农民朋友，喷洒农药请注意安全

最近，湖北当阳市连续发生农药中毒事件，12名农民陆续住进了医院，他们都是由于缺乏安全操作常识，超负荷超浓度作业所致。 其实，农民在喷洒农药时的中毒事件每年都有发生。2006年，恰逢全市近20年农作物病虫爆发的灾年，防虫治病刻不容缓。因此，笔者借此提醒各位农友，喷洒农药时必须注意安全：一是戴好口罩、手套、风镜，穿长衣、长裤，且经常换洗；二是避开中午高温作业，以免出汗过多而中暑；三是避免顶风作业，用机动喷雾器长管喷粉时应逆风喷撒，其它情况作业时应在上风，顺风侧喷；四是禁止饮食；五是老人、小孩、病患者、孕妇和不懂技术的机手不能喷药；六是作业时间不能过长，用机动喷雾器喷药时应2-3人轮流作业；七是作业后及时漱口，用肥皂洗净手脚、面部；八是用机动喷雾器作业时还应防止汽油机起火。若发现中毒或失火时应立即停止作业，紧急处置或求医救治。     

中西医结合治疗牛青杠叶中毒

<正> 春天,在太行山区经常发生牛的青杠叶中毒事件。由于目前治疗上尚无特效办法,因而患牛轻则伤残,重则死亡,给当地农民带来经济上的损失。1 病因根据调查,太行山区的青杠树主要有槲树、辽东栎、槲栎、和栓皮栎四种,它们通属栎属植物,因这种树适应性很强,发芽早,生长快,在春夏之交,其他植物还未发芽。它却长出小叶子,而它的小叶子含有一种水溶性没食子鞣酸的多羟酚,毒性很高,牛误食即发生中毒,死亡率在47%以上。2 症状及病理变化病牛开始精神沉郁,食欲减少,喜吃一些干草而不吃青草,进而反刍停止,胃肠蠕动音减弱,粪便干稀不定,其中混有多量黏液和血丝。后期粪球成串,呈黑红色,有腥臭味。最初尿频、尿少,后期无尿,前胸、腹     

千家惠啤酒被喝出异物来

近年来，啤酒爆炸和饮食中毒事件不绝于耳，每每引起轩然大波，事后受到各种惩罚的当事者也往往悔不当初。其实，许多事件的爆发都是有前兆的，而这前兆往往被许多细节所掩盖，以致突然爆发，叫人惊乍痛心。本篇采写的事件尚未造成重大后果，但要点是写出了这种前兆——政府相关部门及厂家对此事件的漠然态度，与许多重大事件发生前的情景十分相似。如果不引起警觉，很难说不会有一天突然……[编者按]     

“瘦肉精”快速检测试纸在使用中的注意事项

近几年随着＂瘦肉精＂中毒事件的频频发生,各地对生猪＂瘦肉精＂残留控制的力度空前加强,地方政府纷纷加大资金投入采购简单、快速、准确的＂瘦肉精＂金标快速检测试纸条进行＂瘦肉精＂检测。吴江市地处苏南经济较发达地区,食品安全问题一直是市民关注的焦点之一,2005年以来我市开始使用“瘦肉精”快速检测试纸，对养殖场和定点屠宰场进行“瘦肉精”抽检检测，并对违法添加行为进行打击，     

饲料安全和畜产品安全存在的问题及对策

近年来，由饲料安全问题引发的畜产品安全事件时有发生，1986年英国发生的“疯牛病”席卷欧美大陆；1999年比利时、法国发生的“二恶英”污染饲料事件导致了比利时政府的下台；自我国香港1998年5月首次发生“瘦肉精”中毒事件以来，广东、浙江、江苏、上海、北京、辽宁等地相继发生10多起“瘦肉精”致人中毒事件；2006年的“苏丹红”事件，2008年的“三聚氰胺”事件，2011年的“瘦肉精”事件，2012年的“速生鸡”事件，更是将饲料安全推到了风口浪尖。目前我国广大的消费者都对畜产品的安全忧心忡忡，心有余悸。     

从食品安全检测关键技术的发展看科技创新的重要性

在中国畜牧兽医学会成立70周年大会上，中国农业大学沈建忠教授就食品安全的检测技术做了精彩发言。沈教授首先讲了食品安全的重要性。他说，众所周知，食品安全已经成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。影响动物性食品安全的因素很多，如兽药、化学污染物、农药、禽流感、口蹄疫等，其中兽药和霉菌毒素等外源化合物残留是影响动物性食品安全的最主要的因素之一。除此之外，食品安全的另一个问题是大量抗生素使用后动物产生的耐药性。食品安全是近年来国内外关注的焦点，尤其成为国际贸易中敏感的问题。上世纪80年代意大利和波多黎各牛奶玉米霉烯酮残留造成数以千计的儿童性早熟事件，比利时的“二恶英”事件，我国2000年到现在每年发生的“瘦肉精”中毒事件，出口水产品氯霉素残留事件等，这些事件越来越引起人们对食品安全的高度重视。因此，开展动物性食品有害残留的检测和控制研究，对保障动物性食品安全、维护公共卫生安全，保护人民群众身体健康都有重要的意义。     

到底是谁惹的祸

今年9月，在上海连续发生多起的“瘦肉精”食物中毒事件在社会上引起了轩然大波。据上海食品药品监督管理局食品安全处的专家介绍，上海现行的对猪肉流通领域的管理，还在沿用上个世纪50、60年代标准；无独有偶，在同样引起社会广泛关注的宝洁SK-Ⅱ事件中，国家质检总局在声明中称，宝洁公司已对SK-Ⅱ产品进行了检查分析，确认问题产品中被检出的铬和钕都是原料带入。目前国际上还没有设定化妆品中铬和钕可以接受的含量水平，也没有一个安全限量的标准。这使得消费一头雾水——SK-Ⅱ产品到底安不安全？     

如何才能根治"瘦肉精"

主持人：前不久,上海市300多人因为食用猪肉、猪内脏而导致“瘦肉精”中毒.“瘦肉精”这个词曾经频繁出现,似乎近一两年有些淡出人们的视线.然而,上海“瘦肉精”中毒事件再次让全国的消费者紧张起来,“瘦肉精”阴魂不散,肉品安全面临着威胁.那么,这些“瘦肉精”猪肉是怎么进入市场的呢？请大家看一下记者的追踪调查.     

21世纪毒物与中毒咨询业

1 毒物与中毒的威胁呼唤咨询业 1.1 重大中毒事件与毒性灾害对人类健康与社会安定构成威胁 20世纪30年代以来,中毒事件和毒性灾害不断增加,特别是多发生在城市、工矿企业及其周围、副食品市场、餐厅、河流、公路、机场等人群密集的集散地,不仅造成人的伤亡和重大经济损失,而且影响到社会安定和经济的正常运行.     

农民鼠害防治刻不容缓

近年来，大连捉区鼠害日趋严重，2006年全市鼠害发生总面积205．59万亩次，人出现流行性出血热病20多例，给捉民生产生活造成极大危害。同时，捉田灭鼠的安全隐患问题突出，非法经销的剧毒杀鼠剂约占90％的捉村市场，国家明令禁止使用的毒鼠强等剧毒鼠药中毒事件时有发生，严重成胁城乡居民的生命安全。在全市2006年捉村范围内开展的捉村秋季统一灭鼠工作中，鼠害防治面积121．5万亩次，