禽类地理产品网络零售现状及特征分析——以烧鸡为例

以烧鸡为关键词,销量从高到低为序作为排名依据检索淘宝全网,依次提取前100名店铺的数据及宝贝量价详情。在对烧鸡类地理产品网络零售品牌、销量、价格及包装数据进行分析的基础上,从地域差异角度讨论其网商发展现状与特征,发现各地区烧鸡类地理产品网络零售处于不同发展阶段并显示出不同表征,并在此基础上针对地理产品网络零售现存问题提出对策,以期为促进烧鸡类地理产品网商市场健康发展提供参考。     

烧鸡风味复合辛香料精油、油树脂和超微粉的GC-MS对比分析

采用水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法和低温冷冻粉碎法等不同加工方法制备烧鸡风味复合辛香料深加工产品精油、油树脂和超微粉,并对其进行了风味成分的GC-MS对比分析.试验结果表明:3种辛香料深加工产品的风味成分存在差异,α-蒎烯、β-松油烯、桉叶油醇、γ-松油烯、丁香酚为三者共有成分、但含量存在差异,而有些成分为两者共有或...     

病死鸡加工烧鸡的鉴别法

烧鸡具有独特的风味,我国很多人喜欢食用。但有些加工户为了谋取暴利常用病死鸡来加工,从而对当地的养鸡业造成很大的危害,同时也影响人的身体健康。因此,要加强对这类烧鸡的鉴别,其鉴别方法如下:     

一个农民工到百万富翁的创业历程

在沁水县梅河桥头有一个“闫记河南道口烧鸡店”，店面虽然不足6平万米，生意却十分火爆。怀着好奇的心情，笔者乘车来到沁水县城进行采访。在小店里，笔者看到，前来购买鸡、鱼的顾客络绎不绝。     

郭滩小鸡孵出大产业

日前，河南省唐河县郭滩镇农民李海举收到了来自美国的“洋订单”，他制作的“李家一品”牌烧鸡领到了飞出国门的“通行证”。像李海举这样的烧鸡远销香港地区、跨出国门到美国、俄罗斯等国的烧鸡制作户，眼下在该镇已有4家，年外销烧鸡在50万只以上。     

利用下笼鸡加工烧鸡技术

为了增加蛋鸡的经济效益,可把下笼鸡加工成烧鸡出售,可大大增加养鸡专业户的收入。