不同处理对鲜切莴苣褐变及贮藏品质的影响

以莴苣为研究材料,以10 g/L L-抗坏血酸、5 g/L柠檬酸、0.2 g/L水杨酸和0.2 g/L阿魏酸处理鲜切莴苣,去离子水浸泡为对照组,通过测定褐变度、总酚、类黄酮、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性及苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,探讨不同抗褐变剂对鲜切莴苣褐变的影响。结果表明,4种抗褐变剂处理均能够有效抑制酶促褐变有关酶活性的升高,减少多酚物质的含量,降低褐变度,有效地保证了鲜切莴苣的贮藏品质,其中0.2 g/L阿魏酸处理的效果最好。     

叶用莴苣抗氧化物及其生物活性研究进展

叶用莴苣(Lactuca sativa L.)又名生菜,富含多酚化合物、抗坏血酸、类胡萝卜素、VE等高活性抗氧化物质。本文从生菜抗氧化活性物质的组分及含量、抗氧化活性评价及抗氧化机理、外界因素对生菜抗氧化物的影响等方面综述了生菜抗氧化研究领域近年来的研究成果,并对未来研究方向进行了展望。     

叶用莴苣耐热品种筛选

为快速、有效地筛选出耐热优质叶用莴苣品种,实现夏季耐热栽培,搜集国内外36个叶用莴苣品种进行人工模拟高温栽培试验,测定各品种的热害指数、根系活力、叶片相对电导率及氧自由基含量等指标。初步筛选出卡斯特奶油生菜、苦细叶、西班牙、双子结球生菜、美国结球生菜等5个较耐高温叶用莴苣品种。     

蒙山莴苣化感作用对4种草坪草种子萌发的影响

为了合理地控制草坪生长与管理草坪,初步研究蒙山莴苣[Mulgedium tataricum（L.）DC.]根、叶、茎的浸提液及5个不同浓度茎浸提液对校园内采的高羊茅（Festuca arundinacea Schreb.）、高羊茅千年盛世（Millennium）、一年生黑麦草（Lolium multiflorumL.）蓝天堂（Blue Heaven）、多年生黑麦草（L.perenneL.）球道（Fairway）4种草坪草的化感作用,通过对受体种子发芽率、幼苗长度、根长以及幼苗中过氧化氢酶活性、可溶性蛋白含量等指标的测定发现：蒙山莴苣浸提液对草坪草的种子萌发以及幼苗的生长均表现出抑制作用,其强度为茎〉叶〉根。总体上随着茎浸提液浓度的增大,草坪草受抑制作用有所增强。蒙山莴苣浸提液对幼苗中CAT活性影响各异,且抑制幼苗中可溶性蛋白合成,其中茎浸提液抑制作用最大。     

佛山口岸首次截获毒莴苣种子

2011年4月19日佛山出入境检验检疫局在从美国入境的小麦中截获杂草种子若干,经广东出入境检验检疫局技术中心植检实验室鉴定及复核为毒莴苣(Lactuca serriola L.),这是佛山口岸首次从小麦中截获该检疫性杂草种子,该批小麦共545t,经熏蒸处理后允许企业使用并焚烧下脚料。     

叶用莴苣高产栽培技术

总结叶用莴苣的高产栽培技术,主要包括品种选择、育苗、定植,田间水分、温度、施肥管理,对并白粉病、病毒病、软腐病、蚜虫、菜青虫等病虫害防治进行阐述。     

叶用莴苣周年无公害生产技术

<正>叶用莴苣,属菊科莴苣属能形成叶球或嫩茎的1~2年生草本植物,俗称生菜、莴菜及千斤菜等。叶用莴苣营养丰富,以生食为主,也可以炒食或做汤;莴苣属于低糖、低脂肪蔬菜。除含有较丰富的维生素和矿物质外,还含有乳酸、苹果酸、莴苣素、精油、甘露醇和甲状腺活动激素。常食有利于人体血管扩张、降低胆固醇,对高血压、心脏病及精神衰弱等疾病也有辅助疗效。近年来,随着城市人口的增加,人民生活水平的提高以及饮食结构的日趋多元化,叶     

宾川县葡萄间套种贡菜栽培技术

贡菜是以莴苣中的特种品种的梗剥皮劈条脱水加工而成的笋干,菊科莴苣属,一年或二年生草本植物。历史上作为贡品供应朝廷,故称为“贡菜”[1,2]。贡菜又名薹干、响菜、山蜇、薹菜,是一种纯天然的绿色高档蔬菜;含有氨基酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等营养元素,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效[3~5]。其作为一种特种干菜,易于运输和储存,因色泽青绿,肉质肥厚,口感清脆,营养价值高,为健康绿色蔬菜,加上产量高、品质佳、市场前景好,很多地区都有种植。     

生物有机肥配施专用肥对莴苣的应用效果

莴苣是平原蔬菜的大宗品种,菜农习惯于重视N肥大量使用,忽视有机肥、K肥和中、微量元素的作用;造成肥料投入浪费,产投效益低;为考证莴苣栽培的合理施肥量和配方进行示范对比,获得比常规施肥减量30%而增产18.1%的效果。