| 壳聚糖的生物学功能及其在畜禽生产中的应用 |
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| 引用本文： | 杨玲,何荣香,马玉静,贺建华.壳聚糖的生物学功能及其在畜禽生产中的应用[J].动物营养学报,2019,31(3). |
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| 作者姓名： | 杨玲 何荣香 马玉静 贺建华 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128 |
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| 摘 要： | 壳聚糖(chitosan)是甲壳素脱乙酰基后的产物,是天然多糖中唯一的碱性多糖,其自然资源丰富、安全无毒、不产生耐药性、生产成本低,具有改善动物生长性能、增强机体免疫力、调节脂肪代谢、抗菌抑菌和抗氧化等多种生物学功能,被认为是具有广泛开发前景的绿色添加剂。本文就壳聚糖生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用现状进行综述,以期为其在畜禽生产中的应用提供参考依据。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 生长性能 脂肪代谢 免疫力 抗氧化 |
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