晚熟苹果新品种''岳苹''

目前‘富士’苹果在中国栽培面积和产量占60%以上。其抗寒、抗病性差,结果晚,栽培费时费工(伊凯等,2005,石海强等,2010),生产中急需品质优良、早果丰产、栽培省时省力、适宜我国生态条件的优良品     

红将军苹果配套栽培技术研究

苹果品种红将军是早熟富士的浓红型芽变 ,我们于 1 992年从日本引入 ,经 1 0年观察鉴定 ,该品种果实高桩 ,不套袋果的色泽与红富士色泽相当 ;果实成熟期比红富士提前 2 0天左右 ,是一个非常优良的中晚熟品种 ;苗木定植后第 3年开始结果 ,第 5年丰产 ;抗寒性、抗病性、抗旱性均比富士强。全国已栽培 2万hm2 ,针对该品种的特点 ,我们系统地开展了配套栽培技术研究 ,现将研究结果报告如下。1　材料及方法1 .1　树形的选择1 993～ 2 0 0 1年以辽宁省盖州市熊岳镇厢黄旗村红将军 (砧木山定子 )乔化树为试材 ,行株距为 5m× 3 m,设自由纺锤形、基…     

苹果新品种--望山红选育报告

望山红是长富2号苹果的早熟浓红型芽变，1993年发现于辽宁省盖州市团甸乡曹屯村后山果园。果实近圆形，平均单果重260g。果形指数0．87。果面底色黄绿，着鲜红色条纹，品质上。可溶性固形物含量15．3％，可滴定酸含量0．38％，果肉硬度9．2kg／cm^2。果实上色早，全面着色，成熟期比长富2号提前15d。果实10月上中旬成熟，在室温条件下可贮至翌年3月，冷藏可贮至翌年6月。树体抗寒性、抗病性略强于长富2号。苗木栽后四五年开始结果，六七年后丰产。适宜授粉品种为岳帅、金冠等。     

草莓低醇发酵饮料的研制

该文对草莓低醇发酵饮料的工艺参数进行了初步研究,结果表明,草莓制汁后加入30mg/kg的SO2,在果胶酶的作用下,添加2%～3%活化酵母,发酵20～24h,可获取含酒精4%～5%、酸甜爽口、清彻透明、并能保持草莓天然色泽和香味的低酒精含量的发酵饮料.     

苹果芽变选种鉴定及应用研究

芽变选种具有育种周期短、育种进程快的特点,是种质资源创新的重要途径。从形态学、解剖学、同工酶、孢粉学、染色体观察、生理生化特性及分子标记等方面对芽变鉴定的常规方法进行了综述,认为叶片栅栏组织比例、气孔密度、孢粉形态等是芽变品种鉴定的重要指标,同工酶技术及分子标记技术是芽变品种鉴定的重要手段。进一步对芽变发生的遗传类别及分子机理进行了初步探讨,对芽变选种的应用前景进行了展望。     

富士苹果果实主要营养元素含量变化与品质的关系

以富士、福岛短枝富士为试材,调查果实成熟过程中可溶性固形物、总糖、可滴定酸及主要营养元素含量的变化,并对其相关性进行研究。结果表明,在果实成熟过程中,果实中的可溶性固形物、总糖、硼含量有逐渐增加的趋势,可滴定酸、氮含量有逐渐减少的趋势,磷、钙、镁含量整体也有降低的趋势;富士、福岛短枝富士可溶性固形物、总糖、可滴定酸及主要营养元素含量的变化较为一致;在各个测定时期,福岛短枝富士的氮、硼含量都高于富士,钾含量低于富士;经通径分析,果实固形物含量受磷、硼含量的影响较大,总糖、可滴定酸含量受硼含量的影响较大,品种间也存在差异。     

晚熟苹果新品种‘岳华’

 ‘岳华’是以‘寒富’为母本,‘岳帅’为父本人工杂交选育而成的晚熟苹果新品种。果实长圆形,平均单果质量215 g,最大325 g。果实鲜红色,条红;果肉黄白色,肉质松脆,中粗,汁液多,风味酸甜,微香,品质上等。果肉硬度11.9 kg · cm^-2,可溶性固形物含量15.5%,可滴定酸含量0.37%。果实发育期160 d,耐贮藏、抗寒性较强,较抗枝干轮纹病。     

气调保鲜对‘岳帅’苹果贮藏品质的影响

以“岳帅”苹果为试材,研究了不同孔数的塑料气调箱对“岳帅”苹果贮藏期果实品质的影响.结果表明:塑料箱式气调贮藏可有效改善果实贮藏气体环境,延缓‘岳帅’苹果品质下降.气调箱3孔开放贮藏效果优于2孔开放,可显著缓解贮藏期间果实硬度、可溶性固形物、总糖、总酸含量的下降,延缓维生素C的分解.气调箱3孔开放内O2浓度7d达到平衡至贮藏98 d,始终维持在15.8％～15.3％,CO2浓度14 d达到平衡至贮藏98 d,始终维持在6.1％～5.9％.     

岳帅苹果采收成熟度的判定方法

以岳帅苹果为试材,采用分期采收的方法,以果实硬度、固形物含量、可溶性糖含量、总酸含量、果肉淀粉染色指数变化为判定指标,探讨果实最佳采收期.结果表明:在辽南熊岳地区,岳帅苹果的最佳采收期为10月8日,此时果肉硬脆(9.15 kg/cm2),含糖量高( 14.41％、12.82％),含酸量适宜(0.237％),鲜食品质好.     

桃李杏资源亲缘关系的ISSR分析

为了解桃、李、杏属间及各属的品种间亲缘关系,给育种提供新的分子依据,同时为科学合理地保存和利用桃、李、杏种质资源提供科学依据,对47份桃、李、杏资源及7个桃李杂交后代株系的亲缘关系进行了ISSR分析.结果表明:筛选出的7条引物共扩增出103条谱带,每个引物扩增的条带数在11～22条.UPGMA聚类结果表明,54份资源按照桃、李、杏分为3组,其中杏位于桃、李之间;7个杂交株系聚在了桃组内.ISSR技术可以很好地用于桃、李、杏亲缘关系的研究.