进口小麦中超标麦角的色选机剔除处理技术初探

通过色选机对进境小麦麦角超标进行加工处理,以剔除混在进境小麦中的麦角。结果显示:色选机可以剔除大部分麦角,使其含量降至国家标准以内。我们推荐参数(使用布勒-SORTEX B色选机时)为:小麦流量不超过设计产能80%,色选机初选异色剔除粒、疵点剔除粒分别设定为55%、50%,色选机复选异色剔除粒、疵点剔除粒分别设定为50%、45%。     

若干水产品鲜度变化规律的研究

前言水产品,特别是动物性水产品,由于肌肉组织较脆弱、蛋白质含量丰富及含水量高,一旦被捕获而离开水体死亡之后,由于肌肉组织细胞中固有的复杂酶系作用和外界细菌的侵蚀,蛋白质乃至其它有机成份(例如糖类、脂类等)都可能发生变化,诸如蛋白质的分解、糖元的酵解以及脂肪的氧化,从而导致鲜度的变化,影响食用品质。过去许多研究者以挥发性盐基氮(TVB-N)等理化指标研究中后期水产品的鲜度,近年来在国外曾提出K值(=H_xR+H_x/(ATP+ADP+AMP+IMP+H_xR+H_x)以及pH值等理化指标来表征水产品的早期鲜度变化。本文试图通过TVB-N,三甲胺一氮(TMA-N)、pH值及粗氨等项指标的测定,以研究当前在市场上销售的若干水产品在早中期(销售过程中)鲜度的变化规律;比较不同温度(反映不同季节)条件下早、中期鲜度变化;探索不同类水产品变化规律的异同点;对TMA-N与TVB-N的关系也作了初步的探讨;对销售过程中不同类水产品pH值及粗氨的变化也作了一番研究。其研究结果对水产品的经营者和消费者都有重要的参考意义,对深入研究水产食品的营养与卫生质量有重要的理论意义。     

彭县黄鸡杂交改良试验

四川盆地川西平原地区盛产黄鸡,数量多、分布广,以彭县为中心,故名彭县黄鸡。彭县黄鸡,具有肉质细嫩、贮脂力强、耐粗放、适应性强等优点,但还存在抱性强、产蛋率低和前期羽毛生长慢等缺点。按羽毛色泽深浅及斑纹可分为草黄色、草白色及麻色(黄色羽毛附有黑色纵纹)三种。按体型也可分为三种:①前后开阔,胸背较     

饲料中添加柑桔皮粉和有机稀土复合饲料添加剂对黄杂肉用仔鸡生产性能的影响

将32日龄黄杂肉用仔鸡120只随机分成2组，每组60只，第一组为对照组，仅饲喂基础日粮，第二组饲喂在基础日粮中添加2％的柑桔皮粉 0．5％的730有机稀土复合饲料添加剂的日粮，试验进行35d，结果表明，试验组的增重比对照组高17．07％，料重比比对照组降低16．86％，饲料转化率比对照组提高20．27％，经济效益比对照组高40．14％。     

欧盟进境指定口岸管理概况及对我国的启示

对进口高风险农产品实施指定口岸制度是国际通行做法,近年来,国家质检总局先后对进境水果、种苗、粮食等高风险农产品采取指定口岸管理措施。本文搜集整理了欧盟针对非动物源性食品和饲料采取指定口岸管理措施的立法与实践情况,旨在从中找出值得我国学习和借鉴的地方,并结合我国指定口岸建设现状,就进一步做好指定口岸工作提出了相关建议。     

渔业水质非电离态氨与总氨比值的求算

渔业用水中总氨(NH3 NH 4)对水产生物的毒性主要取决于非电离态NH3(UIA)，因为UIA不带电荷，有比较高的脂溶性，容易透过细胞膜；NH 4离子则带电荷，脂溶性极低，且因水合作用在其周围附有水合壳层，难以透过细胞膜。     

海藻的生物产品

人类利用海藻及海藻产品的范围比起通常所了解的还要广泛得多。本文着重讨论海藻的生物产品,并首先简要地介绍海藻在作为人类的食品和动物的饲料以及化学资源等方面的梗概。海藻作为人类的食品据统计,每年全世界海藻作为食品的总产值已经超过10亿美元。在远东人们广泛养殖海藻并直接作为食品。其中,大部分是在日本、中国和朝鲜对于红藻(紫菜)和褐藻(海带及裙带菜)的生产和利用。据报道,总共约有170种海藻(包括淡水及海洋单细胞的微型藻和大型藻类)可作为食用的经     

兴一个产业 富一方农户 科学技术推进养鸡产业化

温江农友家禽研究所是一个集科研、教学、生产、销售及售后服务于一体的民营科技企业。１９８８年创办于温江县公平镇正宗村。创办十年来，坚持专业化、规模化的原则，致力于禽蛋生产，进而发展为“专业场站＋农户”的经营方式，将分散的小生产与社会主义大市场联结起来，...     

日粮中添加柑桔皮粉对黄杂肉用仔鸡生产性能的影响

将32日龄黄杂肉用仔鸡240只随机分成4组，每组60只雏鸡。第1组为对照组，第2～4组为试验组，分别饲喂在基础日粮的基础上添加了3．5％，3．0％，2．5％柑桔皮粉的日粮，试验期35天。结果表明，在日粮中添加3．5％的柑桔皮粉组鸡效果最佳，料重比3．09-1，比对照组鸡降低11．71个百分点，饲料转化率提高了13．27％，只均增重0．9345kg比对照组鸡（0．8365kg）提高11．72％（P〈0．05）。经济效益比对照组鸡提高27．35％，增重耗料成本降低了0．55元／kg。     

日粮中添加富马酸稀土络合物对黄杂肉用仔鸡增重的影响

将32日龄黄杂肉用仔鸡240只随机分成4组，对照组饲喂基础日粮，试验组是喂在基础日粮中分别添加500，400，300mg／kg，kg的富马酸稀土络合物的日粮。结果表明，添加500mg/kg富马酸稀土络合物组的效果最佳，只均增重938g，比对照组鸡(836．5g)提高12．27％，料重比(3．04：1)比对照组鸡降低13．14个百分点，料重比和经济效益都比对照组好。