程,利用多项式回归建立估测胸肌失水率回归方程,其中以多项式回归方程y=-1.0318x2+7.0687x+29.486的拟合精度最高(0.9715),效果最好。