生猪屠宰检疫中三大常见疫病的检疫与处理分析

生猪屠宰检疫是专业技术性很强的工作,要求检疫员具有常见猪病的检疫知识,能准确判断和合理处理病猪及其产品。笔者通过多年的工作经验,总结了以下三大常见疫病的特点、检疫要点和处理分析,供相关人员参考。     

生猪屠宰同步检疫程序及操作要领

正动物检疫是重大动物疫病防控的重要手段,是畜产品质量安全的重要保障,动物检疫员肩负着保障广大人民群众肉食品安全的重任。在我国生猪实行定点屠宰、集中检疫,生猪宰后实行全流程同步检疫,即对屠宰生猪进行头蹄与体表、内脏、胴体、旋毛虫检查和复检。通过宰后同步检疫可有效控制病猪流入市场,保障猪肉产品的安全、可靠。笔者根据流水线生猪屠宰流程,对同步检疫的程序     

生猪屠宰检疫工作之探讨

官方兽医驻生猪定点屠宰厂检疫,要严格执行生猪屠宰检疫规程,把好检疫关口,从生猪入场检查、待宰巡查、同步检疫到宰后处理;主管部门加强生猪屠宰检疫和屠宰监管管理,检疫员和监管员提高责任心,严厉打击点外屠宰等违法行为;面对改革后编制较少的现状,检疫员奉献在工作岗位,服务好屠宰企业。     

浅谈云南省动物屠宰检疫存在的问题及对策

动物屠宰检疫是动物屠宰过程中，检疫员对被屠宰动物进行现场、同步的检疫。动物屠宰检疫是把好肉食品从饲养到餐桌的最后一道安全关口。云南省各级政府对动物屠宰检疫十分重视，从1996年开始，在全省较大的城镇中开展生猪“定点屠宰、集中检疫”工作，至今全省797个生猪屠宰场，都有动物防疫监督机构派驻的检疫员。由于领导重视和广大检疫员的辛劳工作，基本上保障了肉食品的安全，保证人民群众吃上“放心肉”。但是现阶段，云南省动物屠宰检疫还存在着许多薄弱环节，肉食品仍然存在着安全隐患。     

家禽器官病理变化的屠宰检疫意义

<正>随着广东省家禽"集中屠宰、冷链配送和生鲜上市"政策的深入开展,家禽屠宰检疫的重要性越来越突出。动物检疫员在家禽屠宰同步检疫过程中,要能够根据一些特征性的器官病理变化,对疫病做出快速的检疫判断。南山区每天进行5万多只家禽的屠宰检疫,依据屠宰检疫过程中碰到的具体病例和积累的经验,归纳总结如下,供同行借鉴与参考。1心脏的病理变化及屠宰检疫意义(1)心脏冠状沟脂肪出血。屠宰检疫意义:怀疑感染禽流感     

利川市生猪定点屠宰检疫工作浅析

从目前利川市生猪定点屠宰检疫工作现状看,仅仅注重了对进场和屠宰这两个环节实施检疫。主要还存在着检疫员业务素质偏低;检疫手段落后;缺乏实验室快速诊断;缺乏检疫结果记录等问题。通过对入场生猪实行体温检测;监督场方消毒;加强检疫员技术培训;建立检疫实验室;搞好检疫结果记录等工作措施,让生猪定点屠宰检疫工作真正实现健康准入、健康准宰、健康准售。     

浅析生猪屠宰检疫和肉品质量安全管理工作

1生猪屠宰检疫的定义和现状目前所有的城市和大多数的乡镇对生猪实行了定点屠宰、集中检疫,这部分生猪产品检疫人员基本按屠宰检疫规程的要求,实现了宰前检疫和屠宰同步检疫,检疫质量得到了较好的保障。在尚未实现生猪定点屠宰的乡镇,生猪屠宰检疫工作难以到位。由于游屠散宰过于分散,地点不定,数量不多,检疫员人员有限,工作经费不足,检疫工作一部分采取聘用村级防疫员为协检员进行检疫,当场收取检疫费的方式;一部分采取以月、季、年为单位定额收取检疫费和定期抽检监督的方式,也有部分采取上两种方式相结合,聘用协检员检疫,附以检疫员定期…     

埃及采取积极措施应对人感染禽流感疫情

2007年12月19日,黑龙江省安达市召开全市动物检疫员培训工作会议,会议中心任务是保证2008年产地检疫更好开展、屠宰检疫更加规范化,建立健全检疫员岗位责任制、提高检疫人员综合素质和业务能力。     

生猪胴体检疫的流程

1操作程序 宰前检疫标准。屠宰场、点只能购进和屠宰健康活猪,检疫员需进行验证和复检。生猪凭《动物产地检疫合格证明》进场,外地调进的猪。应查验其相关检疫证明,检查确认无异常后,猪只方可进场,无检疫证明的猪应先向检疫员申报,由检疫员视情况补检。     

商品猪屠宰检疫中常见疫病症状及处理方法

商品猪疫病可对人类的健康带来严重威胁,近年来出现了药物滥用、环境变化等问题,因此猪疫病也呈现出了新发展趋势,为了阻止疫病传播,则必须强化屠宰检疫方面的相关工作。本文对常见的猪疫病症状与屠宰检疫工作当中处理疫病病猪的方法进行了简单探讨,包括猪丹毒、猪瘟、猪炭疽病、猪气喘病、猪肺疫的常见症状与屠宰检疫处理措施。     

动物屠宰检疫存在的问题及建议

当今社会食品安全问题已经逐渐进入人们视线之中,人们经济水平提升的同时也会对食品安全问题更加关注.动物屠宰检疫是检疫员对于被屠宰的动物产品进行检疫,为确保动物食品安全.所以本文就动物屠宰检疫中的问题进行具体分析及如何解决问题的建议.     

