茶多酚的生物学特性及其在畜牧生产中的应用

茶作为一种具有保健功能的天然饮品,在我国有着悠久的历史,被称为"茶文化"。茶多酚是一类从茶叶中提取的多酚类化合物的总称,具有抗氧化、抑菌、抗癌、防止遗传物质损伤等诸多优势,常做为抗氧化剂添加入饲料中,广泛应用于畜禽生产实践中。本文对于茶多酚的理化性质、生物学功能及其在畜禽生产中的实际应用效果进行了综述,目的在于评价茶多酚在畜禽养殖中的效果,并为其进一步应用提供理论基础。     

灭活益生菌的生理功能及其在动物生产中的应用北大核心CSCD

灭活益生菌是指通过物理或化学方法杀死的、不再具生命力的益生菌。灭活益生菌具有增强免疫和预防肿瘤、抑炎和缓解过敏、黏附和黏附拮抗等作用,且在生产应用和部分生理功能上较活菌更有优势。作为饲料添加剂,灭活益生菌在动物生产中具有良好的应用前景,有改善动物生长性能、提升产品品质、提高动物免疫力等作用。本文阐述了灭活益生菌的主要生理功能及其作用机制,并综述了国内外学者在动物生产中应用灭活益生菌的研究成果,以期为灭活益生菌在动物生产中更好地应用提供理论依据和指导。     

玉米赤霉烯酮毒性研究

玉米赤霉烯酮(ZEA)是一种常见的饲料霉菌毒素,主要由多种镰刀菌产生。在玉米、小麦、大米、大麦等谷物中均有检出,具有类雌激素样作用。ZEA会造成动物生殖机能异常,同时表现为生长性能的下降。在世界范围内,每年畜牧业由于ZEA污染所造成的经济损失十分严重,已经成为了迫在眉睫需要解决的关键性问题。本文综述了ZEA的生殖毒性、免疫毒性、肝脏和肾脏毒性、遗传毒性及肿瘤诱发等方面的研究进展,并对目前所面临的问题进行概述。     

共轭亚油酸的生物学功能及其在动物生产中的应用

共轭亚油酸（CLA）作为一种天然的新型功能性脂肪酸,具有抗高血压、抗癌、抗糖尿病等生物学特性,其发挥不同作用的主要活性异构体不同。近年来,随着CLA人工合成成本的降低及动物营养领域研究的深入,发现CLA既可抑制促炎因子的表达和产生,促进抑炎因子的产生,达到抗炎的效果;又可调控淋巴细胞的增殖和分化、巨噬细胞的活性、促进抗体合成,调节机体体液免疫和细胞免疫,进而增强动物免疫力;CLA还可调节多种核转录因子的表达,影响脂肪酸的摄取和氧化及脂质的合成代谢,从而降低体脂沉积,提高肌内脂肪含量,改变脂肪酸组成,改善肉品质等。因此CLA在畜牧业生产中具有潜在的应用价值和广阔的市场前景。作者主要介绍了CLA在抗炎、免疫功能、脂质代谢和抗氧化等方面的作用,综述了CLA的生物学功能及其在动物生产上的应用研究进展。此外,还探讨了CLA作为饲料添加剂,其合成纯度,在不同种类动物、不同年龄阶段的最适添加量、饲喂方式等问题,旨在为其在动物生产中的合理应用提供理论参考。     

果胶酶的酶学特性及其在畜禽生产中的应用

果胶是植物源饲料原料中一种常见的抗营养因子,进入畜禽消化道后会影响动物对营养物质的消化吸收。果胶酶是指能够分解果胶质的多种酶的总称。动物体细胞由于不存在细胞壁结构,故机体内不能分泌产生果胶酶,一般在畜禽生产中均为外源添加。在饲粮中添加适宜水平果胶酶可改善动物生产性能,提高畜产品品质。本文就果胶酶的酶学特性、作用机理及其应用效果进行了综述,为果胶酶在饲料生产中进一步推广提供参考。     

饲粮中添加金针菇菌渣对黄羽肉鸡生长性能、肉品质及肌肉营养成分的影响

本试验旨在研究饲粮中添加金针菇菌渣对黄羽肉鸡生长性能、肉品质及肌肉营养成分的影响。选取192只28日龄的健康黄羽肉鸡,按体重相近的原则,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂使用2%金针菇菌渣等量替换基础饲粮中玉米和豆粕的试验饲粮。试验期28 d。结果表明:与对照组相比,试验组肉鸡平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)无显著差异(P0.05);试验组肉鸡胸肌、腿肌的亮度(L*)和黄度(b*)值无显著差异(P0.05),但红度(a*)值显著降低(P0.05);试验组肉鸡胸肌、腿肌的粗脂肪含量显著降低(P0.05),粗蛋白质和总氨基酸含量显著提高(P0.05),必需氨基酸和风味氨基酸含量极显著提高(P0.01)。由此可见,饲粮中添加金针菇菌渣对黄羽肉鸡生长性能无显著影响,但可改善肉品质及营养价值。     

发酵饲料在生猪养殖中的研究进展

饲料资源短缺严重制约着我国畜牧业的发展,开发非常规饲料资源已成为畜牧业发展的新趋势,但其存在适口性差、营养价值低等问题.通过微生物发酵技术可改善非常规饲料的适口性,提高饲料利用率,改善饲料的营养价值.在生猪养殖过程中使用一定量的发酵饲料,不仅可提高猪的生长性能和免疫性能,还有助于改善肉品质和粪尿排放.在生猪养殖上合理运...     

饲粮纤维的消化特性及纤维素酶在单胃动物中的应用

饲粮纤维是自然界年产量巨大的可再生资源,而来源不同和理化性质相异的饲粮纤维对动物机体营养物质代谢的影响及作用机理并不一致。为了促进不同类型饲粮纤维的合理开发和利用,可通过添加纤维素酶来提高动物机体对饲粮纤维的消化利用率,改善动物肠道健康,提高动物生产性能,以缓解饲料资源危机。文章就饲粮纤维的分类和消化特性、对营养物质消化代谢的调节机制,饲粮纤维对动物肠道菌群结构和免疫功能的影响,以及纤维素酶在单胃动物中的应用研究等方面进行了综述,以促进饲粮纤维在单胃动物中的合理开发和利用,为纤维素酶在单胃动物中的推广与应用奠定理论基础。