壳聚糖的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

壳聚糖(chitosan)是甲壳素脱乙酰基后的产物,是天然多糖中唯一的碱性多糖,其自然资源丰富、安全无毒、不产生耐药性、生产成本低,具有改善动物生长性能、增强机体免疫力、调节脂肪代谢、抗菌抑菌和抗氧化等多种生物学功能,被认为是具有广泛开发前景的绿色添加剂。本文就壳聚糖生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用现状进行综述,以期为其在畜禽生产中的应用提供参考依据。     

发酵小麦麸皮及其在动物生产中的应用

小麦麸皮作为一种来源广泛的饲料原料,富含碳水化合物、膳食纤维和矿物质,但因其粗纤维和抗营养因子含量高,在畜禽生产中没有得到充分利用。利用微生物发酵技术可显著提高小麦麸皮的营养价值,提高蛋白质和氨基酸含量,降低抗营养因子含量,生成富含生物活性物质、绿色健康的生物保健饲料,提高其在动物生产中的利用价值。本文主要综述了发酵小麦麸皮的研究进展及在动物生产中的应用现状,为发酵麸皮以后的开发及利用提供参考。     

牛膝多糖对动物疾病及免疫细胞的影响

牛膝多糖是植物多糖的一种,分离提取于牛膝根中,是一种水溶性较好的小分子多糖化合物。牛膝多糖能缓解抗氧化应激、抑制肿瘤细胞以及改善机体免疫功能等。牛膝多糖在畜牧业的应用主要体现在增强免疫功能,有望成为一种安全系数高、稳定性强的抗生素替代物。同样,牛膝多糖在水产养殖和人体方面都具有很好的应用前景。文章主要从牛膝多糖对肠道营养吸收、关节炎症治疗、缓解氧化应激和改善机体免疫功能等方面作以阐述。     

岩藻多糖的生理功能及其在动物生产中的应用

岩藻多糖是一种天然的杂多糖，其自然资源丰富、安全无毒，具有多种生理功能：可清除体内过量自由基，激活抗氧化酶系统，抑制氧化应激通路的信号转导，发挥抗氧化功能；可通过抑制体内炎症因子的产生，抑制炎症通路，促进抗体表达，提高机体非特异性免疫等途径提高机体免疫；可通过促进癌细胞凋亡、抑制血管生成，提高机体免疫力等方式发挥抗肿瘤作用；此外，岩藻多糖还具有抑菌、抗病毒、抗血栓等多种生物学功能。动物试验表明，岩藻多糖可降低仔猪料重比，提高其对营养物质的消化率；可提高雏鸡的总采食量、总增重和饲料转化率；显著提高南亚野鲮的体重、生长速率和蛋白质功效比；提高鸡的胴体重和胸肌重量；提高猪肉抗氧化能力；降低肠道炎症和水肿；提高肠道绒毛高度，改善肠道菌群平衡；调节糖脂代谢，降低体脂含量。作者就岩藻多糖的理化性质、生理功能及其在动物生产中的应用现状进行综述，以期为岩藻多糖在动物生产中的应用提供理论依据。     

白藜芦醇的生物学功能及其在动物生产中的应用

白藜芦醇是一种含有茋类结构的天然非黄酮类多酚类化合物,具有多种生物学功能：可抑制和清除体内过量的自由基,激活机体抗氧化酶系统,发挥抗氧化功能;通过调控一系列炎症或抗炎通路,降低机体内炎性因子表达,降低炎症反应。白藜芦醇还具有调节糖脂代谢、保护心血管、抗癌、抗病毒等重要生物学功能,且具有安全高效、无残留、不产生耐药性的优点,在动物生产中的应用具有广阔的应用前景。动物试验表明,白藜芦醇能提高肉鸡平均日增重、平均采食量,降低料重比;提高育肥猪肉品质,增加背最长肌pH_{24 h}、红度、粗蛋白质和肌红蛋白含量,还可降低24 h后肌肉亮度、剪切力、滴水损失、背膘厚度;提高动物机体内抗氧化酶活性;降低炎性因子的产生,增强机体免疫;改善肠道菌群组成和肠道黏膜形态;抑制癌细胞的生成。本试验针对白藜芦醇生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用现状进行综述,旨在为其在畜禽生产中的应用提供参考依据。