优质杂交早稻T优7889高产制种技术

T优7889系福建省农业大学作物遗传育种研究所与省种子总站合作，用不育系T78A与早恢89配组育成的高产优质杂交早稻新组合。该组合米质经农业部稻米及制品质量检测中心鉴定，12项指标中有11项达到部颁二级优质米标准以上，被列为我省2001年重点示范推广的优质早稻组合。我市1999年晚季制种，在割叶的第3 d虽遭受十四号强台风的正面袭击，但制种平均产量(667 m2)仍达143．6 kg。现将该组合高产制种的配套技术总结如下。     

食用菌复合多糖的抗氧化活性研究

摘要：通过采用化学法，分别测定了猴头菇多糖、香菇多糖、银耳多糖、鸡腿菇多糖、灰树花多糖及香菇复合多糖、灰树花复合多糖体外抗氧化活性。结果表明，0．5mg·mL-1的猴头菇多糖、香菇多糖、银耳多糖、鸡腿菇多糖、灰树花多糖与复合多糖能够不同程度地清除DPPH·自由基、羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基．（02-·）能力，具有较好的抗氧化活性，而香菇复合多糖和灰树花复合多糖的总体抗氧化活性优于其组成单糖，其中以灰树花复合多糖对自由基的清除能力最强，其清除率分别为（89．5±1-3）％、（62．4±0．6）％、（47．9±1．0）％。     

食用菌采后物流保鲜技术的应用

由于食用菌鲜品易在物流过程中出现后熟（开伞）、病原菌侵染和机械损伤等特性,致使食用菌自采后到食用过程中易发生老化、枯萎、变色、变质、变味等现象,失去原有的色、香、味、形、水分,缩短了货架寿命,降低了其营养价值和商品价值。应用食用菌采后现代商品化处理技术,是适应市场需求和提高经济效益的重要途径,也是行业发展的迫切需要。     

灰树花、鸡腿菇复合多糖的提取技术研究

以灰树花、鸡腿菇的子实体为原料,提取灰树花多糖、鸡腿菇多糖,并采用超声波水提法进行灰树花、鸡腿菇复合多糖的提取,以多糖得率为指标,分别选取了料液比、超声时间、提取温度、提取次数四个因素,进行L9（3^4）的正交设计,优化复合多糖提取工艺。     

毛木耳多糖水提液抗氧化能力研究

院以两种毛木耳子实体粉体为原料,采用常规方法测定毛木耳多糖水提液的DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、羟基自由基清除能力。通过对比研究发现,随着粉碎细度的增加,毛木耳多糖水提液抗氧化能力明显提升。     

常见的用于保健及预防疾病的食用菌种类

本文对常见食用菌猴头菇、香菇、灰树花、银耳、鸡腿菇的生物学特性、营养成分和营养保健价值等进行了系统的综述,并指出了食用菌在提高中老年人健康水平方面的应用前景和方向。     

灵芝孢子油的提取工艺研究

以鲜活灵芝孢子粉为实验材料,采用膨化设备、超微粉碎设备对灵芝孢子粉原料进行脆化干燥、破壁预处理,结合超临界二氧化碳萃取技术,以灵芝孢子油的萃取率为指标,通过投料量、萃取温度、萃取压力、萃取时间的单因素试验,考察灵芝孢子油提取的最优工艺。研究发现灵芝孢子油超临界二氧化碳萃取的最佳萃取工艺条件为压力15MPa,温度38℃,投料量300g,萃取时间3．0h,CO2流量为25L／h,灵芝孢子油的萃取率为4．42％。     

食用菌工厂化带动产业发展的实施对策

食用菌工厂化生产实现了食用菌现代化、规模化、集约化、标准化、周年化,满足了市场对食用菌标准化产品及周年均衡供应的需求,提高了产业经济效益和社会效益,为传统菇棚季节性常温食用菌生产起到了良好的示范作用,推动了食用菌产业的发展。通过SWOT分析,剖析了现有食用菌生产模式的优势与不足,借鉴高密惠德模式、东平利群模式及莒县京华模式的发展经验,提出了食用菌工厂化与菇棚季节性常温生产共同发展的实施对策,以期为食用菌产业规范化发展及转型升级提供参考。     

反季节香菇贮藏温度对保鲜品质的影响

在全球金融危机的大背景下,我国反季节香菇价格不降反升,并出现了价格高、价格稳、市场需求大、经济效益好的发展趋势。究其主要原因一是香菇的营养价值、保健作用被消费者普遍认可,拉动了市场消费;二是反季     

金针菇菇根抗氧化活性研究

本文考察了金针菇菇根的抗氧化活性,以及与枸杞、灵芝孢子粉的抗氧化协同作用。本实验采用化学法,测定了金针菇菇根水提物、枸杞水提物、灵芝孢子粉水提物、及三者复合水提物的体外抗氧化活性,结果表明,浓度为1.0mg/mL时,所测物质均能够不同程度的清除DPPH·自由基、羟自由基（·OH）,具有较好的抗氧化活性,而复合水提物抗氧化活性优于单一水提物,其清除率分别为56.9依0.8%和29.1依0.8%。