黄皮种质资源抗氧化特性的鉴定与评价

【目的】了解黄皮种质资源的抗氧化特性及其抗氧化作用的物质基础,为高抗氧化能力黄皮新品种的选育和利用提供参考依据。【方法】以农业农村部广州黄皮种质资源圃中保存的120份种质为材料,测定并比较了不同种质的抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)清除能力、铁离子还原抗氧化能力(Ferric reducing antioxidant power,FRAP)之间的差异,并利用统计分析软件进行了聚类分析和相关性分析。【结果】测定结果表明:120份黄皮的抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力的变幅分别为328.8～1862.3、3.8～371.6、535.6～3 964.4与135.3～1 255.3、86.8～1 387.5 mg·L~(-1),表现出明显的基因型差异;不同来源地和不同类型黄皮种质之间其抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力均存在较大差异。采用K-mean cluster快速聚类法可将120份黄皮种质聚为6大类群,第1、第2、第3、第4、第5与第6类群分别由32、11、3、26、7和41份种质组成。相关性分析结果表明:DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力与其抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量间均呈极显著正相关(P 0.01)。【结论】不同黄皮种质的抗氧化能力和抗氧化物质含量间均存在明显的差异,说明其遗传多样性丰富。抗坏血酸、总黄酮和总多酚是黄皮抗氧化作用的重要物质基础。     

超声波响应曲面法优化天麻中天麻苷提取工艺

目的:利用响应曲面法优化超声-辅助提取天麻中天麻苷的工艺条件。方法:在单因素实验的基础上,选取超声时间、乙醇浓度、料液比和提取功率为自变量,以没食子酸为对照,以天麻多酚得率为响应值,应用中心组合设计实验方法,研究各自变量及其交互作用对多酚得率的影响,建立二次多项回归方程的数学模型。结果实验研究表明,乙醇浓度对天麻中天麻苷提取率的影响比较显著。结论:最终优选的超声波提取天麻多酚工艺为:乙醇浓度为50%、料液比1∶12、超声时间60 min,提取功率160 W,在此条件下,天麻多酚提取率的理论值为22.94%。     

畜禽常用五种饼粕类饲料的处理方法

一、大豆饼粕大豆饼粕含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子、抗凝固因子等有害物质。但这些物质大都不耐热,一般在饲用前,先经100℃-110℃的加热处理3-5分钟,即可去除这些不良物质。注意加热时间不宜太长、温度不能过高,否则,会降低蛋白质的饲用价值。二、亚麻籽饼     

常用蔬菜籽的寿命

<正> 1、白菜籽白菜籽可以存放2年。当年收获的种子,当年可以播种。存放2年以上的种子播种后,出苗率一般要降低20％～30％以上,且抗病力较差。存放时间越长出苗率和抗病力越差。 2、韭菜籽种韭菜必须是当年的新籽。若种子是隔年陈籽,就不容易出苗,即使个别出了苗也会很快枯萎。但如果把韭     

荔枝果皮的褐变

荔枝果皮的褐变一直是商业上的一个主要采后问题。大多数人认为褐变是由于果实失水后多酚氧化酶(PPO)活性增加引起的,它导致了花青苷的迅速降解,使果变褐。然而,支持此理论的实验证据很少。最近,澳大利亚和以色列着重研究果皮液泡的PH值对花青苷颜色和稳定性的影响。本文综述了研究荔枝果皮褐变的方法,并针对目前流行的PPO引起花青苷降解的理论提出一些疑问。     

一例牛菜籽饼中毒的诊疗

菜籽饼是一种优质蛋白质饲料,含粗蛋白质35％,其氨基酸组成与国际卫生组织推荐的理想蛋白十分接近。因此,近年来,菜籽饼作为饲料应用已日趋广泛。如果饲喂量过大,或未经脱毒饲喂,就会造成中毒,在临床上屡见不鲜。2001年8月,民和县马营镇马营村一头耕牛因偷吃过量菜籽饼而致中毒,经及时诊疗而痊愈,现将诊疗经过报告如下:1 发病情况 2001年 8月1日下午6时,民和县马营镇马营村村民张某牵自养一头6岁秦川牛前来就诊。主诉该牛耕地3小时后回家,因没拴好,偷吃放在屋檐下的菜籽饼约3.0kg,后又牵牛饮水。下午2时发现该牛稍有不安,当时并未引起注意,下午4点30分时牛病情加重,特来就诊。2 临床症状 病牛体温36.8℃,脉搏99次/min;呼吸38次/min。精神沉郁,站立不稳,食欲废绝,反刍停止,腹围增大,肌肉震颤,口鼻流白涎,鼻镜干燥,呼吸迫促。瘤胃蠕动音减弱,腹泻。3 诊断