油菜薹和蕾中硫代葡萄糖苷组分及含量分析

采用超高效液相色谱（UPLC）法，对30 个油菜品种薹和蕾中硫代葡萄糖苷（glucosinolate，简称硫苷）的组分及含量进行测定。结果表明：30 个油菜品种的总硫苷含量变异范围较大，在21.67～119.29 μmol·g^-1 之间；大多数油菜品种蕾中的硫苷含量高于薹，蕾中硫苷含量均值为37.26 μmol·g^-1，薹中为28.06 μmol·g^-1；薹和蕾中的硫苷组分相似，均以4- 戊烯基硫苷和2- 羟基-3- 丁烯基硫苷为主要成分，两者在薹和蕾中的含量分别占总硫苷含量的46.24%、28.52% 和45.19%、29.13%。进一步分析高、中、低硫苷含量油菜品种的硫苷组分及含量，结果表明油菜不同品种间硫苷含量的差异主要是由4- 戊烯基硫苷引起的。     

小白菜优化配方施肥初探

以小白菜为材料,研究了不同施肥处理对小白菜产量、硝酸盐含量、硝酸盐还原酶活性及VC含量的影响。试验结果表明,在土壤1中优化配方施肥在氮、磷用量分别比常规施肥减少42%、61.47%,钾增加29.07%的情况下(N 4.35 kg/667 m~2、P_2O_52.89 kg/667m~2、K_2O 9.68 kg/667 m~2),产量增加20.04%,VC含量增加32.52%,硝酸盐含量降低31.56%;土壤2中优化配方施肥在施用氮、磷分别比常规施肥减少100%、100%,钾增加3.8%的情况下(N 0 kg/667 m~2、P_2O_5 0 kg/667 m~2、K_2O 7.79 kg/667 m~2),产量增加49.19%,VC含量增加101.63%,硝酸盐含量降低51.37%。土壤1和土壤2结果比较发现,在不同肥力土壤中,优化配方施肥处理的小白菜都取得了较高的产量、较好的品质,但在不同肥力土壤中最优施肥量不一样,具体施肥量需要根据土壤肥力和作物种类考虑。     

益生菌安全性和有效性评价方法的研究进展

益生菌是指一类活的、摄入足够量就能够对人体产生有益作用的微生物,目前广泛应用于食品和饲料工业领域。随着市场上商品化益生菌的不断出现,如何评价一个菌株的安全性及有效性成为人们关注的问题。目前,益生菌的评价主要从安全性和有效性入手,安全性和有效性评价又包括体内和体外的评价。很多企业在开发益生菌产品时很少对菌株做出全面的安全性评价,而且各国研究者采用的评价指标和评价方法也不尽相同。对于有效性评价,同样也没有统一的评价标准。针对目前益生菌评价存在的问题,亟需建立一套完善的评价方法,对益生菌的安全性和有效性进行系统、科学地评价。作者从益生菌可能产生的潜在危害及功效方面出发,着重论述了益生菌的溶血性、毒力因子、抗生素抗性和产有毒代谢产物的体外安全性评价方法,耐酸、耐胆盐、耐人工胃肠液、胃肠黏膜黏附性和抑菌活性的体外有效性评价方法,及体内的安全性和有效性评价方法的研究进展,期望为建立完善的益生菌评价技术体系和标准提供参考。     

屎肠球菌WEI-10对断奶仔猪的安全性评价

本试验在饲粮中添加屎肠球菌(Enterococcus faecium)WEI-10,通过对断奶仔猪活跃状态、腹泻分数、生长性能、菌血症以及组织病理学的检测,评价菌株WEI-10对断奶仔猪的安全性。设计2批试验,每批选取26日龄的断奶仔猪253头,平均体重分别为(7.44±1.02)和(8.11±1.51)kg,每批试验分为2组:对照组饲喂基础饲粮(不添加抗生素和益生菌),试验组饲喂在添加基础饲粮中添加菌株WEI-10的试验饲粮(2批试验的试验组每克基础饲粮中添加量分别为1×108和1×107CFU)。每批试验38 d。结果表明:1)2批试验的试验组与对照组,在活跃分数、平均日增重和料重比上均无显著性差异(P0.05)。2)试验组在第5、10和38天腹泻分数均显著性低于对照组(P0.05);第38天,试验组的腹泻分数降为0,对照组腹泻分数在0.6左右。3)2批试验的试验组和对照组均未出现菌血症以及心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、十二指肠和空肠的病理学改变。由此可见,菌株WEI-10对断奶仔猪不存在安全问题,并且可以减少腹泻。     