生猪屠宰检疫中的淋巴结检验

淋巴结检验是生猪屠宰检疫中最基本的检疫手段，是基层动物卫生检疫员必须掌握的主要检验检疫方法之一。     

探讨生猪急宰发生的原因和预防措施

在“定点屠宰,集中检疫”的肉联加工屠宰厂里,对出现异常或频临死亡的病畜,经兽医检疫人员诊断,排除恶性或烈性传染病后初诊为无碍肉食卫生的普通病患禽畜,以及一般性传染病禽畜而有死亡危险时,由兽医检疫员签发急宰证明书,并通知肉联厂送往急宰车间进行屠宰。     

关于屠宰场动物产品检疫证明添加肉品品质检验

按照《动物防疫法规定》,符合动物防疫条件并取得《动物防疫条件合格证明》、《畜禽屠宰许可证》的畜禽屠宰场厂(点),货主按规定申报检疫的,动物卫生机构应派检疫员对动物、动物产品实施现场检疫,检疫合格的,出具检疫证明、加施检疫标志.对屠宰厂(点),检疫员要对屠宰动物进行全流程同步检疫.从进场到上市,要历经产地检疫、入场检疫、待宰检疫、宰后检疫和复检等多道程序.符合有关标准后,厂内肉品品质检验员为其加盖红色肉品品质检验合格印章;驻厂动检人员为动物酮体加盖龙胆紫动物检疫合格印章."两章"齐全后,分别在该厂肉品品质检验员、驻场动检人员处开具《肉品品质检验合格证》《动物检疫合格证》"两证",动物产品方可出厂.     

动物检疫管理办法（三）

第十六条 跨省引进种用动物及其精液、胚胎、种蛋的,经输出地动物防疫监督机构按照本办法第十二条和第十三条第二项规定检疫合格后方可启动;到达输入地后,向输入地动物防疫监督机构报验。 第三章 屠宰检疫 第十七条 国家对生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫。 第十八条 动物防疫监督机构对依法设立的定点屠宰场(厂、点)派驻或派出动物检疫员,实施屠宰前和屠宰后检疫。 第十九条 对动物应当凭产地检疫合格证明进行收购、运输和进场(厂、点)待宰。动物检疫员负责查验收缴产地检疫合格证明和运载工具消毒证明。动物产地检疫合格证明和消毒证明至少应当保存十二个月。     

2008年中国将成为玉米净进口国

1宰前检疫1.1生猪进入屠宰场前,检疫人员向货主索要《动物产地检疫证明》,对外地运来的生猪需查验《出县境动物检疫证明》、《运载工具消毒证明》,同时对生猪实行临床感官检查。凡检疫证明符合规定、证物相符、动物经临床检查健康者,方可进入屠宰场饲养圈舍;检疫证明不符合规定(证物不符、证过期、涂改证明)或无证的需补检、重检、加倍收费,涂改证明的需给予适当的惩罚。临床检查患一类传染病的,需将病猪到指定地点在检疫员监督下进行无害化处理或销毁,并将一般病猪隔离观察,待处理。1.2检疫员驻在屠宰场1～2小时对生猪实施群体检查,观察猪…     

驻场检疫探讨产地检疫中存在的问题

驻场检疫工作是法律赋予动物卫生监督部门的神圣职责,驻场检疫员通过对进场生猪实施宰前、宰后检疫,堵截产地检疫、运输检疫中的漏洞,是生猪流通环节最后一道关口。定点屠宰场凭《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、免疫标识收购生猪。在屠宰过程中,检疫员通过宰前检疫,以及对     

染疫病畜处理程序的探讨

生猪实行定点屠宰、集中检疫 ,能有效地监控生猪疫病的动态 ,迅速、及时扑灭染疫病猪 ,防止疫情传播扩散。在实际处理过程中存在染疫病猪属畜主私有财产 ,具有一定的数量、价值 ,在毫无补贴的情况下处理难度较大、容易引起争议。象这类情况 ,我站就采用立案程序 ,以行政执法手段对染疫病畜进行扑杀、销毁处理。但是 ,处理染疫病畜使用的处理程序仍有待探讨。1案例简述2002年3月23日 ,某定点屠宰场的检疫员在检查某生猪批发行从外地调运生猪时 ,发现二车149头生猪中有5头明显染疫病猪 ,检疫员及时向动物检疫站报告 ,检疫站根据报告迅速组织人…     

我国基层动物检疫工作的现状与对策

自从1985年国务院《家畜家禽防疫条例》出台后,动物及动物产品检疫工作在各级畜牧兽医主管部门的不懈努力下,县、乡级的生猪屠宰检疫,由动物检疫机构派驻动物检疫员,对运输的动物实施运输检疫。1998年新的《中华人民共和国动物防疫法》颁布后,动物检疫机构对肉类联合加工厂、国营屠宰厂派驻了动物检疫员,并对屠宰厂（场）、加工厂的动物防疫条件实施全方位的监督管理,动物检疫工作逐渐步入正轨。同时,选拔了一批政治思想素质、业务素质、操作技能等各方面都比较好的专业兽医,经考试考核合格后任命为专职检疫人员,成立了专职检疫队伍,动物检疫工作与动物防疫工作才正式分离,由专职检疫队伍代表政府行使动物检疫、动物防疫监督等行政执法工作,从而使动物防疫和动物及动物产品检疫工作进人了法治管理的轨道。     

湟源县生猪定点屠宰检疫工作的现状和对策

近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。