食品安全与农业创新营销模式研究——评《食品安全与农业营销研究》

食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效。近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求"吃饱"演变为至今"吃好"和"吃健康",但随之而来的是食品安全事故发生率显著上升,例如2008年"三鹿奶粉事件"的发生,导致广大人民对婴儿奶粉行业产生了怀疑,甚至部分国民不再相信国产奶粉,通过各种渠道购买进口奶粉。     

以养猪业为例简述兽药残留及其对

随着人们对动物源性食品的需求向讲求质量型的转变，动物源性食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。同时，兽药残留是影响动物源性食品安全的重要因素之一，也是人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留超标不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。因此，必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的产生。文章结合兽药残留的危害，以养猪业为例，阐述发生的原因，并给出一定的防控对策以供参考。     

浅谈发光细菌快速检测畜产品中的兽药残留

兽药在畜产品中的应用愈发广泛,而兽药残留影响消费者身体健康,且不利于畜牧业发展。以发光细菌发光原理,通过测定磺胺类等兽药在不同质量浓度下的反应,判断出产品是否存在兽药残留情况,希望能够为国民提供安全、健康的畜产品。     

质量控制图在兽药残留检测中的应用

质量控制图是由沃特·休哈特在1928年率先提出的,在后世的各项研究中得到了广泛应用,也得到了大众的认可。质量控制图初期集中用在工业生产的质量控制,现在主要应用在分析实验中,对检测品质量的优劣进行控制。     

兽药的应用及残留问题

化学药物有成千上万，但不是每一种化学药物都可以作兽药，要作为兽药，必须有必要的药理、毒理及临床资料与质量检测标准，经过农牧行政主管部门批准后，才可以成为兽药，才可以进行生产、销售与使用。目前，我国除了“兽药典”外，还有部颁“兽药质量标准”、“兽药规范”有“进口兽药质量标准”，其次是大量的地方兽药质量标准。在2000处版“兽药典”（化药部分）中共收载产品（包括制剂）423种，其中：     

中兽药开发应用与建立禽病新兽医防疫体系

中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要指出：农业产业化是推进农业现代化的重要途径，鼓励采取公司加农户，订单农业等多种形式，大力推进农业产业化经营。支持农业加工企业、销售企业和科研单位带动农户进人市场与农户形成利益共享、风险共担的经营机制。采取财政、税收、信贷等方面的优惠政策，扶持一批重点龙头企业加快发展。这就意味着养禽生产中每一种新理论、新技术的实施，均可通过大集团的示范作用迅速传递到养殖户。     

青霉素V钾滴丸的研制

为减少青霉素V钾的水解并提高其疗效，用聚乙二醇400和聚乙二醇6000为基质制备青霉素V钾滴丸。体外抑菌试验表明，青霉素v钾滴丸抑菌作用略强于人药片剂。     

再谈我国兽药GMP实施现状与建议

国家颁发的《动物防疫法》和农业部发布的《兽药GMP规范》已有很多年了，长时期以来，由于体制弊端和认识上的不足，动物疾病仍然频发流行，旧的疾病未能控制，新的疫病频频侵入，特别是象新城疫、禽流感、猪瘟和口蹄疫等一类传染病等由于上下隐瞒疫情而愈趋严重，无法得到有效的控制；兽药生产无序发展，质量管理无力，市场混乱，环境污染严重，生物安全失控，食品安全恶化，这种状况只是在加入WTO后才引起重视。