基于大学生实践创新能力培养的“食品化学”课程教学改革

"食品化学"是高校食品类专业的专业主干课程之一。为了培养具有实践创新能力的高素质综合性人才,结合"食品化学"课程性质,针对课程教学中存在的问题,着重从课程内容、教学方法、考核标准等不同方面对"食品化学"课程教学体系进行了改革探讨。构建"食品化学"实践创新的教学体系,提高教学质量和效果,以促进大学生实践创新能力的培养和综合素质的提升。     

农作物和园艺作物富硒效应研究进展

硒被证实是动物必需的营养元素,环境中硒过量或缺乏均会导致人体和动物产生疾病.近年来国内外有关植物富硒研究多有报道,特别是有关农作物及园艺植物富硒研究资料较多.通过综合相关文献,综述了国内近年来有关农作物和园艺作物施硒的研究现状、作用机理、应用现状以及富硒研究的最新进展.     

早实核桃新品种‘豫香’

‘豫香’为早实核桃新品种,果实较大,壳较薄,光滑,种仁饱满、色泽浅。单果质量13.9 g,种壳厚1.0 mm,内隔膜不发达,取仁易,出仁率58.4%。树势强健,丰产优质,抗逆性强,适宜华北核桃产区栽培。     

基于文献计量学的中国作物富硒研究现状分析

为全面了解中国作物富硒研究现状与发展趋势,采用文献计量学方法,对CNKI和SCI-E数据库收录的中国作物富硒研究文献进行统计分析。结果表明,1992—2020年中国作物富硒研究总发文量1085篇,年发文量总体呈上升趋势,2010—2020年发文量占67.0%,SCI文献逐年增多。华中农业大学、南京农业大学、西北农林科技大学、中国农业大学和中国农业科学院的科研实力和学术影响力较强。中国作物富硒研究主要集中在8个方面,包括硒对作物的生长、产量和品质的效应研究,作物对硒的吸收、转运及分配研究,硒对作物吸收镉、铅和汞等有害元素的拮抗作用研究,硒对作物的抗氧化效应研究,硒对作物光合特性效应研究,富硒作物的硒种类和含量研究,硒与锌、钼和硫等元素的相互作用研究,作物富硒效应的分子机制研究。中国作物富硒研究SCI文献逐年增多,学术影响力不断提升,中国作物富硒研究已由生理生化水平深入到分子生物学研究水平。     

我国柿产业更新换代品种介绍及发展建议

柿树是我国传统的经济树种,栽培历史悠久。从我国柿品种资源、产量、市场需求等方面,分析了我国柿产业的发展状况。介绍了有利于我国柿产业发展的更新换代的甜柿新品种,以促进我国柿产业的发展。     

桃不同发育时期叶片总RNA提取方法的比较

为了从桃叶片中提取到高质量的RNA,以进行反转录、RT-PCR等后续分子生物学试验,选取了改良硼砂-CTAB法、改良CTAB法、改良SDS-苯酚法、试剂盒法、Trizol法,以及在试验中探索的改良Trizol法Ⅰ和改良Trizol法Ⅱ对桃不同发育时期的叶片总RNA进行提取,测定RNA样品的OD值,结合琼脂糖凝胶电泳检测总RNA样品的质量。结果表明,这些方法虽然都能获得桃叶片总RNA,但是或存在不同程度的DNA残留,或有蛋白、多糖等杂质污染,或降解严重;而改良的Trizol法提取总RNA的完整性和纯度较好;针对生长期和衰老期叶片的不同生理特性可分别采用改良Trizol法Ⅰ和改良Trizol法Ⅱ,提取的总RNA反转录后,通过RT-PCR检测,条带明亮清晰,与预期目的基因片段大小一致,说明这2种方法提取的总RNA能用于后期的分子生物学试验。     

高校双语教学中存在的问题与对策

归纳了我国目前双语教学过程中存在的师资力量不足、教材选用受限、教学模式陈旧和学生水平良莠不齐等显著问题,并针对性地提出加强理论研究、注重师资队伍建设、选编高质量教材、改革创新教学模式和分层次因材施教等对策和建议,以期为将来双语教学改革和创新提供有价值的参考。      

园艺植物多酚物质生理功能及应用研究进展

多酚是一类在自然界中广泛存在的抗氧化物质,在果树、茶类、红葡萄酒中含量丰富,其具有抗氧化、减肥、防治糖尿病、抑菌消炎、抗癌、预防心脑血管、降血糖等多种作用,所以在医药、农牧、食品等领域中得到广泛应用。随着科技的发展,多酚已经成为各个领域研究的重点,就园艺植物多酚的生理功能及其在生产中的应用作一综述,以期为今后的研究及应用提供参考。     

农业院校食品类教学实验室安全因素分析及相应对策

随着食品学科的迅速发展,专业课程不断增加,高校实验室发展迅速,而高校实验室安全管理相对滞后。对河南农业大学食品学院的实验室现状进行分析,提出了高校实验室安全管理所面临的问题,有针对性地提出了人的因素(实验室管理人员及学生)及物的因素两方面安全因素,以确保教学实验室的安全运行,提高教学质量。     

拖拉机进气消声器研究

设计了一种迷宫穿孔式进气消声器，并采用一元线性回归和正交设计方法来确定该消声器的结构参数，通过试验证明，该消声器的消声性能和空气动力性能是比较好的。