饲料钙测定中原子吸收法和高锰酸钾滴定法的比较

在国家标准中，饲料中钙的测定方法是高锰酸钾滴定法。其方法原理是：将试样中有机物破坏，钙变成溶于水的离子，用草酸铵定量沉淀，用高锰酸钾法间接测定钙含量。此方法前处理较繁琐，前后需三天时间，检测周期较长。对于大批量的样品检测的速度带来一定的影响。原子吸收法测定比高锰酸钾滴定法更简便和直接，并且更精确。其方法原理为：样品经湿法消化，分解有机质后，将钙元素溶解在稀酸中，将溶液直接吸入空气－乙炔火焰中原子化，并在光路中测定钙原子对特定波长谱线的吸收。1 仪器和试剂1.1 仪器原子吸收分光光度计(美国瓦里安公司，…     

Soleris微生物实时光电法与平板计数法测定生乳中菌落总数的比较研究

建立Soleris微生物实时光电检测法检测生乳中菌落总数的快速测定方法,并将该方法与国标的平板计数法进行比较。结果表明：Soleris法检测生乳中菌落总数的标准曲线为y=－0.651 5x＋8.263 9（y为菌落总数（lg（CFU/mL））,x为胶体栓变色时间（h））,相关系数R2=－0.939 6,表明标准曲线相关性良好;重复性实验结果的相对标准偏差均小于5%;Soleris法与平板计数法测定结果的比较表明,2 种方法之间没有显著性差异（P＞0.05）。在本研究的实验条件下,Soleris法检测生乳中     

近红外光谱技术在乳品行业的研究现状及应用前景

乳品成分分析和监测是乳品产业中不可缺少的环节,面对目前日益膨胀的市场需求,传统化学分析方法的效率已经明显滞后。近红外分析技术作为一种绿色、低碳的分析方法,在工业、农业、食品、环境等诸多领域的原料检测、产品质量控制与分析、品质鉴定、真假识别、分类判别等方面发挥着重要的作用。鉴于近红外光谱法可实现对液态及固态样品的无损分析,越来越多的学者致力于将其应用于乳品的生产、流通、质检过程,并取得了许多研究成果。本文主要探讨近红外光谱法在乳品行业的研究进展、应用现状及前景,以期为乳及其制品的质量分析及控制提供参考。     

乳与乳制品中脂肪酸测定方法的比较研究

分别采用乙酰氯/甲醇-甲苯体系和罗兹-哥特里法提取脂肪-甲酯化的方法测定乳与乳制品中的脂肪酸。对两种方法测定的回收率、精密度等进行了比较。通过对奶粉、营养米粉、乳清粉、干酪、黄油等实际样品的测定,样品中饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸两种方法测定结果差别不大,对于多不饱和脂肪酸,乙酰氯/甲醇-甲苯体系有较好的提取效果。     

乳粉中黄曲霉毒素M1的检测能力验证

设计并实施乳粉中黄曲霉毒素M1（aflatoxin M1,AFM1）的检测能力验证计划,了解和评价实验室检测乳粉中AFM1的检测能力和水平,识别实验室间存在的差异,促进实验室提高检测水平。参照CNAS—CL002《能力验证结果的统计处理和能力评价指南》制备分割水平对的样品,采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z值比分数评价实验室能力。结果表明：样品通过均匀性和稳定性的检验要求,满足能力验证计划要求;参加实验室49 家,满意结果数为45 家,满意率为9     

奶牛饲料分析（评价）研究进展

近年来,奶牛营养学及饲料分析研究进展日新月异。美国康乃尔大学的净碳水化合物净蛋白质体系(CNCPS)(1992-1993),反映奶牛饲料的采食情况,蛋白质、碳水化合物在瘤胃的发酵和在肠道的消化吸收、排泄情况,热量的产生、营养的吸收对维持、生长、泌乳、繁殖等利用情况。美国康乃尔大学、宾夕法尼亚大学和William H.Miner农业研究院联合开发了CMP-Dariy(1998)体系,对美国NRC(1989)和CNCPS进行改进,来评估和配合日粮,该体系可有效地平衡日粮中氨基酸的供给。应用最新的营养学研究成果等先进技术,美国在1989年到1998年的十年间奶牛平均     

上海市农产品质量安全检测行业现状研究

通过对上海市农产品质量安全管理体制、检测行业框架、检测机构管理机制及行业运行情况进行研究,综合分析了上海市农产品检测行业现状,总结了其存在的问题,并在此基础上对上海市农产品检测行业提出了较为完善的对策及建议,以供参考.     

乳与乳制品中氯霉素残留量的检测方法

提出了用ELISA快速检测试剂盒方法对乳与乳制品中氯霉素的残留量进行筛选，阳性样品再经气相色谱法进行确认、定量。     

乳与乳制品中山梨酸、苯甲酸的液相色谱检测方法

乳制品中的山梨酸、苯甲酸从偏碱性的样品水体系中通过沉淀的方法去除脂肪和蛋白质后,先用甲醇稀释,然后过滤.采用液相色谱方法,在反相色谱柱和紫外检测器于227nm处进行分离测定.     

IMS-PCR对食品中单增李斯特菌快速检测

为了建立一种快速检测食品中单增李斯特菌的方法,试验设计了Listeriolysin O、23SrRNA和hly、iap四对引物分别做双重PCR引物,并与免疫磁珠法分离LMO相结合对LMO进行快速鉴定。结果显示,这四对引物分别扩增条带为700bp,240bp,308bp,505bp,可分辨不同种属的李斯特菌和其它不同菌株。建立的IMS-PCR方法最低检测限可达到1CFU/25g（mL）食品,通过检测食品样本188份,结果与常规检测方法所得的结果一致率为100%。所以,建立的IMS-PCR方法具有极好的特异性、敏感性和稳定性,在24h内可得到准确的检测结果,具有广阔的发展和市场应用前景。