灰树花多糖的分步酶解法提取工艺研究

首先采用纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶,分别对灰树花子实体进行酶解提取灰树花多糖,经正交试验获得各种酶的最佳工艺参数;然后依次分步采用纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶组合处理灰树花子实体提取灰树花多糖,并与传统的热水浸提法进行对比。结果表明：分步酶解法提取灰树花粗多糖的提取率可达28.62%,比传统的热水浸提法提取灰树花粗多糖的提取率提高了40.4%。经紫外光谱和红外图谱分析表明,分步酶解法提取灰树花多糖的纯度明显高于热水浸提法提取的灰树花多糖。     

灰树花粗多糖提取和重金属去除工艺

采用L9(34)正交试验设计,考察灰树花(Grifola frondosa)子实体粉碎粒度、料液比、提取时间和提取次数对粗多糖得率和样品中总糖含量的影响;同时考察了不同种类和不同使用量的絮凝剂对灰树花粗多糖中重金属的去除效果。试验结果表明,在4个考察因素中,原料粉碎粒度对两个考察指标均有显著影响,优化的水提工艺条件为超细粉(150目,2.8125μm),料液比1/30,提取时间1h,提取2次,此提取工艺条件下的粗多糖得率和样品中总糖含量均较高;絮凝剂M(添加量为0.05%)对灰树花粗多糖中Pb,As,Hg,Cd的去除率分别为76.6%,93.6%,99.9%和97.9%,处理后的灰树花多糖产品中重金属含量符合出口要求。本试验优化的提取工艺已用于灰树花粗多糖生产,0.05%使用量的絮凝剂M可有效去除粗多糖产品中的重金属。