家禽肠道健康的影响因素

胃肠道(GI)是动物机体与外界接触最为广泛的器官,其时刻受到一系列有害因素的威胁。作为家禽内部组织与肠腔内容物之间构建的一道选择性屏障,其生理功能的正常发挥离不开大量物理的、化学的、免疫学的和微生物学的组分或因子。在商业化养殖过程中,日粮和传染病等许多因素均可负面影响鸡群肠道内环境的精确平衡,进而干扰其健康状态和生产性能。目前,欧洲已禁止使用抗生素类生长促进剂(AGPs),而其它地区包括北美等正在努力减少或尽量避免使用,这一举措极有可能会改变今后家禽胃肠道的微生物组成。作者从发育学、免疫学和微生物学角度详细介绍了鸡群胃肠道的结构与功能,并对影响其生理健康的有关因素进行了探讨。此外,作者还对坏死性肠炎、球虫病和二者之间的关系以及停用抗生素类生长促进剂可能给其带来的后果作了细致描述。     

栗木天然提取物对肉鸡消化力、生产性能和氮平衡代谢的影响

栗木天然提取物作为一种抗生素类促生长剂的替代品,目前,在畜禽养殖过程中,含有丹宁酸(单宁)组分的饲料原料正日益引起生产者的广泛关注。本研究以一种名为"Silvafeed ENC"的栗木天然提取物为试验对象,探讨了其对肉鸡消化力(试验一)、生长性能、胴体品质和氮平衡代谢(试验二)的影响。结果发现,日粮添加"ENC"对有机物、粗蛋白质和醚萃取物(粗脂肪)的表观消化率没有显著影响。随着"ENC"使用剂量的增加,鸡群的生长性能呈现二次或三次曲线反应。在14~56日龄的试验期内,与对照组相比,起始2周"ENC"处理对肉鸡的平均日增重具有促进作用,但在最后2周,这种正面优势几乎消失殆尽;同时,日采食量的变化趋势亦然。总体而言,肉鸡饲喂0.20%的"ENC"可明显改善生长性能。胴体分析表明,组织器官无肉眼损伤,胸肌和腿肌组成在各组间无显著差异。需要特别指出的是,日粮添加"ENC"可降低粪便中的总氮含量,尤其是0.15%和0.20%处理组,效果相当显著。试验期内,各组之间的氮平衡状况无显著差异。综合考虑,肉鸡日粮使用"ENC"的适宜剂量为0.20%。     

提高日粮赖氨酸水平可增加肉鸡胸肌的最终pH，降低滴水损失

本研究以1584只罗斯308公鸡为试验对象,探讨了不同日粮赖氨酸添加水平对肉鸡生产性能和胸肌肌肉品质的影响。本试验共分8个处理,采用2因子2×4设计,其中一个因子为饲养密度,下设2个水平,分别为22和44只/1.7 m2;另外一个因子为赖氨酸,以真可消化氨基酸为基础,下设4个水平,分别为0.83%、0.93%、1.03%和1.13%。每个处理包括6个重复,试验期为21~42日龄。21和42日龄时,所有鸡逐一称重,并以重复为单位,统计采食量,计算整个试验期内的体增重和饲料转化率。42日龄时,每个处理屠宰48只肉鸡,测定胸大肌在贮存过程中的最终pH和滴水损失。结果发现,饲养密度显著降低(P<0.05)鸡群的采食量(22和44只/1.7 m2处理组分别为169±1和160±1g/d)、生长速度(97.4±0.5和91.0±0.7 g/d)和饲料转化率(1.730±0.008和1.760±0.006)。除了采食量外,饲养密度与日粮赖氨酸水平之间没有交互作用。当日粮真可消化赖氨酸水平由0.83%增加至0.93%时,肉鸡的生长速度(91.8±1.6 vs 95.5±0.8 g/d,P<0.05)、饲料转化率(1.783±0.008 vs 1.742±0.009,P<0.05)和胸肌产率(22.0%±0.01%vs 22.7%±0.2%,P<0.01)显著提高。超过0.93%后,尽管试验鸡的生产性能和体组成状况没有显著变化,但是,当日粮真可消化赖氨酸水平由0.83%增加至1.03%时,胸肌的最终pH(5.91±0.01 vs 6.02±0.01)显著增加(P<0.05),滴水损失显著减少(1.10%±0.06%vs 0.85%±0.03%,P<0.05)。研究者认为,该项成果为重新定义和优化氨基酸需求量,探索胸肌pH变化的代谢通路提供了一种全新思路。     

