代料栽培糙皮侧耳配方与品种筛选

以玉米秆、玉米芯、麦草等为主要原料进行7个配方10个糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)品种筛选试验,以袋出菇产量进行评价,结果表明:最佳配方依次为B2(棉籽壳40%+木屑20%+玉米秆30%)、B3(棉籽壳21%+木屑9%+玉米秆60%)、B6(玉米芯90%)、B7(麦草90%)、B5(木屑30%+玉米秆60%)、B4(玉米秆90%);以生物学效率进行评价,首选配方为B3,次之为B4、B7、B6、B2、B5。供试菌种产量排序结果表明:A10(5902)高产性状明显,次之为A2(新8)、A1(农平10号)、A9(优88)和A8(新科170);综合产量和生物形态学表现,秸秆代料栽培适宜品种为A10、A2、A1、A9、A5(黑平王)、和A7(原生2号),其中,玉米秆配方(B4、B3、B2)适宜栽培品种为A10、A2、A9、A1,玉米芯配方(B6)适宜品种为A10、A5和A7;麦草配方B7适宜品种为A10、A6(黑优抗)、A2和A1。最佳秸秆配方与品种组合为:(A10-B2)、(A10-B3)和(A2-B2)。     

石灰在双孢蘑菇出菇管理中的应用研究

对石灰在双孢蘑菇出菇过程中的作用及危害进行研究,结果表明适量石灰对双孢蘑菇生长有明显增产效果,而且可以促进原基形成,缩短出菇周期;过量将对双孢蘑菇生长产生明显危害作用;双孢蘑菇的不同出菇阶段对石灰的需求量不同。     

西北地区平菇废料栽培草菇技术

通过多年来对陕西省西安市长安区平菇废料栽培草菇技术研究的总结,就栽培时间,栽培原料的准备、处理,培养料的配方、堆料发酵、翻堆,以及发菌、出菇管理、采收等方面的技术要点做了详细的介绍,提出了适宜西北地区平菇废料栽培草菇的技术措施,对于本地区合理利用平菇废料栽培草菇技术的具体操作和推广应用具有积极意义。     

鹿角灵芝的诱导孔原基诱导技术

研究了开设诱导孔的方式诱导鹿角灵芝(Ganoderma amboinense)形成原基的方法,结果表明:鹿角灵芝在菌丝完全发满菌包或发满菌包至3/5以上时可以通过在菌包肩部下方1～2cm处开2个诱导孔诱导原基形成,这种诱导方法较常规方法可使菌丝未发满的菌包提前20～30d形成原基;还可将原基形成率从52%提高至82%～94%,增产55%～186%;使用诱导孔处理未完全发满菌丝的菌包还可加速菌丝发满菌包、加强菌丝长势,增强子实体抗病能力。     

发酵剂在双孢蘑菇栽培中的应用研究

对发酵剂在双孢蘑菇栽培中的应用进行了研究，结果表明：发酵剂对北方地区双孢蘑菇培养料发酵有一定增温和催促效果，但不是必须的；在培养料中添加适量发酵剂有增产效果，但不十分明显；发酵剂可以应用于各种双孢蘑菇培养料，在添加发酵剂的条件下，在培养料中添加10％棉子壳增产效果明显；添加10％棉子壳和5％饼肥可以替代培养料中的畜粪，并有明显增产效果。     

西安市食用菌产业现状与发展思路

1980-2005年，世界食用菌年产量（鲜）由125万t增加到1928万t，增长15倍。我国食用菌年产量（鲜）则由5万t增加到1350万t，增长270倍，由占世界食用菌年产量的4％上升到70％，成为世界食用菌生产超级大国。2005年以来，全世界食用菌贸易额稳定在20亿美元，我国出口贸易额约8亿美元，占全世界贸易总额40％，并保持了稳中略有增加的好势头。     

俄罗斯西部食用菌资源及其产业调查

笔者于1992年至1993年初,在莫斯科洲、伊斯特拉市参加一项中俄农业合作项目。工作之便,对俄罗斯西部地区的食用菌资源及食用菌栽培业进行了调查,现将考察结果报告如下:     

西北地区姬松茸麦草棚栽技术

姬松茸又名巴西蘑菇。我所采用的菌种乃日本引进，在对其生物学特性、栽培条件、管理技术系统研究的基础上，根据西北地区的资源及气候特点，以麦草为主要原料对其进行了栽培试验，此项技术已应用于规模化生产。