饲料中添加发酵中药对文昌鸡肝毒性研究

中药渣经微生物发酵可减少抗营养因子,增强功效,试验旨在研究饲料添加发酵中药渣对文昌鸡肝脏毒性影响。试验选用体重、日龄相近文昌鸡(43日龄,母)192只,随机分为4组,每组8个重复,每个重复6只。发酵中药渣添加水平为0%、0.5%、1.0%、1.5%,试验为期4周。结果显示,与组1相比,2、3、4组血清中谷草转氨酶(AST)、总胆红素(TBIL)、葡萄糖(GLU)含量均显著降低(P<0.05)。与组1相比,2、3组肝脏组织AST含量显著升高(P<0.05);3组谷丙转氨酶(ALT)含量显著升高(P<0.05),4组ALT含量显著降低(P<0.05);2、3、4组碱性磷酸酶(AKP)含量显著升高(P<0.05);3、4组肝脏组织中GLU和总蛋白(TP)显著升高(P<0.05)。表明,饲料中添加发酵中药渣可减少文昌鸡肝细胞损伤,促进肝脏的合成代谢和贮备功能,其中以1.0%添加量最适。