三种酶制备牡蛎蛋白水解物的抗氧化活性和功能特性分析

目的：比较分析木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶三种不同酶水解牡蛎获得的蛋白产物抗氧化活性和功能特性。方法：采用木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶三种不同酶水解牡蛎蛋白获得水解物,并分别测定它们的在不同pH下的溶解度、乳化性以及不同浓度水解物的还原能力、DPPH自由基清除率和Fe^{2 +}螯合能力。结果：表明三种酶水解物都有较高的溶解度(p＜0.01),胰蛋白酶产生的水解物溶解高度达94.8％(p＜0.05)；水解物溶解度和乳化活性指数在pH4显著降低(p＜0.05)。牡蛎蛋白质水解产物的还原能力、DPPH自由基清除能力和金属螯合活性随浓度的增加而增强,其中胰蛋白酶和胃蛋白酶抗氧化能力较强(p＜0.01)。结论：三种蛋白酶水解牡蛎蛋白可获得抗氧化活性强、溶解度高的水解物,并受浓度和pH的影响,它们的水解物可作为一种潜在的抗氧化功能多肽利用。     

利用RNA干扰技术研究长牡蛎TLR2-2基因对MyD88-2基因表达的影响

为研究长牡蛎(Crassostrea gigas)免疫基因TLR2-2对MyD88-2基因表达的调控作用,将体外合成的dsRNA注射进入成体长牡蛎体内,72 h后检测TLR2-2基因和MyD88-2基因的表达量。结果表明,成功地对TLR2-2基因和MyD88-2基因进行了干扰,而在TLR2-2基因被干扰后,MyD88-2基因的表达量显著下降,但在MyD88基因被干扰的长牡蛎中TLR2-2基因表达量没有明显变化。     

单体葡萄牙牡蛎筏式笼养试验

<正>葡萄牙牡蛎(Crassostrea angulata)又称角厚牡蛎,属软体动物门牡蛎科,原产于欧洲沿海,是一种重要的经济种类,我国从2007年开始进行葡萄牙牡蛎的引进和单体牡蛎生产。单体牡蛎即指游离的、无固着基的牡蛎,其生长不受空间限制,可充分发挥个体的生长潜力,壳形规则美观,大小均匀,易于运输、放养、收获和加工,便于筏式笼养,且商品价值较高。研究结果表明,与传统牡蛎养殖相比,速长品系的单体葡萄牙牡蛎生长周期短、个体大、外形美观,市场价格高。近年来,为了提高养殖牡蛎的商品价值和产量,国内外一直在探索生产单体牡     

防城港市近江牡蛎产业台风灾害风险防控建议

论述了台风灾害给防城港市近江牡蛎产业带来的风险,提出了养殖的防控建议。     

牡蛎蒸汽开壳试验研究

本实验使用100℃的蒸汽喷射不同大小的新鲜牡蛎,并进行分析、研究改进牡蛎开壳所需的条件。结果表明:理想牡蛎开壳的最佳牡蛎内部最终温度是38~50℃;最优蒸汽加热工艺条件为喷射时间20s,加热总时间60s,喷射距离10cm。加热处理后的牡蛎不但开壳容易,使开壳效率大大提高,而且蛎肉完整、干净,不含碎壳。     

角眼牡蛎蚧生物学特性及防治研究初报

角眼牡蛎蚧是樟树上的重要害虫,在浙江省余姚市1a发生3代,大多以受精的雌成虫越冬,少量以孕卵雌成虫、卵、若虫和蛹越冬。初孵若虫期喷洒0.3%阿维菌素乳油或10%吡虫啉乳油,固定若虫期喷洒40%杀扑磷乳油,基本能控制其危害。     

青岛上千市民聚集挖牡蛎

11月5日，山东青岛开发区上下市民聚集在海滩挖牡蛎.     

近江牡蛎Ostrea vivularis Gould深水桩式吊养技术

近江特蛎是一种浅海养殖的重要经济贝类，其味美肉细，营养丰富。近几年来广西合浦廉州镇掀起了一种牡蛎深水桩式吊养方法。本文作者将其养殖方法作扼要的介绍。