甘蓝型油菜DH群体苗期耐湿性的评价

【目的】评价甘蓝型油菜双单倍体（doubled haploid,DH）群体苗期耐湿性,筛选极端耐湿性DH系。【方法】采用盆栽试验,以株高（PH）、根长（RL）、地上部干重(SDW)、根干重(RDW)、根冠比(R/S)、总干重（TDW）等6个性状的耐湿系数作为耐湿性评价指标,对甘蓝型油菜DH群体的118个株系及其亲本进行苗期耐湿性评价。【结果】（1）与对照相比,湿害严重抑制了甘蓝型油菜苗期的生长,6个评价指标均表现出显著差异,其中根干重的变异系数最大;（2）在对照和湿害条件下,群体各株系各性状均表现出超亲连续分离,大部分呈正态分布,湿害条件下的分离更为明显;（3）相关性分析表明,地上部干重、根干重和总干重耐湿系数可作为甘蓝型油菜苗期耐湿性的主要评价指标。【结论】本研究综合应用地上部干重耐湿系数、地上部干重耐湿系数和总干重耐湿系数3个评价指标,筛选出005、007、040为候选的极端耐湿性基因型,086、110、119等为候选的极端不耐湿基因型,为耐湿相关研究及育种提供新材料。     

植物乳杆菌WEI-70菌粉对产蛋鸡的安全性及生产性能和蛋品质的影响

试验旨在研究基础日粮中添加植物乳杆菌(Lactobacillus Plantarum)WEI-70菌粉对产蛋鸡的生产性能、蛋品质、组织病理学影响,评价菌株WEI-70对产蛋鸡的安全性和功效性。试验使用305日龄海兰褐蛋鸡288只,随机分为2组,每组设6个重复,每个重复24只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加植物乳杆菌WEI-70冻干菌粉,每克日粮中的活菌浓度为1×10~6 CFU。结果表明:与对照组相比,试验组的平均日产蛋量显著提高了2.71%(P0.05),平均料蛋比显著下降了3.27%(P0.05),哈氏单位显著提高了3.42%(P0.05),蛋黄颜色显著提高了4.37%(P0.05);试验组和对照组的心、肝、脾的脏器重量和脏器指数均无显著差异(P0.05),都没有出现病理学变化,但与对照组相比,试验组的空肠绒毛高度显著提高了31.82%(P0.05)。由此可见,植物乳杆菌WEI-70在蛋鸡养殖生产中能够促进蛋鸡生产性能、蛋品质的提升和空肠绒毛高度增加,并且不会引起脏器的病理变化,体现出较高的安全性。     

萝卜花叶性状的遗传分析及基因定位

为筛选控制萝卜花叶性状的候选基因,以萝卜花叶品种J4和板叶品种WA构建F₂分离群体,在F₂群体中,选择20个花叶和20个板叶单株,分别构成花叶和板叶DNA混合池,分析花叶性状的遗传规律。结果显示:萝卜花叶性状受1对基因控制,且花叶对板叶呈不完全显性;结合集团分离分析（bulked segregant analysis,BSA）与简化基因组测序基因型分析技术（genotyping by sequencing,GBS）,将花叶基因定位在R7染色体0.07～7.97 Mb区间内;通过萝卜全基因组与甘蓝型油菜全基因组的共线性分析发现,萝卜候选区间内0.87～1.32 Mb与油菜A10染色体的16.35～16.80 Mb存在很好的共线性;对共线性区段进行基因功能注释确认Rs390250（899863～901 651 bp）为萝卜花叶的候选基因;该基因编码1个HD-ZipⅠ（the class Ⅰ homeodomain leucine-zipper）转录因子,其位于第二外显子的非同义突变位点T425C会导致LZ（leucine zipper）结构域内保...