孵化期脐部小疵对肉鸡饲养期生长性能和死亡率的影响

随着商品孵化场自动化程度的日益提高,在被运往养殖场之前,那些脐部愈合略有瑕疵的雏鸡被剔除几率逐步下降。本研究为探讨肉鸡孵化期脐部发育的各种常见状况对于其后来生产性能的影响。本研究共进行了2个试验。所有雏鸡1日龄时购自一家商品孵化场,分为两类,一类为脐部发育正常组,另一类为脐部愈合不良组(脐钮或脐渗漏)。试验雏鸡通过羽毛进行雌雄鉴别,地面平养。在此期间,以重复为单位,每周统计个体体重和死亡率,直至41日龄鸡群出栏。正如预期所料,41日龄时,公鸡的体重高于母鸡,脐部愈合不良组(脐钮或脐渗漏)鸡群的体重显著低于脐部发育正常组。与脐部发育正常组和脐渗漏组相比,脐钮组鸡群在整个饲养期内的死亡率明显升高。由此说明,肉鸡在孵化期内即使仅有极小的脐部瑕疵,也会对后来的生产效率产生不利影响。     

气候和免疫单一或联合应激对4种不同品系蛋鸡生产性能的影响

本试验以4种不同品系的商品蛋鸡为研究对象,探讨了长期气候应激(热暴露)和急性免疫应激(脂多糖,LPS)对其生产性能的单一或联合效应。在体液免疫活性和新生期成活率方面,这4种蛋鸡两两不同,各具特色。22周龄时,每个品系选取80只蛋鸡,随机分配到两个完全相同的人工气候室内,其中一个恒温为32℃,另一个为21℃。热应激开始后1 d,每个气候室每种品系内,一半蛋鸡静脉注射脂多糖。试验期共23 d,在此期间统计采食量、体重、日产蛋数、蛋重和蛋壳厚度等指标。结果发现,温热应激可以显著降低蛋鸡的采食量、体重、日产蛋数、蛋重和蛋壳厚度,而免疫应激只能显著降低前四者,且体重和蛋重尚属LPS处理与时间的互作效应。随着时间的逐步推移,尽管试验鸡群在经历免疫应激后能够恢复如初,但对于温热应激却不能完全耐受。连续热暴露23 d后,蛋鸡的体重、采食量和日产蛋数出现下滑。由此说明,急性LPS处理与长期高温应激对于产蛋鸡群的影响力度不同,同时,试验蛋鸡对于这些应激因素的适应机制存在差异。体液免疫活性和新生期成活率的单边或联合优势,与试验鸡群对不同应激源的颉颃反应没有必然联系,不过蛋鸡采食量的品系与高温处理互作,体重的品系、高温处理与时间互作,品系、LPS处理与时间互作,日产蛋数的品系与高温处理互作,品系与LPS处理互作等效应均显著。虽然各个品系蛋鸡的反应模式类似,但反应水平不同,由此提示,某些品系蛋鸡的应激抵抗能力异于常类。     

