珍珠油杏罐头加工工艺研究

珍珠油杏色泽金黄,香气浓郁,果皮厚,果实较小,果肉透明,果实含糖量和含酸量高,适宜加工低糖罐头。经试验,珍珠油杏罐头的适宜加工工艺为:用可采成熟度的珍珠油杏;常压下1%NaOH溶液煮沸,浸泡2分钟;冷水清洗去皮;15%浓度蔗糖罐装液装瓶;水浴锅开盖排气8分钟;盖盖后水浴锅煮沸灭菌10分钟;冷水降温。所制罐头制品质量好,基本保持珍珠油杏的品质,有效地延长货架期,提高商品价值。     

珍珠油杏无硫低糖杏脯加工工艺研究

以珍珠油杏食用成熟度果实为试材,采用微波灭酶和真空浸糖结合二次浸渍工艺,利用分段烘焙方法,用真空充气包装等,研究了珍珠油杏无硫低糖杏脯加工工艺。结果表明:微波灭酶可以解决果脯硫残留问题,真空浸糖结合二次浸渍可以解决果脯高糖问题。     

珍珠油杏杏干微波灭酶加工工艺研究

2016年对珍珠油杏杏干采取微波灭酶的加工工艺研究。结果表明,加工工艺以完全成熟尚未软化的珍珠油杏做原料;微波灭酶20秒钟,微波输出功率750w,样品质量750g;烘制方式初始温度50℃烘焙10~12小时,升温至65℃温度烘焙2~2.5小时;成品进行真空充氮包装,所制杏干成品品质为高,果型完整,色泽亮丽,香气浓郁,酸甜生津,质地柔韧,且制干率高。     

珍珠油杏低糖杏酱加工工艺研究

珍珠油杏果个小,色泽金黄,香气浓郁,果皮厚,果肉透明,含糖量和含酸量高,适宜于加工果酱。试验的适宜加工工艺为:选用生理成熟度果实,常压下沸水预煮5分钟,用低浓度20%的蔗糖液糖煮20分钟,沸水灭菌8分钟,采用三段温水降温法,制得的果酱品质较为理想。     

海棠的景观应用与管理

海棠种类多样:其根系发达,抗逆性强,为优良砧木树种;树姿优美,可做景观树,果实可供食用和鉴赏。简介了5种作为景观树的贴梗海棠,西府海棠,木瓜海棠、垂丝海棠和北美海棠的繁殖方法、整形修剪、土壤管理、施肥管理、水分管理、主要病虫害的预防等技术。     

化肥施用量对有机基质栽培番茄养分吸收利用的影响

以番茄为试验材料, 以蛭石︰羊粪=2︰1 为基质配方, 研究了有机基质栽培条件下不同化肥施用量对番茄氮、磷和钾吸收利用规律的影响。结果表明: 适量施用化肥可提高番茄产量, 促进番茄对氮、磷、钾养分的吸收; 氮、磷、钾的吸收量均随施肥量的增加而增加; 基质中氮、钾的利用率均随施肥量的增加而降低, 而磷的利用率则随化肥施用量的增加而增加; 适量施用化肥还可明显促进基质迟效养分转化为速效养分。每形成1 000 kg 番茄果实, 植株需吸收氮 2.540 kg、磷 0.751 kg、钾 4.347 kg。确定了在有机基质栽培下番茄较佳化肥施用量计算方法为: 化肥施用量=(1.5 倍番茄目标产量需肥量－有机基质中速效养分量)/化肥中养分吸收率。     

转Bt基因抗虫棉田棉盲蝽的发生规律及防治

分析了转Bt基因抗虫棉田棉盲蝽的种类及发生特点,指出转Bt基因抗虫棉对棉盲蝽不具抗性,对棉田的用药减少和气候条件的改变是引起棉盲蝽发生危害的主要原因,并提出了有效防治措施。     

中华钙果的栽培技术和开发利用

<正>中华钙果,蔷薇科樱桃属,欧李种,落叶小灌木。果实营养价值极高,含钙量高。经测定,每100g果肉钙含量79.08mg,铁含量2.0～2.5mg,还含有较高的抗氧化物质,生食加工兼用。加工品可做果汁、果奶、果脯、蜜饯、果酱和罐头等。种仁有较高的药用价值。是优良的栽培、观赏树种。植株抗寒耐旱、耐酸碱、耐瘠薄、适应性强,也是优良的生态树种。泰安市天宝街道办事处近年来开发利用当地野生中华钙果资源,进行品种快速繁殖,系列加工品工艺研究,延长货架期和     

冬季田间冻害胁迫对露地越冬甘蓝膜系统的影响

观测冻害对露地越冬栽培甘蓝膜系统的影响结果表明,生长季内叶片电解质渗漏率、丙二醛(MDA)含量随温度下降而增加,抗冻性差的“8398”、“8132”甘蓝品种在1月份冻害温度下电解质渗漏率>50％,膜系统受伤害较重,酶促保护系统关键酶超氧化物歧化酶(SOD)活性急剧下降,过氧化物酶(POD)活性上升。露地越冬甘蓝专用品种“冬冠1号”在1月份冻害温度下电解质渗漏率、MDA含量较低,SOD仍保持较高活性,表现出较强抗冻性。