灰树花多糖脱色技术研究

从脱色剂的种类、脱色剂用量、脱色时间、温度、pH值、脱色次数等不同角度对灰树花多糖的脱色技术进行了较为系统的研究。结果表明：脱色荆的种类不同对脱色效果影响极大；脱色剂的用量不同，其脱色效果差别很大，从V(样品)：V(脱色剂)=1：2开始变得非常明显。对于复合脱色剂而言，脱色30min已基本达到效果。脱色温度为室温与50℃时的脱色效果差别不大，而低温12℃的脱色效果最好。脱色次数不同，脱色效果有很大差异。其中前2次的脱色效果最为明显，第三次与第二次差异不太大。在实际生产过程中，考虑到工时与成本以进行2次脱色为好。     

几种测定灰树花多糖中蛋白质含量方法的比较研究

用双缩脲法、紫外吸收法、考马斯亮蓝G－250染色法三种方法对灰树花多糖中蛋白质含量进行测定，并同微量凯氏定氮法进行对比。结果表明：在蛋白质量浓度0．1-1.0mg/mL范围内，其测量误差分别为双缩脲法大于50％，紫外吸收法大于30％，考马斯亮蓝G－250染色法最低可小于3％，考马斯亮蓝G－250染色法简单，迅速，且相对较为准确，是测定灰树花多糖中蛋白质含量的有效方法。