屠宰检疫中皮肤病猪的诊断与处理

在屠宰检疫中,流水线的工作主要依靠检疫员的感观并结合专业知识,对猪的胴体状况做出准确快速地判断,并给出专业合理的处理结果。但是常常遇到皮肤病病猪的症状相同或相似,使检疫员在现场需要花费较长的时间去判断处理,降低了工作效率。笔者从事屠宰检疫15年,对皮肤病病猪的症状及检疫方法有一些心得体会,再此与同行进行交流探讨。     

猪伪狂犬病病毒与猪圆环病毒混合感染的诊断与防控

由于养殖观念的落后以及兽医诊疗基础设施的短缺,使得养猪业在发展过程中还面临着众多疫病的困扰,其中猪伪狂犬病病毒以及猪圆环病毒感染是当前养猪业中常见的疫病,而两种病毒的混合感染更是严重威胁着猪只的健康成长,给养殖场带来巨大的经济损失。基于此,本文采用复合PCR技术结合流行病学调查、临床症状观察和病理剖检等方法进行病猪的诊断,并对其防控措施进行了分析。     

屠宰环节“瘦肉精”案件新形式解读

正"瘦肉精"是一类药物的统称,主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂,大剂量用在饲料中可以减少牲畜脂肪含量,提高瘦肉率,屠宰后的"瘦肉精肉"色泽鲜红诱人,十分抢手,因此,"瘦肉精"成了不法商贩的"法宝"。目前,按国务院食品安全委员会办公室《"瘦肉精"专项整治方案》(食安办[2011]14号)规定的"瘦肉精"品种目录,共16种。包括:盐酸克仑特罗(Clenbuterol Hydrochloride)、莱克多巴胺(Ractopamine)、     

动物流通环节防疫监督工作的现状与对策

近年来我国的养殖业发展迅速，这在一定程度上促进了我国经济的快速发展。但在动物流通环节的防疫监督工作中还存在一些问题，严重影响我国动物防疫工作的正常开展。其中有很多动物疫病因为动物流通环节防疫监督不严而在各地传播，这不仅对我国的动物养殖造成很大影响，还严重影响肉质食品的安全性，给人们的身体健康带来严重威胁。本文将根据我国动物流通环节防疫监督工作的实际情况，分析其中存在的问题，并探讨这些问题的解决对策。     

生猪屠宰厂监督检疫关的控制措施分析

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平得到了极大的提高,且对于猪肉的需求量也在日益扩增。在生猪屠宰的过程中,确保猪肉安全的关键防线就是监督检疫关,而加强猪肉质量检疫,确保猪肉具有安全可靠的品质,不仅决定了生猪养殖业未来的发展,同时还关系着人们的身体健康。因此本文对生猪屠宰厂监督检疫关的控制措施进行了深入的研究,分析了生猪屠宰厂监督检疫的现状以及存在的问题,从而提出了加强生猪屠宰厂监督检疫关控制的意见和措施。