新技术在鲜食葡萄栽培上的应用

新技术在鲜食葡萄栽培上的应用我国寒带地区,由于冬季寒冷、无霜期短、有效积温和光照不足,"红地球"、"皇家秋天"和"晚红"等露地生产栽培,果实成熟度较差或不能成熟,只能栽培极早熟和早熟品种(如"京亚"、"巨峰"、"京秀"、"沈阳早红"和"优昵坤"等),这些品种在生产中存在低产、果实酸涩和品质较差等问题.为此,从1998～2002年进行露地鲜食葡萄新技术栽培试验,取得大幅度增产,并改善了果实品质,现总结如下:     

酿造干红葡萄酒新品系"左红二"选育初报

"左红二"是从[(山-欧)F1×山葡萄]F2代中选育出的可酿造干红葡萄酒的新品系.果穗平均重144.8g、果粒重1.36g,可溶性固形物18.5%～22.9%、总酸14.47g/L,出汁率66.4%～70.2%;抗病性强,早熟、生育期119～128d;结果枝率86.7%、结果系数1.92个;6年生树平均每公顷产量15.22t,3～6年生树平均每公顷产量12.06t.     

山葡萄成龄低产园技术改造试验示范

吉林省通化地区的柳河县、通化县和集安市是山葡萄的主要产区,山葡萄栽植面积共3 300 hm2(公顷).其中30%山葡萄园是1984～1986年建成的,这些园的山葡萄树龄较大,主蔓较粗,营养运输受阻,死蔓和"瞎眼"较重,严重低产.     

酿造干红山葡萄酒新品种"左优红"成苗特性的研究

酿造干红葡萄酒优良新品种“左优红”,硬枝扦插(自根)生根率平均为85.1%、成苗率79.1%。“左优红”与“贝达”条和苗硬枝嫁接上床扦插加温催根“砧穗”愈合早、有良好的亲和性、硬枝嫁接生根率平均为81.3%。催根幼苗根系多、移栽苗圃地成活率高。出圃成苗率为77.9%。“左优红”与“公酿一号”和“双红”条和苗硬枝嫁接上床扦插加温催根“砧穗”愈合慢、亲和性较差、生根率平均为55.7%、成苗率平均仅为45.2%,分别低于“左优红”硬枝扦插(自根)和与“贝达”条和苗嫁接33.9%和34.0%。“双红”、“公酿一号”条和苗木不宜做“左优红”硬枝嫁接的砧木。     

酿造干红葡萄酒新品种“左优红”区域试验的研究

区域试验结果表明,酿造干红山葡萄新品种“左优红”在干旱地区栽培,其产量、抗病力、果实的经济性状和品质等都明显地高于中等湿度地区和高湿度地区。“左优红”在3个区域试验点的产量,比对照(CK)品种“双红”平均增产31.0%。果实含糖和总酸含量分别比CK高3.9%和低0.7%。“左优红”抗寒力低于“双红”,高于“公酿1号”,与“贝达”相似。最佳栽培生态区是:气候干燥少雨、光照充足、昼夜温差大的地区。     

酿造干红葡萄酒新品种"左优红"区域试验的研究

区域试验结果表明,酿造干红山葡萄新品种"左优红"在干旱地区栽培,其产量、抗病力、果实的经济性状和品质等都明显地高于中等湿度地区和高湿度地区."左优红"在3个区域试验点的产量,比对照(CK)品种"双红"平均增产31.0%.果实含糖和总酸含量分别比CK高3.9%和低0.7%."左优红"抗寒力低于"双红",高于"公酿1号",与"贝达"相似.最佳栽培生态区是气候干燥少雨、光照充足、昼夜温差大的地区.     

山葡萄生产主栽品种区域试验的研究

１９９５～２０００年,在干旱和中等湿度地区对目前生产主栽的山葡萄品种左山一、左山二、双红和双优的区域试验结果表明：在干旱地区生产栽培的山葡萄的产量、品质和抗病力都高于中等湿度地区。其中：座果率、结果枝率和结果系数平均提高４．２２％,３．８０％和０．８５（个）,浆是含粮平均提高２．９８度,产量提高９．３３％,果穗和果粒增重６．４３％和１７．９５％,浆果总酸平均降低０．４５％,病情指数平均降低５．３３％。在干旱地区生长季节降雨少,不用喷洒农药防治霜霉病,酿造“绿色”山葡萄酒已成为现实。左山二、双红和双优在干旱地区生长栽培,浆果含糖高达１８．１％～１９．８％,酿造出高档干红山葡萄酒将成为可能。酿酒山葡萄在我国最佳栽培生态区是：气候干燥少雨,光照充足,昼夜温差大的地区。     

山葡萄不同气候区栽培适宜产量的研究

2000～2002年试验结果表明：在较寒冷的吉林市左家地区或类似气候区栽培山葡萄，果实用于酿制优质山葡萄酒，公顷产量应控制在10～12t；酿制一般甜红山葡萄酒，公顷产量应控制在13～14t。在较温暖的吉林省集安市(岭南地区)或类似气候区，酿制优质山葡萄酒，公顷产量应控制在14～15t；酿制一般甜红山葡萄酒，公顷产量应控制在16～17t。     

葡萄酿酒新品种左优红选育研究

左优红是1987年用79-26-18与74-1-326杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗长圆锥形,平均穗重144.8g;果粒圆形,平均粒重1.36g,果粒可溶性固形物含量18.5%～24.4%,总酸含量1.191%～1.447%,单宁含量0.0291%～0.0307%,出汁率66.4%～70.2%;酿制的干红葡萄酒宝石红色,酒香怡人,酒体醇厚、圆润,具典型品种香气;6年生树每667m2产量1008～1309kg,在吉林市果实9月中旬成熟。抗寒性强,抗病。2005年1月通过吉林省农作物品种审定委员会品种审定。