杂志水稻新组合——协优红1号

协优红1号系江苏南京红太阳种业集团有限公司用协青A与自选强优恢复系红恢1号配制而成的杂交中籼稻新组合。2006年通过国家农作物品种审定委会员审定。该组合具有高产、优质、熟期适中、适应性广、稳产性好、高抗白叶枯病等特点。现将该组合特征特性及配套栽培技术介绍如下：     

水洗结合pH值调整对鸡肉糜低盐热凝胶特性的影响

为解决肉糜类产品含盐量偏高而降低食盐添加量又影响其凝胶特性的技术难题,研究水洗结合pH值调整处理对0.88%食盐含量鸡胸肉糜热凝胶的质构特性、水分吸附和保水性的影响,并与0.15%和2.5%食盐添加量组进行对比。结果表明:水洗结合pH值调整不利于2.5%食盐组样品的质构特性,但对0.15%和0.88%食盐组的改善效果显著;pH值调整可显著增强0.15%和0.88%食盐组水洗肉糜的溶胀和凝胶保水性。2×2析因分析发现水洗和pH值调整具有显著的主效应和交互效应(P<0.05):两两比较后得出水洗组和pH值调整组的假设检验统计量(t值)为4.69,而水洗结合pH值调整组与未处理组的t值为30.25,P值均小于0.001。这些结果说明水洗结合pH值调整处理的新工艺可以使肌肉蛋白形成具有良好质构特性和保水性的低盐热凝胶,从而为低盐肉糜类产品的研发提供参考。     

常熟市碧溪新区豇豆病害调查及新品种引种筛选试验

对常熟市碧溪新区豇豆病害情况进行调查,通过将6个引进的品种与常熟市碧溪新区当地主栽品种进行比较试验,筛选出适宜当地环境条件的优良高产抗病豇豆品种。结果表明,苏豇46、苏豇6号、苏豇7号和苏紫41 4个品种在总产量上显著高于对照品种,且有一定的抗病性,适合在常熟市碧溪地区露天栽培种植。同时,为保证市场供应,可适当选择采收期较早的苏豇7号和苏紫41,或者采收期较晚的苏豇46和苏豇6号。     

福鼎市马铃薯产业发展现状、问题与对策

福鼎市地处福建省东北边缘,属沿海平原半山区,热量丰富．雨量充沛,年平均温度18．5℃。无霜期287天。近年来,通过对马铃薯高优品种的引进,高产栽培技术的示范推广,产量不断提高,面积逐年扩大,逐渐成为农民增收的产业。     

福鼎槟榔芋提纯复壮与高优栽培

福鼎槟榔芋又称福鼎芋,属天南星科魁芋类,是福鼎市地方优势特色产品,已有600多年栽培历史,现种植面积2万多亩,年产鲜母芋2万吨,是福鼎市农业产业的一大支柱产业。福鼎槟榔芋以其个大形美、品质优良而著称,产品畅销全国各地,远销港、澳及东南亚地区,深受广大消费者喜爱。长期来由于没有注意提纯复壮,造成品质有所退化,槟榔花纹减少,白芋增多,芋肉粘糊、味淡、口感差,香气少,甚至不易煮熟,植株抗性减弱,产量下降。严重影响了品牌的声誉和产业的可持续发     

B6-Co小鼠眼角膜组织观察及血管内皮生长因子的表达

[目的]观察血管内皮生长因子（VEGF）在遗传性角膜病小鼠（C57BL/6-cornea opacity,B6-Co）眼角膜组织中的表达情况,探讨B6-Co小鼠角膜混浊发病机制。[方法]观察比较B6-Co小鼠与正常B6小鼠在不同发育阶段（1、13、30、90d）的临床表现,并采用免疫组织化学法及实时荧光定量PCR法检测VEGF在角膜中的表达情况。[结果]B6-Co小鼠随着年龄的增长出现明显的角膜混浊并有大量角膜新生血管生成;免疫组化显示VEGF在不同发育阶段B6小鼠的角膜很少表达,而在B6-Co小鼠出生初期表达较少,13日龄后表达明显增强;实时荧光定量PCR检测VEGF mRNA表达上调,3月龄时与1月龄相比差异有统计学意义（P〈0.05）。[结论]VEGF在B6-Co小鼠角膜新生血管的形成过程中起重发作用,可能是导致角膜混浊的主要因素之一。     

常熟市碧溪新区菜豆新品种引种筛选试验

将5个抗病性较好的引进品种与常熟市碧溪新区当地主栽品种进行比较试验,旨在筛选出适宜常熟市碧溪新区环境条件的优良高产抗病菜豆品种。结果表明,苏菜豆5号、苏菜豆6号、苏菜豆7号和苏菜紫架王4个品种在产量上均显著高于对照品种E 2010,且通过了前期抗病性筛选,适合常熟市碧溪地区设施栽培种植。其中,尤以苏菜豆7号表现最为优异。     

SNP标记技术在生命科学中的应用

单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)标记技术已被广泛应用于生命科学的各个研究领域中。概述了SNP标记技术的应用情况。随着分子生物学技术的不断发展,SNP标记技术必将不断改进完善。人们也将会不断地发现更多的SNP标记技术应用于生命科学领域的研究中。