基于玉米种植的生长育肥猪粪污农田承载力

本研究旨在以生长育肥猪和玉米种植农田为模型,准确评定生长育肥猪粪肥养分的产生量和不同施肥量下玉米的生物产量及养分需求量,以此为基础建立基于粪肥还田利用的玉米种植农田粪肥承载系数。试验选取8头13周龄胎次和体重（（33.2±3.5）kg）相近的"杜×长×大"生长育肥猪进行饲养试验,分别于16和25周龄各进行一次消化试验,测定其粪、尿产量及粪肥氮、磷产生量。玉米种植试验设6个处理组,对照组施用化肥,负对照组不施肥,4个试验组分别按玉米种植全期氮标准需要量的100%、130%、160%和磷标准需要量的100%施用猪粪有机肥,分别在乳熟后期和完熟期测定玉米种植的氮、磷需求量,与猪粪肥氮、磷产生量拟合,测算粪肥农田承载系数。结果表明,按130%氮需求量施用猪粪有机肥,一季玉米种植乳熟后期和完熟期收获,对氮、磷的需求量分别为122.1、53.0 kg·hm^-2和190.2、62.8 kg·hm^-2,按130%氮施肥量下乳熟后期和完熟期收获的玉米农田承载系数,以N为基础为61.1头·hm^-2和95.2头·hm^-2,以P为基础为90.5头·hm^-2和107.3头·hm^-2,而且施用猪粪有机肥还可增加玉米生物产量,一定程度上增加玉米中氮、磷含量。因此,分别基于玉米对氮和磷的需求,单季玉米种植每公顷土地生长育肥猪的承载参数分别为95.2头和107.3头。     

不同精油与酸化剂组合对肉仔鸡肠炎沙门氏菌感染的控制效果研究

本试验旨在研究不同精油与酸化剂组合对肉仔鸡肠炎沙门氏菌感染的控制效果。选择840只无肠炎沙门氏菌感染的1日龄爱拔益加肉仔鸡,随机分为7组,分别饲养在7个构造相同但互不相通的房间内,每组6个重复,每个重复20只鸡,公母各占1/2。1组(对照组)饲喂基础饲粮,2组(抗生素组)饲喂在基础饲粮中添加40 g/t盐酸恩诺沙星的试验饲粮,3~7组(精油与酸化剂组)饲喂在基础饲粮中分别添加800 g/t不同有机酸与精油组合(组合A、B、C、D、E)的试验饲粮。14日龄时,每只鸡灌服200μL SDBL-1肠炎沙门氏菌菌液(5×107CFU/mL)。攻毒后2、7和14 d,即16、21和28日龄时,每个重复随机选2只鸡,采血、屠宰、取样。试验期28 d,分1~21日龄和22~28日龄2个饲养阶段。结果发现:1)在攻毒前、后,与对照组相比,组合A显著降低肉仔鸡的料重比(P0.05),而组合D和E分别仅在攻毒后和攻毒前改善生产性能(P0.05)。2)基于组织载菌量,组合A和D对肉仔鸡肠炎沙门氏菌感染表现出良好的控制效果。3)感染肠炎沙门氏菌后,与对照组相比,组合A显著降低28日龄肉仔鸡的血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P0.05),显著增加16日龄血清免疫球蛋白G(Ig G)含量(P0.05),而组合E正好相反。由此表明,组合A和D均能抑制肉仔鸡肠炎沙门氏菌,其中组合A适合长期饲喂,而组合D仅推荐在感染状态下使用。     

氨基酸螯合铁和锌在畜禽生产中的研究与应用概述

对氨基酸螯合铁和锌的营养特性和可能的作用模式作了简洁的概述;对氨基酸螯合铁和锌在动物生产中的应用和作用效果进行了总结;提出了在实际生产中使用氨基酸螯合铁和锌应注意的问题及其解决方案,以期为这个领域的进一步深入研究提供理论参考.     

提高肉种鸡孵化率的新技术

正营养学的发展在传统营养的基础上有了一些新的理念,现在做营养更加精准,在代谢层面上肠道、呼吸道各种代谢做得更加细化,一方面在往安全性方向发展,包括动物的抗病、抗逆,还有一些无抗养殖与食品安全有关系的。还有一个方向