响应面法优化黄秋葵酸奶发酵工艺

以冷冻干燥的黄秋葵粉和鲜牛奶为主要原料,经乳酸菌发酵生产黄秋葵酸奶。以酸奶的持水率和感官评价为考察指标,在单因素试验基础上,利用响应曲面分析法,对黄秋葵酸奶生产工艺进行优化。结果表明:确定黄秋葵酸奶生产的最优工艺参数为黄秋葵粉添加量0.37%、接种量4.1%、发酵时间5.3 h和发酵温度41.8℃。在此条件下黄秋葵酸奶的综合评分为0.989 5,理论值0.999 1与试验值的相对偏差为0.97%。所制得的黄秋葵酸奶口感细腻、香气淡雅、风味独特,且基本理化指标符合国家标准。     

运用QSAR模式对N—甲基氨基甲酸酯类农药急性毒性的定量预测

运用多元回归对２２种Ｎ－甲基氨基酸甲酸酯类农药进行了结构－毒性关系的研究，选入的结构参数ｌｏｇＫｏｗ和分子连接性指数直接通过计算得到，毒性参数诜在量鼠经口ＬＤ６５０。结果表明，ｌｏｇＫｏｗ，ＸＶ和ＸＶ能很好地反映这类化合物的结构特性。     

秀珍菇采后病原菌的鉴定及精油防治

  目的  分离鉴定秀珍菇Pleurotus geesteranus采后的主要致病菌,寻找有效防治真菌病害的植物精油抑菌方法,为秀珍菇采后的保鲜技术提供参考。  方法  以秀珍菇采后分离鉴定的主要病原真菌为防治对象,在常见的13种精油中筛选有效精油,分析精油对采后主要病原菌菌丝生长、孢子萌发、菌丝形态结构及其细胞膜脂过氧化和细胞内容物外泄程度的影响,以不使用精油为对照,研究防治作用机制。  结果  秀珍菇采后主要病原真菌为藤仓镰刀菌Fusarium fujiuroi。在13种备选精油中,石菖蒲Acorus tatarinois精油对藤仓镰刀菌具有良好的抑制效果。石菖蒲精油体积分数为1 000 μL·L?1时能够完全抑制藤仓镰刀菌的生长,且在此范围内体积分数越高,抑菌效果越好。石菖蒲精油能够提高藤仓镰刀菌细胞膜的通透性,当体积分数为1 000 μL·L?1的石菖蒲精油处理3 h后,藤仓镰刀菌相对电导率、丙二醛和细胞内容物泄漏量分别为对照组的2、5和3倍。扫描电镜和透射电镜观察结果表明:石菖蒲精油能改变藤仓镰刀菌菌丝形态并破坏其细胞结构。  结论  石菖蒲精油能够加剧藤仓镰刀菌菌丝细胞膜脂过氧化,破坏菌丝结构,进而加速细胞凋亡,从而抑制藤仓镰刀菌的生长繁殖。图9参26     

聚丙烯酰胺缓释肥料的玉米肥效试验

新研制的缓释肥料具有环保、保持水土、改良土壤、提高肥料利用率和增加农业的经济效益等优点。试验结果表明,采用聚丙烯酰胺(PAM)生产的缓释肥料可以增产0 76%～12 82%,增加经济效益179 5～579元·hm-2,对玉米生长中后期的性状也有很大改善,是一种很有发展前景的新型缓释肥料。表3参7     

旱地糯米与普通糯米常规营养成分和挥发性物质分析

试验对旱地糯米和普通糯米的常规营养成分和挥发性物质进行了分析与比较。结果表明,旱地糯米在蛋白质、鲜味氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸含量,铜、锌、锰等矿质元素和主要挥发性成分的含量具有显著的优势,更加适合消费者食用。     

高效氯氟氰菊酯·噻虫嗪和丁醚脲组合对茶树害虫的防效及安全性评估

为探索一种高效安全的茶园害虫防治措施,本研究选用高效氯氟氰菊酯·噻虫嗪和丁醚脲组合施用于茶园,并与联苯菊酯和苦参碱的混用进行比较。第一次喷药后8 d进行第二次喷药,第一次施药后9、16、23 d调查害虫防治效果、茶叶生长状况,药后23 d测定茶叶农药残留量。结果表明,组合施药后16 d,对茶小绿叶蝉(Empoasca pirisuga Matumura)的防效为73.10%~88.62%,对茶尺蠖(Ectropis obliqua Prout)的防效达98.35%~99.25%;药后23 d茶叶样品中农药残留量符合食品安全国家标准。组合施用高效氯氟氰菊酯·噻虫嗪和丁醚脲可以作为茶园中一种有效的害虫防治方法。     

拟除虫菊酯类农药结构-急性毒性的三维定量构效关系研究

用比较分子力场分析(CoMFA)研究了拟除虫菊酯类农药的结构与急性毒性LD50(大鼠,口服)的关系,考察了网格结构和探针原子对结果的影响.得到模型的R2为0.99,标准偏差为0.08.说明,立体效应和静电作用场是描述拟除虫菊酯类农药急性毒性和进行结构活性关系研究的重要结构参数,建立的三维定量构效关系模型可以对该类新化合物的LD50进行预测.     

新型污水处理装置通过技术鉴定

1986年2月17～20日“超滤法处理含原油污水装置”(以下简称“超滤”装置)在河北省廊坊市通过技术鉴定。参加鉴定会的有石油工业部、中国科学院等27个单位的47名代表。     

梨树高产栽培技术和病虫害综合防治技术

梨树是蔷薇科落叶类乔木,其果实甘甜可口、营养丰富,深受大众喜爱。与其他水果相比,梨的产量有限,在水果市场上一直处于供不应求的状态,因此种植梨树具有较为广阔的市场前景。当前我国各地区出现了许多梨树栽培基地,农业专家也加大了对梨树栽培技术运用方面的研究力度,推动了梨树种植行业的顺利发展。文章围绕梨树高产栽培技术和病虫害综合防治技术展开论述,希望能为有关人员提供一些参考。