十字花科4种蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价

对十字花科大白菜、甘蓝、花椰菜和青花菜不同品种、不同部位、不同贮藏时间的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量进行分析和评价。结果表明，4种蔬菜以大白菜硝酸盐含量最高，花椰菜最低；同种蔬菜不同品种、同一品种不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量均存在很大差异。大白菜和甘蓝的硝酸盐含量为外叶>中叶>内叶，叶柄中硝酸盐含量显著高于叶片；VC含量为内叶>外叶>中叶，大白菜叶片中VC含量显著高于叶柄。不同部位的亚硝酸盐含量没有明显规律可循，但外叶的亚硝酸盐含量均最高。通过相关性分析表明，4种蔬菜的硝酸盐含量与VC含量呈极显著负相关。随着贮藏时间的延长，4种蔬菜中的硝酸盐含量均呈先升高后下降的趋势，亚硝酸盐含量均有所升高。     

基于OBE理念的管理学类课程内容和教学方法研究

由于OBE理念正在不断改进管理学类课程的教学内容、方法等,有效的教学内容应该与培养计划和目标、教学目标和内容融为一体,将立德树人作为高等教育的根本任务,使得教学产出符合用人单位和社会的需求。基于OBE的教学目标应侧重于学生素养、知识运用等能力,而教学内容应标准化、实践化,注重德才兼备。为此,提出了有效的课程教学方法应该使得教学产出符合用人单位和社会的需求、注重学生导向教学方法的使用、引入新技术作为线下教学的补充;在实践教学方面,应丰富实践教学内容、提升教师实践能力、采用先进的线上实践教学方法。